こんなバナーにご注意！＼(^.^／ 　　　　　　　基本的に手に入れづらいもの 　　　　　　　　　熟成している証 　　　　　　　デイリーワインにお奨め印 　　　　　 　価格／味に納得印 　　　　　noisyの好きなタイプ（必要ないか 　　 　　　　名前も売れてるがワインも良い印 　　 　　　　若いのに飲めちゃう印 　　 　　　　飲まないでセラー直行 　 そう沢山は付かない一押し印！ 　　　　　　　　興味のない人も一応チェック 　　 　　　　殆どの人が美味しいはず印 　　　　　　 良くわかんないぞ．． 　　　エチケットの汚れやキズなど 読んで字のごとし．．

Vosne-Romanee 　Clos de la Fontaine Monople Domaine Anne-Fransois Gros

次号発行まで有効です。
2003/01/22より発送開始いたします。（翌日到着地域2003/01/23(木))
が、集中してしまった場合にはご希望に添えない場合も有りますので、
若干余裕を見てご注文くださいね。

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フランス■□ Peter Thustrup □■ブルゴーニュ ピーター ツーストラップ

●ごめんなさいね。品切れ必至だと思います．．。か．な．り．安いです。決して比べないでくださいね．．。そして黙ってましょう．．(^^．． 　ピーター・ツーストラップ氏は、スエーデン生まれのワイン・コレクターとして知られ、また、自身でもショップを経営しています。造り手を訪問して、気に入ったワインを樽ごと買い取り、自分自身のエチケットを張って販売しています。 　 　今回は、併行輸入で入ってきました。（当然、正規のはずが無い．．）今回、プライス・フォー・バリュー？で一押しの部類に入ると思います。

●1998　Bourgogne Pinot Noir Pierre Morey ブルゴーニュ ピノ ノアール ピエール モレ

７５０ｍｌ ￥1,690 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。誠に有り難うございました。

【実にエレガント！ドメーヌ・ルフレーヴの醸造長渾身のピノ・ノアール！】 　いや〜、安く仕上がりましたぁ．．。ピノ好きにとっては、この上ない「お年玉」だと思います。 透明感が有り、「きゅっ」と凝縮した果皮のエキス、ベリー・チェリーのニュアンスにほんのりと動物性の皮．．。ヒンヤリとした冷気を持ったピノ・ノアールです。しかも超エレガントなんですね．．。これから２年ほどの間、上昇を続けてゆくと思いますよ．．。美味しいけど、かなり安い？ので、この際、買い溜めしてくださいね．．。

フランス■□ Domaine Mongeard-Mugnuret □■ブルゴーニュ ドメーヌ モンジャール＝ミュヌレ

●何故か、いつも美味しいブルゴーニュ・ロゼ．．。何ででしょ．．。良い畑のセニエ・ジュースを使用しているから．．と、通り一遍の理由だけでは無いようです。おそらく、自分たちで飲むことも多いので、「リキ」入ってるんじゃないのかな．．等と勘ぐっています。いずれにしても数の少ない、別の意味でとても「レア」なワインなんです。

●2001　Bourgogne Rose ブルゴーニュ ロゼ

７５０ｍｌ ￥1,350 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

【ロゼながら、やっぱりピノはひと味違う．．】 外観の印象を捨てて目をつぶって飲んでみましょう．．。すると、ほんのりと、黒葡萄の果皮のニュアンスが感じられると思います。グラスに注いだ直後や口に入れて直ぐは、「おや、白かな？」と思うかもしれませんが、どのタイミングで果皮の感じを取れるでしょうか？ 　味わいの方は、とてもバランスが良く、すうっと入って行き、綺麗な収束を見せてくれるチャーミングなものです。大きさとか、構成がどうだとか言うよりも、「単純に美味しい」とってもピュアなワインです。「軽〜く飲みたいな．．」と想った時に、また、彼女にワインを紹介して行く最初のワインにいかがでしょう？

フランス■□ Domaine d'Auvenay □■ブルゴーニュ ドメーヌ ドヴネー

●偉大なシャルドネやピノを次々に生み出すブルゴーニュの天才、マダム・ビーズ・ルロアの所有する「ドヴネー」から、凄い？白ワインのご紹介です。「ん？なんだ、アリゴテか〜．．」と、通り過ぎてしまうと、後で後悔しますよ．．。

●1999　Bourgogne Aligote Sous Chatelet ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ

