ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

ドワイヤール

Doyard

Last Update 2017.03.04


 
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
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2017/07/06(木)更新 オーレリアン・ヴェルデ2015年、ロベール・グロフィエ2015年、希少なオリヴィエ・バーンスタインのトップ・キュヴェ追加分、ギイヤール2014年他!


 皆さん、こん××は!noisyです。いつも有り難うございます。台風一過ですが梅雨前線の活発化で列島南部が大変な状況です。危険かと思われましたら是非お早めに対処されてください。2017年22回目の新着情報メールサービスです。もし有余がございましたらしばしお付き合いくださいませ。

フランス  ■□  Doyard  □■  シャンパーニュ
ドワイヤール
● ラシーヌさんの新たなシャンパーニュの造り手をご紹介します。ドワイヤールです。元々はボルドーにシャトーを持っていたようですが、すべて売却し、シャンパーニュの1級、特級畑を約10ヘクタールほど購入、現在に至るようです。1992年よりビオに転向しています。出来が気に入らないワインは樽ごと売却し、品質の向上に努めているようですよ。

Champagne Doyard シャンパーニュ ドワイヤール
地域:Champagne
地区、村:Vertus ヴェルテュ村
造り手:Yannick Doyard (ヤニック・ドワイヤール)
HomePage :http://www.champagnedoyard.fr

ドメーヌ紹介:
12世代に渡ってワインを手掛け1927年からRMとしてシャンパーニュを造ります。現在オーナーであるYannick Doyard(ヤニック・ドワイヤール)はRMの蔵元の4代目当主にあたります。シャンパーニュ造りに深い関心を持つYannickはMoet et Chandonの立ち上げやシャンパーニュワイン委員会(CICV)の立ち上げにも大きく関わってきました。
所有面積:10ha 
所有畑:
Vertus ヴェルテュ
Oger オジェ
Le Mesnil sur Oger ル・メニル・シュール・オジェ
Avize アヴィズ
Cramant クラマン



2009 Champagne 1er Cru Clos de l'Abbaye (Blanc de Blancs Brut)
シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラベイ・ブリュット(・ブラン・ド・ブラン・ブリュット)
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11904 5679 [Vin Nature] 発泡性ワイン 辛口 フランス シャンパーニュ コート・デ・ブラン

■エージェント情報
 品種:シャルドネ 100%(1956年に植えられた0.5haの畑、葡萄が早熟する非常に石灰に多い土壌)
 収量は35から40HL/ha。
 醸造:100%バリック熟成。マロラクティック発酵は行わない。
 ドザージュ:7g/L
 生産量:1250本、2008年ファーストヴィンテッジ
750ML 在庫
ご注文数  本
¥8,990 (外税)

【コート・デ・ブラン1級のクロ・ド・ラベイ!限定数特価です!】
 クロを名乗るシャンパーニュはさほど多く有りませんが、エチケットには名乗らなくても、畑名とすると結構・・存在します。区画別に仕込んだワインをブレンドして造るのがシャンパーニュの基本ですので、どうしてもそうなるんですね。こちらはドワイヤールが2008年から造っている、コート・デ・ブランにあるヴェルチュ村のクロ・ド・ラベイと言う畑です。

 コート・デ・ブランですから基本、シャルドネでブラン・ド・ブランですね。エチケットには記載されていませんが、3〜5g程度のドザージュが施されているようなのブリュットとさせていただきました。

 シャルドネらしい、淡い黄色を美しく見せています。マロラクティックをしていないので、「ツン」と来るかな?・・と思いきや、非常に滑らかです。泡の質がめちゃ良いです!泡は旺盛では有るんですが目が非常に細やかなのでクリーミーです。実際、写真を撮るのも・・苦労しました。泡が中々消えないんですから・・。肌理細かな泡を堪能できます。それに安いブラン・ド・ブランだと中間層と言うか、ボディが造れていないシャンパーニュが散見されますが、きっちり膨らみ、蜜っぽい余韻を感じさせながら繊細な消え方をしてくれます。コート・デ・ブランの良い畑に特有の繊細な乾いた干し草のようなニュアンスが蜜っぽさに絡んで・・これ、旨いです。

 今回はラシーヌさんが条件をくれましたので、限定数での特売です。何で条件を出してくれたのか・・聞いたけれど良く覚えていないと言う・・情けないことになってます。なので、在庫限りの特売です。品質、コンディション、味わいとも素晴らしいです!お勧めします!お早めにどうぞ!.
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スティルワイン
白 中口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


750ML 11,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 中口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


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スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


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スティルワイン
白 辛口
フランス
ボルドー
ペサック=レオニャン


750ML 7,590 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 14,590 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 14,590 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 15,300 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 16,800 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 7,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 9,350 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ニュイ=サン=ジョルジュ


750ML 10,500 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテステフ


750ML 11,990 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ボルドー


750ML 8,380 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール


750ML 6,490 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
コート・ド・ボルドー


750ML 2,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャサーニュ=モンラッシェ


750ML 5,550 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


750ML 6,250 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 6,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 5,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 極甘口
フランス
ボルドー
ソーテルヌ


750ML 7,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 3,380 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 8,650 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 12,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 14,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,550 (外税) 在庫
スティルワイン
白 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫

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