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ニコラ・ルナール

Nicolas Renard

Last Update 2017.03.04


 
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2017/04/13(木)更新 NOISY'S WINE SELECTS 新着情報 第12弾 ロワール随一!ディディエ・ダグノー2014年&クリスチャン・セラファン2014年


フランス  ■□  Nicolas Renard  □■  ローヌ
ニコラ ルナール
● 伝説か、それとも懐古的な噂話に過ぎないのか・・いや、

「・・ニコラ・ルナール?・・誰?・・それ?」

と言われかねない状況を作ってしまったのは、やはりニコラ・ルナール本人なのでしょう。知らない人にはどのように説明すれば良いのかと、非常に面倒なことになってしまいます。

 その辺の昔話しは追々・・コラム中で書ければと思いますが、やはり・・これだけは言っておきたい・・

「本当に素晴らしいワインです!」


 天才としてその名を馳せたニコラ・ルナールでは有りますが、やはりワインの中身で勝負するのは、その名が有ろうが無かろうが同じことです。

「私ももう50歳。最後に良い仕事をしたいからね。」
とロワールに購入した洞窟セラーが、そんな彼のワインを育むのに一役どころか何役も影響していると思われます。

 今回はネゴス・・買い葡萄で仕込んだ・・非常にリーズナブルなソーヴィニヨンのジャンヌ2014年と、彼のお得意、珠玉のシュナン・ブランはドメ ーヌもののトゥーレーヌ・ルル2014年、そしてローヌのティエリー・アルマンの元での「サン=ペレ2011年&2012年」は、

「おったまげ〜!!もの凄いです!!」

な品質でした!



Nicolas Renard ニコラ・ルナール
地域: Loire
地区/村:アンボワーズ
造り手: Nicolas Renard ニコラ・ルナール
醸造・栽培責任者: Nicolas Renard ニコラ・ルナール
創業年:2013年
ドメ ーヌ解説:2011年がファーストヴィンテッジ。借りた畑で栽培を行い、自身のワインを造っています。同じエリアで3haの畑を別途購入。今後ルーサンヌを中心に樹根し、一部グルナッシュグリ(ペティヤンを造る予定)を植える予定だったが売却、現在はトゥーレーヌはAmboise(アンボワーズ)周辺で3haの畑をレンタルしワイン造りを行っている。
畑面積:3ha
主要品種:シュナン・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニョン
平均年間生産量:6000本

■2013年1樽だけのシュナン・ブラン
『ラシーヌ便り』no.108 《合田泰子のワイン便り》より、
2014年10月寄稿

《ニコラ・ルナールの本気》
 トリノからパリ、続いてロワールへ。ニコラ・ルナールの新たな出発を確認のため訪問。思えば長いつきあいとなるニコラは、他に真似できない飛びぬけたワインを造る点にかけては、疑いなく天才です。が、天才には気まぐれがつきもの。いつも内心、ワインが商品となって出てくるまで、ハラハラしどうしです。なのに、このたびは大きな嬉しい驚きでした。なんと、理想的な洞窟のカーヴを入手していたらしいのです。

 今年の1月、「ワインを造ったので、よかったら会いにきてください」と、たった一行のSMSメールを受け取り、すぐさまニコラのもとに飛んでいったことはご存知の通り。2014年からアンボワーズで、シュナン・ブラン、シャルドネ、ソーヴィニョンを造ることになっており、畑の旧持ち主からセラーの一部を借りると聞いていました。
 がニコラは、実際に作業をするにつれて不便を感じ、自分のセラーを持とうと思い立ち、つい最近インターネットで探し始めたところ、なんとアンボワーズの駅から10分ほどの川沿いにある、洞窟つきの廃業したネゴシアンの小さなカーヴが売りに出ていました。洞窟は一つ、奥行きは10mほどでしょうか。

 そうこうするうちに、隣人の洞窟も購入することになりましたが、何と奥行きは100mもあり、中で元の洞窟とつながっていました。

「私も50歳、最後にいい仕事をしたいからね」

とのこと。値段を聞いて高くないのに驚きましたが、幸運な物件に出会えてニコラはとても満足げ。これで長期エルヴァージュ計画も、準備は万端。
 昨年、一樽だけ造ったロワール・シェールのシュナン・ブランは、さらに一年間樽で熟成するという。

「やっぱり、私のドライなシュナンの原点は、ニコラにあった!」

と叫ばずにいられない、素晴らしいシュナン・ブランでした。八月は好天に恵まれ、このまま行けば、2014年は良いとしになりそうです。

 2011年からニコラが3ヴィンテッジ造ったサン・ペルレは、2012年と13年はまだ樽に入っています。この春リリースされた2011年は、ビン詰めから一年間たって味わいが落ちつき、美しいまとまりが出てきていました。骨格・奥行きとも姿を現し、大変おいしくなっています。今後、サン・ペルレがどうなるかわかりませんが、ラシーヌとしてはロワールに専念してもらいたいと願っています。