７５０ｍｌ ￥4,700 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。誠に有り難うございました。

【アリゴテってこんなに凄かったの？】 と、きっとアリゴテ種に対する考えが変わってくるに違い有りません．．。優れたアリゴテを造るのは他に、かのコシュ＝デュリーさんがいますよね．．。 　名前の由来は詳しくは判りませんが、スー・シャトレ というのは「中庭」みたいな意味が有るようですので、おそらくドメーヌのそのような場所で育てられているのかもしれませんね．．。 　もともと、「酸」のとても強いアリゴテ種ですが、何とかその酸を弱く仕立てよう、と言うのでは無いと思います。葡萄そのものをしっかり育てることで、アリゴテが本来持つエレガンスを生み出し、その強い酸をむしろ生かすことが出来るのでしょう。まあ、これは飲んで戴くしか説明できませんね．．。価格的にも、普通は安くて \５,０００ 台中盤でしょうから魅力有ると思いますよ．．。

フランス■□ Domaine Leroy □■ブルゴーニュ ドメーヌ ルロア

●「ドメーヌ・ドヴネー」ときたら「ドメーヌ・ルロア」も．．。彼女自身のワインは、極端に高価なワインばかりになってしまいますが、飲んで納得させられてしまうのが、ちいっと悲しいですね．．。 　ですが、今回はちょっこし安く仕上がりました。年末に出す予定だった新着が今まで遅れてしまった関係でかなり少なくなってしまいましたが、あと少々．．。お早めにオーダー下さいね。

●1994　Clos de Vougeot Grand Cru クロ ド ヴージョ

７５０ｍｌ ￥24,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 本

【 94年かあ．．、クロ・ド・ヴージョかあ、と そっぽを向くと．．？】 ドメーヌ・ルロアの94年は旨いですよ〜．．。残念ながら、この「クロ・ド・ヴージョ」は飲んでないのですが、その他のは時々飲んでます．．。ちょうど良い熟成加減で、涙ちょちょ切れんばかりの美味しさです。品が有るというか、複雑な表情を見せるときに完成度の高さが伺えると言うか．．。例えば、体操選手が派手に色々技を見せるのは当たり前だが、その姿に色気が有る、っていうのはいかがでしょ．．（．．）ＰＫさんちもこの94年 クロ・ド・ヴージョ には 92Points だったかな？付けていると思いました。飲み頃を迎えつつある旨いピノです。

フランス■□ Domaine Amiot-Serville □■ブルゴーニュ ドメーヌ アミオ＝セルヴィル

●あんまりに沢山ご注文を戴いたので、早々完売してしまったピノノアールが再入荷です。 シャンボールに本拠を置く、存在も味わいもまさにシャンボールの典型とも言うべきドメーヌの紹介です。 「アミオ・セルヴィル」．．．。 石灰質がほぼ支配するシャンボールの畑のワインに有って、ひときわエレガンスを纏ったもの．．。noisy はそんな理解をしています。あくまでも優しく軽やかに、そして華やかに．．。そんな言葉が相応しいドメーヌです。

