フランス ■□ Jean-Paul Mette □■ 南部
ジャン＝ポール メッテ |
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| ●希少なブランデーが手に入りましたのでご紹介いたします。エチケットを見てください。牛のフ×では有りません。トリュフを漬け込んだブランデーです。 |
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| ●N.V.Sptitueux de Truffe du Perigord |
| スピリテュー・ド・トリュッフ・デュ・ペリゴール |
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【．．．】
素材の持ち味を生かすことで知られるジャン・ポール・メッテのオー・ド・ヴィーとスピリテューです。漬けるものにより、その名前は変わるようです。
このトリュフを漬け込んだブランデーは、トリュフの香りを上品に閉じ込めているとのことで、三ツ星レストランの引き合いがとても多いそうです。年間500〜600本程度の生産量です。興味のある方はお試しください。ちなみに
noisy は飲んでいません。
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