 数年間過ごしたアルデッシュでのワイン作りも、ひとまず一段落。これからはアンボワーズの理想的な洞窟カーヴで、思い切り醸造できるようになったわけです。ニコラの前途明るい再出発を、心から喜んでおります。
『ラシーヌ便り』no.122 《合田泰子のワイン便り》より、2015年12月寄稿

 新年おめでとうございます。新年を明るい話題で出発したいと思っていたところ、待望のワインの船積みが暮れぎりぎりに確定したという連絡が届きました。一つは、我らがニコラ・ルナール。やっと。リリースです。

 ラシーヌ便り108号でお知らせしましたように、「ニコラ・ルナールの本気」が姿を現します。

「ヤスコ、僕を覚えてますか? ワインを作ったので見に来てください」

と、携帯からショートメールが届いたのが、2014年1月。早速アンボワーズを訪ねて、ー樽に満たないシュナン・ブラン2013年をテイスティングし、ニコラの復活を感激のうちに祝いました。当時われらのニコラはまだローヌに住んでいて、サン・ペルレの2011年、2012年と2013年が醸造中。と同時にニコラは、ロワールでのワイン作りに向けて準備を始めていました。

 ところが、2011年のサン・ペルレが無事届いた後、2012年と2013年産が予定の時期が来ても音沙汰がありません。連絡がプッツリと途切れたまま、梨のつぶてです。「また、どこかに消えちゃったのかしら?」と半ば諦めかけていました。

 風来坊のニコラは、周辺の作り手とも交流がない様子。誰に聞いても、「最後に見かけたのは2003年頃のディーヴかな」という始末。フランスでも、いまや忘れられた存在も同然でした。1995年と1996年に、あのすさまじいジャニエールを作っていたことを知っている人も、もうほとんどいません。

 2015年4月には、アンボワーズのセラーに様子を見にラシーヌのスタッフが行くという連絡を、期待せずに送りました。いざ訪問してみたら、ネット環境も整っていない作業場で、ニコラは寝泊まりしながらワインを作っていたのです。それで少し安心したのでしたが、2013年と2014年のシュナン・ブラン、ソーヴィニョン2014年がいつ出てくるか、待てど暮らせど連絡がありません。
「私も50歳、最後にいい仕事をしたいからね」

 というニコラの言葉に歓喜していたのに、まさかのぬか喜びだったのか、と歎きながら時間が過ぎて行きました。

 ところが2015年も押し詰まった12月2日になって突然、「12月7日、集荷に来てください。ラベルと印刷代用のお金が足りない」と、いきなり入金催促メールです。ニコラもワインも無事というわけで、一同、安堵の胸をなでおろしました。

 さて、2016年2月にはサン・ペルレ、シュナン・ブラン、ソーヴィニョン、が一挙に届きます。ニコラの復活を祝してロワール地方のお料理と、細身で繊細なシュナン・ブランを楽しむ会を開かなくては、と大きく期待がふくらみます。




2012 Saint-Peray
サン=ペレ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11688 200 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 フランス ローヌ サン=ペレ

■エージェント情報
●Saint Peray 2012 サン・ペレ
品種: マルサンヌ70%、ルーサンヌ30%
土壌: 風化したもろい花崗岩質土壌
収穫: 手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
熟成: 期間は3年。酸化防止剤は使用しない。ポンプは使用せず、重力を利用して澱引き、ビン詰めを行う。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥6,750 (外税)




2011 Saint-Peray
サン=ペレ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

11699 5944 [Vin Nature] スティルワイン 辛口 フランス ローヌ サン=ペレ

■エージェント情報
●Saint Peray 2011 サン・ペレ
品種: マルサンヌ70%、ルーサンヌ30%
樹齢: 35〜37年
土壌: 風化したもろい花崗岩質土壌
標高: 400m(St Perayの標高は平均150m。他の畑と気温差5度ある定量な場所)
栽培: ビオディナミを応用した自然栽培を実践。自分で草を摘み、煎じてプレパラートとして畑に散布。もろい花崗岩は水はけが良く、湿気による害を葉が受けにくく、土壌への作業もおこない易い利点がある。
収穫: 手摘み、小さな12kg入るカゴで収穫。
醸造: 醸造中いっさいの酸化防止剤の使用なし。収穫直後にブドウをプレスし、ジュースをバリック(228L)に移し発酵スタート。バリックは4回ワインを仕込んだものをベースとしているが、今後新樽を実験的に取り入れる。
熟成: 期間は24か月。長い期間、熟成させることにより、より複雑な味わいを求める。酸化防止剤非使用で熟成させるので、酸化のニュアンスが感じられるも、酸化熟成させているわけではない。ウイヤージュは定期的におこなっている。
750ML 在庫
ご注文数  本
¥6,750 (外税)

【息を飲むような氷様の酸!!ニコラ・ルナールが天才と言われることを目の当たりにされるでしょう!!】

2012 サン=ペレ
ポテンシャルは2011年を凌ぐか! いや〜・・たまげました。ちょっと高めな価格設定なので、
「ど〜しよ〜か・・」

と扱いを悩んではいたんですね。6千円オーバーじゃぁそうは売れないかな・・と。

 それにですね・・実は2011年のサン・=ペレはかなり前に一度扱ってるんですよ。価格はほんの少し安かったですが・・。エチケットのデザインも変わってますけどね。

 noisy も、時間が取れるような生活が出来るので有れば、毎月行われるラシーヌさんのテイスティング会に出かけてアレコレとチェックも出来るんですが、noisyがいないと店がど〜にも回らないもので、出荷さえ出来なくなってしまう状況から、基本的には左の写真のように、基本的に自身で全て扱いアイテムを開ける・・と言う状況になっているんです。