●1999　Bourgogne Pinot Noir ブルゴーニュ ピノ ノアール

７５０ｍｌ ￥1,950 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【これがまた旨いんだな．．まさにシャンボールの味わい！】 今回ちょっとうれしい誤算がこのブルゴーニュ・ピノ・ノアールでした。まさに「シャンボール＝ミュジニー」の味わいそのまんまなんですよ．．。１年経って、少し固かったのが解れてきましたので、もう飲めますね．．。ブラインドでは、これだけのミネラル、石灰質を感じれば迷わず 「シャンボール＝ミュジニー！」 と言ってしまうはずです。それでいいんです！ちょっと複雑さを感じたら、 「シャンボール＝ミュジニー・プルミエ・クリュ！」 それでいいんです！力強さと大きさと複雑さをさらに感じたら 「ボンヌ＝マール！」 そんなもんです．．。（かなり単純ですが．．noisy の分析力も．．案外そんなもんです．．） 　あんまり小遣いが残ってないけど美味しいピノが飲みたいのでしたら、こちらをお奨めします。あ、そうそう、前回くらいの「ミシェル・マニャンさんのブルゴーニュ」と是非とも比べてくださいよ．．。あちらはもろに「モレ・サン」の気配濃厚．．。こちらは「シャンボール」に違いない．．。そんな楽しみ方の出来る素晴らしいＡ．Ｃ．ブルゴーニュです。 フランス■□ Domaine de la Vougeraie □■ブルゴーニュ ドメーヌ ド ラ ヴージェレ ●とってもレア〜なシャルドネをご紹介します。待ちきれずに飲んじゃいました．．。旨いっす．． 　　　　 ●2000　le Clos Blanc de Vougeot 1er Cru ル クロ ブラン ド ヴージョ ７５０ｍｌ ￥11,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【暖かみのあるシャルドネ！】 うにゃ〜、noisy ならではのオファーではないでしょうか．．えへん！ コート・ド・ニュイの白ワインは、コート・ド・ボーヌに比較にならない、と言われています。また、アペラシオンも少ないですよね。 　ミュジニー・ブランを筆頭に、モンリュイザン、ニュイ・サン＝ジョルジュにも少々．．。そこで、殆ど出てこない「ル・クロ・ブラン・ド・ヴージョ」を忘れちゃいけません。ミュジニー・ブランは仕方がないとしても、必ず２番手には入ると思います。しかも、ミュジニー・ブランは、再生成っていませんしね．．。 　この希有な１級格付けの畑は、ミュジニーの下部、リューディ・ラ・ヴィーニュ・ブランシュの中にあり、「ル・グラン・カレ・ド・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ」と「レ・オー・ド・ラ・ヴィーニュ・ブランシュ」から成っています。98年までここを所有していた、レリティエ・ギュイヨからこの新しいドメーヌが購入したそうです。 　ＰＫさんをして、「ミュジニー・ブランは微量生産で確かに質は悪くないが、価格は異様に馬鹿高い」 「レリティエ・ギュイヨが単独で造るクロ・ブラン・ド・ヴジョは、コートド・ド・ニュイ随一の白ワインであって、ミュジニー・ブラン（コント・ド・ヴォギュエ）、モン・リュイザン（ポンソ）、さらにはニュイ・サン＝ジョルジュ・ラ・ペリエール（アンリ・グージュ）の上を行く水準。」 と言わしめています。 　その一方、セレナ・サトクリフ女史は 「人の心を躍らせるような趣が無いのは、本質的に畑の位置によるのか、それとも醸造法のせいなのか、何分にも単独所有者が造っている関係で、判断が難しい」 と、ばっさり ぶち切っています。 　そこで、 「飲んじゃいましたぁ．．！」 抜栓直後は、上質のムルソープルミエのようなイメージ。樽のニュアンスが色濃い。３０分から１時間後、激変。バターや蜜っぽい香りにフルーツ。かなりのポテンシャルを感じました。こりゃ良いですね。「ミュジニー・ブランを力強くした感じ．．」などとほざいたら怒られるでしょうか．．。いやあ、なかなかのものです。熟成後を飲んでみたいものですね。積算温度の関係だと邪推していますが、ボーヌの白よりも暖かみ、やや赤みを感じるのは noisy だけでしょうか？是非ともその辺のお話をしたいものです。この１本で、友人とのワイン会が弾けるに違い有りません。少量。 P.S. シャルドネ９５％に、なんとピノ・グリが５％入っているそうです．． フランス■□ Domaine Anne-Francois Gros □■ブルゴーニュ アン＝フランソワーズ グロ ●言わずと知られた「グロ・ファミリー」の一画、「アン＝フランソワーズ・グロ」のA.C.ヴォーヌ＝ロマネのワインを特別価格で提供です。さすがに「ヴォーヌ＝ロマネ」になってくると、\3,000 を切ってご紹介出来る機会は、かなり少なくなってきます。直ぐに飲んでピュアなフレーヴァを愉しむも良し、少々寝かして表情が出てくるのを待つも楽し、ですので、お見逃しの無きよう．． 　エチケットの女性の絵が、ちょっとずつ違うのが嬉しいですね．． 　　 ●1999 Vosne-Romanee aux Rea ヴォーヌ＝ロマネ オー レア ７５０ｍｌ ￥2,850 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。誠に有り難うございました。 【 とっても秀逸な「クロ・デ・レア」の地続き．．】 「グロ家」と言ったらやはり、垂涎のリッシュブールとクロ・デ・レア、そしてグラン・モーペルテュイでしょう。