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●ご存じの方が多いと思いますが、手に入らない地酒のトップバッターとも言える「田酒」を醸しています。「田圃の酒」って、まさにそのまま．．です。人が田を手入れし稲を育て、収穫した米だけで酒を造る。どんなに売れるようになっても身の丈に合った量だけしか造らない。技術と信念が生んだ純米酒です。
| 申し訳有りませんが、田酒に関しましてのお電話などでのお問い合わせはご遠慮ください。 |
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期間限定 単品販売
（適当なところで終了します）
お一人様1本限り！田酒の再度のご注文は2週間以上空けて下さるようお願いします。
また、夏場は必ずクール指定させていただきますのでご了承下さい。
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| ●田酒 純米 は５５％まで精米した「華吹雪」を協会９号酵母で醸しています。辻村勝俊杜氏の技が生きる「田酒」です。ふくよかさと端麗さの相反する要素は、冷旨系・温旨系の酸がバランス良く配置されているためでしょう。常温・冷や・燗
ともにＯＫです。 |
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期間限定 単品販売
（適当なところで終了します）
お一人様1本限り！田酒の再度のご注文は2週間以上空けて下さるようお願いします。
また、夏場は必ずクール指定させていただきますのでご了承下さい。
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| ●田酒 山廃純米 は、通常の特別純米酒に比較して、やや濃厚で味幅が広いしっかりタイプです。常温・冷や・燗
ともにＯＫですが、やや冷やし目で飲むのが良いでしょう。 |
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●田酒 純米 は５５％まで精米した「華吹雪」を協会９号酵母で醸しています。辻村勝俊杜氏の技が生きる「田酒」です。ふくよかさと端麗さの相反する要素は、冷旨系・温旨系の酸がバランス良く配置されているためでしょう。常温・冷や・燗
ともにＯＫです。
●白瀑 純米吟醸生 袋吊り中取り
秋田県産「酒こまち」を50％精米した純米吟醸生酒です。2007年1月9日に袋吊りした中取りを詰めた希少品です。仕込みは850kgと小仕込で協会14号金沢酵母、日本酒度+2、酸度1.4、アミノ酸度0.6、アルコール度17.1度というテクニカル。甘みは少なくシャープでピュアな味わい！贅沢な造りで締まった味わいを楽しんでください。
う〜む・・・これはお買い得だと思います・・・
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