ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。

メゾン・オロンシオ

Maison Oroncio

Last Update 2017.03.04


 
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
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なかなか質感も良いです。最高で1.5L入ります。 Spiegelau
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フランス  ■□  Maison Oroncio  □■  ブルゴーニュ
メゾン オロンシオ
● 新しい生産者です。馬での耕作がワイン造りにどれほど寄与するかを教えてくれる1本です。

■エージェント資料より
ブルゴーニュでもロマネ・コンティやクロード・デュガらの名前を引き合いに出すまでもなく、畑を馬で耕作する、という手法はもはやマイナーとは言えなくなってきています。オロンシオはエキヴィヌムという馬具耕作器具と耕作請負業の会社を立ち上げました。優れた畑耕作を請け負う代わりに優れた区画の葡萄を手に入れる。わかりやすいと言えばあまりにわかりやすく、大胆なワイン造りを始めたのです。

オロンシオを立ち上げたオロンス・ド・ベレールは、馬による畑の耕作を請け負い、それを仕事としています。クロ・デ・ランブレイ、ティボー・リジェ=ベレール、ドメ ーヌ・デ・ゼプノー(コント・アルマン)、コント・ラフォンなど…いくつもの名門ドメ ーヌが彼の顧客です。

彼はボーヌで勉強して、ワイナリー経営と醸造学のディプロマを取得しました。そしてポマールのコント・アルマン、コルトンのシャンドン・デ・ブリアイユ、ルーションのドメ ーヌ・ゴビーでワイン造りを学びました。彼がこれらのドメ ーヌを選んだ理由は、伝統的なワイン造りの技術と最新の醸造学を学ぶためでした。これらのドメ ーヌではビオディナミ栽培を採用しています。そして、このことは彼が馬で畑を耕作するために極めて重要なことなのです。

2005年、彼は愛車であったハーレー・ダヴィッドソンを売却し、愛すべき彼の馬、『プロスペール』を迎え入れたのです。彼は愛馬『プロスペール』のブリーダー、モルヴァンと呼ばれる馬師と共に数カ月を暮らし、馬について学びました。

今日では、彼はブルゴーニュのみならず、世界各国(ボルドー、シャンパーニュ、アメリカ、カナダなど)のワイナリーに対して、馬を用いた畑耕作のアドバイザーとしても活躍しています。

彼はネゴシアンとして自分自身のワインを造りはじめることにしたのです。彼は耕作請負人として様々な生産者と仕事をしているため、優れた区画から葡萄を分けてもらえるのです。

『自然派ワイン』という形容が彼のワインに相応しいかどうかは別にして彼の手がけるワインは、自然に忠実に栽培された葡萄を用いています。自然に栽培された区画だからこそ、彼の馬での耕作が生きるのです。


2006 Gevrey-Chambertin Billard
ジュヴレ=シャンベルタン・ビラール
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

7042 5885 スティルワイン フルボディ フランス ブルゴーニュ ジュヴレ=シャンベルタン

750ML 在庫
ご注文数  本
¥6,480 (外税)

【ハーレー・ダヴィッドソンから馬に乗り換え!】
例えば、このワインがどの位素晴らしいかを誰かに伝える事を考えてみるとすると、その前に自分自身の中での評価が、どの位のものなのかを理解できている必要がある。さらには、同じジュヴレのアペラシオンの中での立ち位置が、どの辺りに有るかや、ブルゴーニュワインとして・・・とか、フランスワインとして・・もしくは、ワイン全体の中で・・・など、様々な対象と夢想の中で比較できるかどうか、とか・・・。


・・・と、ここまで書いて・・・前回の新着は忘れていました。すみませんでした。

まあ、(大きく端折ってしまいますが)どちらかと言うと、アンリ・ジャイエ系の果実たっぷりバランス良し系・・、フィリップ・シャルロパンに近い系です。自然派系の生産者から購入しているようで、ピュアでたっぷりした果実が特徴です。深みも有り、それなりに美味しいです・・が、今ひとつの完成度でしょうか。やや雑さを感じさせる仕事振りが目に浮かびます。ですので、出来ればあと1年、しっかり熟成させると、少々凸凹したニュアンスの角が取れ、連続した面を見る事が出来るでしょうから、美味しくいただけると思います。

馬での耕作がワインの味わい与える影響は、やはりその耕作によって、畑がフカフカと柔らかくなること・・・そのものの味わいが有ります。樹を痛めず、必要以上に畑を圧しない。フカフカな土は酸素を透過し、葡萄以外の植物も育て、微生物たちを多種に渡り育みます。濃度がしっかり有って、ソフト、しなやかなテクスチュアこそがその結果と言えるでしょう。

ある意味、反対に果実味たっぷり系で洗練されたスタイルのワインが少なくなってきました。・・・いや、果実味てんこ盛り系は一杯いらっしゃいますが、まあ、エキス系との中間で中庸系やや果実味大目・・みたいなスタイルです。ご検討ください。
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スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 5,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 極甘口
フランス
ボルドー
ソーテルヌ


750ML 7,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 3,380 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 5,580 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 11,800 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 5,950 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 8,650 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 12,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 14,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 18,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 15,490 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
ムルソー


750ML 10,500 (外税) 在庫
スティルワイン
白 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 6,750 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 7,380 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 32,800 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ボルドー
サンテミリオン


700ML 9,590 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ボーヌ


750ML 5,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
アロース=コルトン


750ML 18,750 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 6,850 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 13,990 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 28,750 (外税) 在庫

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