その「クロ・デ・レア」の南側に引っ付く、というかむしろ、クロ・デ・レアがオー・レアの北側の一画だった、というべきなのかもしれません。 　他のヴォーヌ＝ロマネのワインもそうですが、動物性の革を連想させるスパイシーな香りとあくまでエレガントな強すぎないフレーヴァーが特徴です。ここに濃度を求めちゃ駄目ですよ．．。あくまで優しい、柔らかな味わいが個性の造り手です。きっとジビエと一緒なら最高でしょう．．。価格的にも、これなら財布もそう傷まない、というか、カミサンにお目玉食らわずに喜んで貰える、というか．．。いずれにしてもお奨めできるワインです。そうそう、リアル・ワイン・ガイド創刊号でも紹介されています。えー、こちらの担当は Shuz さんですね．．。 　外向的でやや享楽的とさえ言える素直な美味しさ。柔らかな果実味が心地よく、酸はチャーミング。滑らかなタンニンと相まって清廉で楚々とした雰囲気を見せる。コンフィ状のカシスやラズベリー、アールグレイ、ミネラルの香り。もっとも、村名とは言え、ヴォーヌ＝ロマネの単一畑であれば、もうワンランク上の味わいを求めたくなる気持ちもある。（02年2月試飲) 今飲んで 88 　　ピーク時予想 88 　飲み頃予想 今〜2010 (有)寿スタジオ リアルワインガイド 創刊号より抜粋 　　 ●1999 Vosne-Romanee Clos de la Fontaine Monopole ヴォーヌ＝ロマネ クロ ド ラ フォンテーヌ モノポール ７５０ｍｌ ￥2,850 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。誠に有り難うございました。 【 クロ・ド・ラ・フォンテーヌ ってどこに有るの？】 と、尋ねられたので、「ドメーヌの住所を調べると判るよ．．」と答えました．．(^.^ ;; noisyは素直じゃないんだから、全く．．！（と、よく言われます．．) 　村の南で「オー・レア」の下部に有ります。えー、ワイナート2号をお持ちなら見てくださいね。（話は飛びますが、この2号も美術出版社では完売とのこと．．。増刷するかどうかも判らずもう手に入らない？) 　63ページに、ヴォーヌ＝ロマネのドメーヌの住居が掲載されていますが、モンジャール・ミュヌレさんちの左上方に、ほぼ真四角の区画が．．。そこがこの「クロ・ド・ラ・フォンテーヌ」なんですね．．。ドメーヌ・Ａ．Ｆ．グロの単独所有畑(モノポールと言います．．その辺の説明が足らん！知らない人もいるんだから．．と、よく言われます．．）です。 　味わい的に、「オー・レア」と「クロ・ド・ラ・フォンテーヌ」をきっちり言い分けるのはかなり難しいです。結構似たようなモンですが、実際はやっぱり違う．．。「ここが違うんだよ」とははっきり言えないところが辛いところでは有りますが．．。おー、そうだ、編集長に振っちゃおう．．ということでリアルワインガイドの徳丸氏の出番です。出番ですよ〜！ 　確かこのワインも以前はジャン・グロ所有の畑だったと記憶する。リシュブールと同時に移ったようである。村名クラスの単一畑を3つ並べて比較すると、'99ヴィンテージではこの畑の出来が少々劣る結果となった。個人的には味わいの差こそあれ、3つに点数ほどの構造差は感じなかった。というか、逆に各構成要素はこのワインが僅差で強く、若干のバラバラ感を伴っていたためテイスター諸氏がそこを勘案したのだろう。飲み口、香り共にクリーミーで柔らかくまとまり、素直に旨い。（02年2月試飲) 今飲んで 87 　　ピーク時予想 88 　飲み頃予想 今〜2010 (有)寿スタジオ リアルワインガイド 創刊号より抜粋 フランス■□ Domaine Jacues-Frederic Mugnier □■ブルゴーニュ ジャック＝フレデリック ミュニエ ●とっても秀逸なミュジニーを生むシャンボールのビッグネーム、「シャトー・ド・シャンボール＝ミュジニー」と言えば、ドメーヌ・ジャック＝フレデリック・ミュニエです。ここ何年かの、ミュジニー、ザムルーズの価格暴騰を見ていると、色々と複雑な想いが駆けめぐってきます。 　思い起こせば**年も前、駆け出しと言われ全然売れなかったこのドメーヌのワインも、いつの間にか徐々に売れるようになりましたが、まだ安かったグランクリュを noisy も数本、清水の舞台から飛び降りる思いで仕入れたんですね．．。その頃はまだ、欲しい分だけ買えたんですから．．。徐々に仕入は増えましたが、こと今に至っては、その頃と変わらない数量しか買えなくなっちゃんたんですね．．。それもアソートメントみたいなものです．．。（愚痴ばっか．．) 　と、そんな話聞いてられないですよね。まあ、そんな訳で、極少量になってしまったワインですがご紹介いたします。 　　　 ●2000　Musigny Grand Cru ミュジニー グラン クリュ ７５０ｍｌ ￥17,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 やっぱり別格特級畑．．違いは桁外れ．．】 「ミュジニー．．」。憧れと困惑が同居するグランクリュですね。平たく言えば、「絶対欲しいけど高い！」ってことです。まあ、良くする話なんですが、ある著名な評論家さんが「けちょんけちょん」にけなした有名ドメーヌの良くないとされる古いヴィンテージのミュジニーを、その昔、１万円もしないで売ってたんですね．．。そう、７０年代のある悪い年のものです．．。安かったので、外れても悔い無し、と思われたのでしょう。買って行かれたお客様が、しばらくして再びご来店されて、何を仰るかと思えば 「 noisy さん、こんなワイン売ってちゃ駄目ですよ．．。未だ有ったら全部下さい．．！」．．．