 まぁ・・何でもかんでも扱うつもりも無いので・・質を落としたく無いですから、きちんとチェックをするためにも、ワインを開ける事は当たり前・・でも結構経費としては凄いことになりますんでね・・難しいところです。昨今は不肖の息子が店を手伝っていますので、時折試飲会に派遣をしています。

 で、結局、数の無いシュナン・ブランだけは飲めなかった訳ですが、高価なサン=ペレに手を付けました。

 そしてまぁ・・唖然とさせていただきました!
2011 サン=ペレ
素晴らしいです!!! いや〜もう・・ビックリです。まるで・・

「小さく砕いた氷の塊を口に入れたかのような、徹頭徹尾冷ややかなエレガンスとパフォーマンスを感じさせるポテンシャル!」

でした!


 滅茶苦茶冷ややかです。全く酸っぱく無く、全くのドライです。しかし厚みが・・半端無く、口内とノーズをフルに満たしてしまいます。

 何しろ繊細、微細な表情が積層!・・ドライなのに甘みさえ感じさせるエキス感から、花、生果実、乾燥果実、自然由来のアロマが湧き出しています。蜜、シロップのような甘いものから、コーヒー豆、お茶、ウーロン茶のような渋味や苦味を伴うものまで、ありとあらゆる要素が肌理細やかに配置され、まん丸いパレットを形成しているんですね。

 ネットリとしつつ切れが良く、後を引かないようなサッパリ感の後から・・何しろ氷のエレガンスですから、清冽な融けた水で洗い流されるがごとく・・です・・また旨みと細やかな表情が復活!・・を繰り返す感じなんです。有り得ない・・味わいでした!凄いです!

 色合いを見てください・・凄いでしょ。ネットリとしつつサッパリ・・が見えるようじゃ無いですか。 もし、今飲むなら2011年をお奨めします。ほぼ完璧に仕上がっています。誰もがこの大きな構成で美しい味わいを褒め称えるでしょう。凄いです。

 もし、あと2〜3年は育てられるぞ!・・とおっしゃるなら2012年をお奨めします。2012年、今飲んでも実に旨いですが、2011年ものほどの熟による完成度を得ていません。しかしながらポテンシャルは2011年を凌ぐ・・と感じました。実に大柄なワインです。

 まぁ・・このような物言いをすると勘違いされるかもしれませんが、この素晴らしいサン=ペレ2011年、2012年を飲み、非常に似ていると思ったワインが脳裏に浮かびました。それは・・余りに大柄すぎたのでしょうか、コルトン=シャルルマーニュの名乗りをINAOに拒否されたN.V.(2005)のアンディジェーヌ/ フィリップ・パカレ です。勿論、リリース時のそれでは無く、熟成を経たアンディジェーヌを想定しています。

 つまり、コルトン=シャルルマーニュのようなミネラリティの組成に似た、そしてさらに大柄さのあるとんでもないワイン・・と言う評価です。・・あくまでnoisy的感覚で似ていると・・言うことです。

 もう出会うことの無いワインです。ニコラ・ルナールはローヌを離れ、自身がキャリアをスタートさせた地、ロワールに戻り、最後の仕事に取り掛かったからです。

 ニコラ・ルナールがあるロワールのドメーヌで造った凄いワインをティエリー・ピュズラが何とか引き取り、ピュズラのメゾンものとして販売したのが始まりでした。その辺の話しもニコラの次の作品でお話しできれば・・と思います。吹E非ご注文ください。ニコラ・ルナールのローヌ最後の大作です!超お奨めします!


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赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロル


750ML 5,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
ポムロール


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スティルワイン
白 極甘口
フランス
ボルドー
ソーテルヌ


750ML 7,990 (外税) 在庫
[自然派]
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 3,380 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 5,580 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 11,800 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
シャブリ


750ML 6,980 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 5,950 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 8,650 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 12,680 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 14,000 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 14,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
シャンボール=ミュジニー


750ML 18,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
ジュヴレ=シャンベルタン


750ML 18,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ
モレ=サン=ドニ


750ML 15,490 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
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750ML 10,500 (外税) 在庫
スティルワイン
白 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,450 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 6,750 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 7,380 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 フルボディ
フランス
ボルドー
サンテミリオン


750ML 32,800 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 辛口
フランス
ボルドー
サンテミリオン


700ML 9,590 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
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ブルゴーニュ
ボーヌ


750ML 5,550 (外税) 在庫
スティルワイン
赤 ミディアムボディ
フランス
ブルゴーニュ


750ML 2,150 (外税) 在庫
スティルワイン
白 辛口
フランス
ブルゴーニュ
アロース=コルトン


750ML 18,750 (外税) 在庫
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白 辛口
フランス
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