(^.^;; 　ワインはとっても不思議な飲み物です。先人達が長い年月を掛けて判断してきたことに、そうそう大きな間違いは有りません。「レ・ミュジニー」はやっぱり偉大だったんです。ただし、「いつ飲むべきか、いついい顔をしてくれるのか」は、とっても難しいんですね．．。素晴らしい味わいが奥に潜んでしまっている場合は、いかに尽力しようとも、なかなか出てきてくれません。いや、奥にある、ということすら判別させてはくれないんですね．．。 　何を言いたいのか全くはっきりしませんが、要はワインを造るのは「人間」であるに違いはないが、本質はその畑が葡萄を造ることが基本で、人間はその手助けをするだけ、ということなんでしょうね。その分け前を我々は戴いてるんですね。 　説教臭くなってしまいましたが、「良いものは良い！」ということを声高に叫んで、このコラムを閉じたいと思います。ご静聴有り難うございました。（何のこっちゃ．．) 2000 Domaine Jacques Frederic Mugnier Musigny Full red, but not darker than the Amoureuses. Sappy, deep aromas of raspberry, minerals and flowers. Offers a very ripe flavor of liqueur-like raspberry but is still quite tightly wound and dominated by its structure. More austere, even monolithic today, and showing less detail than the Amoureuses, perhaps because this was the last wine to be racked. Best now on the long, subtle, stony back end. 91-94 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02より抜粋 　　　 ●2000　Bonnes-Mares Grand Cru ボンヌ＝マール ７５０ｍｌ ￥13,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 ボンヌ＝マールって今ひとつ人気無いけれど．】 　ミュジニーの華やかさ、ザムルーズの愛らしさに隠れて、同じシャンボールの村の特級でありながらも、今ひとつ人気が盛り上がらないのは何故でしょう．．。勿論、ミュジニーの華麗さに比較して、強さや壮大さでは引けを取らないはずです。 　評論家さん達の評価も、大抵の場合は同じ造り手の場合、ミュジニーよりも下回ります。でも、クロ・ド・タールの南に拡がる偉大な畑であるのに違いはありません。 　話は飛びますが、昨年末に７６年のクロ・ド・タールを飲みました。良い年とは言え、ＰＫさんも「けちょんけちょん」に貶していた、最悪の評価の頃造られたグランクリュです。いや〜、旨いですよ．．。まだまだ、これから「ずんずん」向上して行くだろう、とさえ感じられました。（価格も比較手頃ですしね．．） 　どうしても、経験の無い部分は、ワイン評論家のコメントに縋るしかないのですが、「ブルゴーニュ・ワインは１０〜１５年以内で飲むもの．．」という観念は捨てるべきでしょう。そこから向上する可能性も、大いに有るんですね。 　飲んでないのでなんとも言えませんが、下記のタンザーさんのコメントを見ても、容易に長熟タイプのワインであることが想像されます。きっとお宝になるワインだと．．思います。そうそう、余談ですが、かのジャン＝マリ・ルーミエ（クリストフ・ルーミエの父）は1988年にホンの少量、ボンヌ＝マール・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュを仕込んでいます。これにはＰＫさんもぶっ飛んだらしく、96ポイントという異例な高評価を与えています。フレーヴァーが全面に出ていて分かりやすいワインに高い点を付けているだけのような気もしますが．．複雑さも桁外れだったのでしょうか。リアルワインガイドのように、現在のポイントと将来のポイント、寿命などを掲載していただけると、もっと分かりやすいですよね．．。もっと余談になりますが、この類い希な '88ボンヌ＝マールVV のマグナムが見つかったんですが．．買えなかったんですよ．．泣けてしまいます．．。ん？何のコラムだっけ．． 2000 Domaine Jacques Frederic Mugnier Bonnes Mares Black fruits, tar, coffee and mocha on the nose; a bit less vibrant than the Chambolle examples. Big, rich, oaky and velvety, but still closed in the middle. Notes of earth, stone and herbs. Finishes with substantial, broad tannins. 88-91 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02より抜粋 　　　 ●2000　Chambolle-Musigny les Amoureises 1er Cru シャンボール＝ミュジニー レザムルーズ ７５０ｍｌ ￥13,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。誠に有り難うございました。 【 ．】 ん〜、あんまりコメントしたくないですね。数が有ればするんですけどね．． 2000 Domaine Jacques Frederic Mugnier 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chambolle Musigny Les Amoureuses Bright dark red. Pure, sappy aromas of black raspberry, flowers and stones. Creamy-sweet and captivating; really dances on the palate, thanks to its firm mineral spine and ripe acidity. Finer and deeper than the Bonnes-Mares. Dense but magically light on its feet. Finishes firm and very long. 90-93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02より抜粋 　　 ●2000　Chambolle-Musigny les Fue 1er Cru シャンボール＝ミュジニー レ フュエ ７５０ｍｌ ￥7,750 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。有り難うございました。 【 ．】 ボンヌ＝マールの南に接する１級畑です。 2000 Domaine Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny Les Fuees Medium ruby. Bright, perfumed, sappy aromas of raspberry and minerals. Rich and juicy, with flavors of raspberry and strawberry jam. Also rather oaky, with a faint dry edge on the finish. Persistent and firmly tannic. 88-90 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02より抜粋 　　 ●2000　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー ７５０ｍｌ ￥4,680 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 ．】 この村名ワインですら数が来ないなんておかしいですよね．．何か間違っている．．ぶつぶつ．． 2000 Domaine Jacques Frederic Mugnier Chambolle Musigny Good medium ruby color. Bright aromas of raspberry and blackberry. Fresh, juicy and perfumed, with clear Chambolle character. Taking up the oak quickly, but the firm, persistent finish avoids dryness. Nicely balanced and pure. 87-89 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02より抜粋 フランス■□ Domaine Comtes Lafon □■ブルゴーニュ ドメーヌ コント ラフォン ●類い希なシャルドネを醸すドミニク・ラフォン。１９８４年からドメーヌを任されたまだ若い彼が、心血を注いで造ったに違いない、最高のシャルドネです。現在の彼のスタイルは、まさに「エレガンスの極致」と言った風情ですが、この頃は、まだ血気にはやる青年だったのでしょう。 　「どうだ！旨いだろう！」 と言ったような、力強さ、派手さが感じられます。 　　　 ●1988　Montrachet Grand Cru モンラッシェ ７５０ｍｌ ￥108,000 ご注文数 0 1 本 　 【 １本だけ．】 上記の続き．． 「じゃ、昔と今とどっちの方が旨いのよ？」 と、聞かれても、返答に困ってしまうのがラフォンの凄いところですね．．。人間、年を取るに従い、丸くなって行く、当然若さを失う、学習・経験値を積み上げる、理想像が変化する．．といったことの繰り返しなのでしょう．．。そんな彼の最高のワイン、「モンラッシェ」がここにあります。あと、５年以上待てる方に．．(^.^;; フランス■□ Domaine Marc Kreydenweiss □■アルザス ドメーヌ マルク クライデンヴァイス ●ワイナート誌でもかなり評価されていましたね。アルザスの雄、クライデンヴァイスの特級畑、「ヴィーベルスベルク」リースリングのご紹介です．．。 　　　 ●1999　Wiebelsberg Riesling Grand Cru ヴィーベルスベルク リースリング グランクリュ ７５０ｍｌ ￥3,200 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 完売しました。有り難うございました。 【 ワイナートでカラー巻頭ページを飾ったドメーヌです。バックヴィンテージとすればかなり安いだろうと．．】 少量ですが、ご紹介します。 アルザスと言えば、「マルセル・ダイス」「ツィント・ユンブレヒト」など、超有名ドメーヌが軒並み頭に浮かぶと思います．．。NOISY'S でも、マルセル・ダイスは時折ご紹介していますが、高価なのが玉に瑕．．。また、クライデンヴァイスのワインはダイスのスタイルとは、全く違ったものです。 　ダイスのワインは、下級クラスを除き、食を要求しない、ある種のワイン完全主義を感じますが、クライデンヴァイスは、あくまで「食と共にある」という呟きを聞いてしまいます。もしくは、１本を二人で開けて、最後まで飲み干し、 「いや〜、旨かったねぇ．．。また飲みたいね．．」 という言葉が自然に出てくるようです。華やかでとってもエレガント．．。しなやかでおとなしいが、実は出るとこは、しっかり出ている．．。そんな素晴らしい味わいです。 1999 Domaine Marc Kreydenweiss Riesling Wiebelsberg Reticent but very ripe aromas of honeysuckle, nuts, peach and candied yellow plum; distinct suggestions of noble rot. Fat, dense, very ripe and easygoing; nicely balanced but conveys a distinctly sweeter impression than the 2000. Lovely peachy fruit offers a bit less verve than the '00. 91 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Jul/Aug '01 より抜粋 フランス■□ Bollinger □■シャンパーニュ ボランジェ ●本来、昨年中に出そうと思っていたのですが、遅くなってしまいました．．。しかし、ボランジェの最高傑作とも言える、１９９０年の「エール・デー」を、是非ともセラーに加えてください。 　　　　 ●1990　Champagne Brut R.D. シャンパーニュ ブリュット エール デー ７５０ｍｌ ￥13,000 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 飲んでないのでコメントは出来ませんが．．．】 グランダネの９０年をお飲みになった方は、きっと「スッ」と手が出てしまうでしょう。濃厚にして力強く、高いレベルでのバランスを、いともたやすく表現していましたね．．。きっとこの「エール・デー」も、そんな1990年のスタイルを継承しているに違い有りません．．。下にタンザーさんのコメントを掲載していますので、ご参考になさって下さい。 1990 Bollinger Champagne RD ($150) Pale copper color. Classic Bollinger aromas of controlled oxidation: oatmeal, walnut, sauteed porcini, toffee, beeswax and earth. Rich, leesy and powerful, with flavors of butter, toasted almond and nuts. Densely packed and harmonious. More youthful in the mouth than the nose suggests. Very long and strong on the aftertaste. (Dreyfus-Ashby, New York, NY) 93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Nov/Dec '02より抜粋 フランス■□ Bordeaux □■ボルドー ボルドー ●まとめてボルドーです．． 　　　 ●1976　Chateau Mouton-Rothschild シャトー ムートン＝ロートシルト ７５０ｍｌ ￥22,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 ．】 いくらかエッジが褐色の、中くらいから暗いルビー色。このワインは円熟に近づいていて、熟したプラムとスパイシーなオークとなめし革の、面白くて強さもほどよいブーケを見せる。かなりのタンニンがまだはっきり分かるが、果実味の総合的なバランスと深みを考えると、タンニンの方が明らかに果実味より長持ちしそうだ。偉大、と呼ぶには深みと凝縮味が足りないが、このヴィンテージとしては立派なムートンであり、あと10年は飲める。ワインの成長が私の予想よりもはるかに遅い、ということも言っておかなくてはならない。飲み頃予想：現在から2000年　最終試飲月：98年3月 85Points ロバート・Ｍ・パーカー・Jr 著 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋 　　　 ●1976　Chateau Latour シャトー ラトゥール ７５０ｍｌ ￥27,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 ．】 このワインの相対的な長所について、私はラトゥールのスタッフと何度か話し合った。私にはわずかに底が浅くて深みに欠け、ラトゥールにしては中身がなく、角のある感じがするのだ。もちろんシャトーの考えはまた違うが、証明はいつものように、瓶の中にある。このヴィンテージとしては成功だが、このラトゥールはよくなっていない。果実味が薄れ、荒っぽいタンニンが増加し、むしろ悪くなっている。飲み頃予想：現在　最終試飲月：87年2月 83Points ロバート・Ｍ・パーカー・Jr 著 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋 　　 ●1997　les forts de Latour レフォール ド ラトゥール ７５０ｍｌ ￥6,300 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 ．】 飲めるようになってきたレ・フォールです 1997年は豊かなブラックベリーのジャムのような（フランス人は「コンフィテュレ」と言っている）ノーズが、スパイスと土のにおいと混じり合っている。柔らかで酸度は低く、よい余韻を持つ、このふっくらした早熟な味わいのレ・フォール・ドゥ・ラトゥールは、10年以内に飲むべし。最終試飲月：98年3月　87〜88Points ロバート・Ｍ・パーカー・Jr 著 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋 　　　　 ●1968　Chateau Lafon-Rochet シャトー ラフォン＝ロシェ ７５０ｍｌ ￥6,100 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 完売しました。有り難うございました。 【 猫またぎ．．とも言われたヴィンテージですが、リコルクものです．】 これは、レアものでしょう．．。「68年生まれ」の方には朗報です．．。ちょっとだけですのでお早めに．．。色は薄いですが、実際にもうワインは無いはず．．。リコルクものですので、（ベージュのエチケット）ある種の安心感は有りますよね．． 　　　 ●1970　Chateau la Tour figeac Saint-Emilion Grand Cru Classe シャトー ラ トゥール フィジャック ７５０ｍｌ ￥6,100 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 ．】 　1800年台後半の、シャトー分割までは、フィジャックの一部だった「ラ・トゥール・フィジャック」です。シュヴァル・ブランとフィジャックに接していることから、そこそこのテロワールのはずですよね。 　少量すぎて、テイスティングできませんので、味わいは判りません。 1970年・早わかり　1970年9月27日 サン＝テステフ*** 　ポイヤック*** 　サン＝ジュリアン*** 　マルゴー*** 　メドック／オー＝メドックのブルジョワ級*** 　グラーヴの赤**** 　グラーヴの白*** 　ポムロル**** 　サン＝テミリオン*** 　バルサック／ソーテルヌ*** 規模：収穫量は莫大で、当時としては記録となった。 重要な情報：高品質で量が多いという、戦後で最初の豊富な収穫。 飲み頃：当初、1970年は早熟で早く飲み頃になると言われていた。しかし、大柄な1970年もののほとんどは、とてもゆっくりと熟成し、今十分な飲み頃になっている。例外はほんの一握りしかない。小柄なワイン、あるいはブルジョワ級や軽めのポムロルもの、そしてサン＝テミリオンものは、1980年までに飲みきってしまうべきだった。 価格：高価。1961年から1982年の間で最も人気のあるヴィンテージというのがその原因なのは、疑いない。 　1961年と1982年という2つの偉大なヴィンテージの間では、1970年が最良の年だと実証されている。魅惑的なほど豊かで、魅力と複雑さに満ちたワインが生産された。厳しい1966年の多くよりは上品に熟成してきたし、硬く、タンニンが強く、大柄だがしばしば中身がなくて頑強な1975年よりは、フルボディで、豊かで、バランスがとれていて、安定しているように見える。1970年は、生産量の多さと良好な品質が結びついた戦後で最初のヴィンテージであることを示した。また、ボルドー全域で一様で安定したヴィンテージだった。すべてのアペラシオンが最高の品質のワインの分け前にあずかることができた。 　夏から初秋にかけての気象条件は完璧だった。収穫期には雹（ひよう）もなく、水浸しになるような大雨が降った週もなく、霜もなく、気力を萎（な）えさせるような洪水もなかった。すべてがうまくいっためったにないヴィンテージのひとつであり、ボルドーの人々はかつてない最も大量の、最も健康的な収穫を得た。 　1970年は、私が妻を連れて、1971年と1972年の夏休みにスペインと北アフリカの安上がりな浜辺へと向かう途中、旅行者として多くのシャトーを訪れ、樽からテイスティングさせてもらった最初のヴィンテージだった。その初期の段階でさえ、このワインの色は深みがあって、果実味に富み、香りの高い、ブドウの熟した感じのする芳香があり、フルボディで、強いタンニンを見せていたのを覚えている。しかし、1980年代や1990年代の最も上質なヴィンテージと比べると、1970年は苦しいようだ。1982年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1994年、1995年、1996年といったヴィンテージの最高のワインの数は、疑いもなく1970年を追い抜いている。 　甘口ワインについては、貴腐（きふ）菌が少なかったため1971年の後塵（こうじん）を拝さなければならなかった。印象的なほど大柄でフルボディのワインではあるのだが、最良の1971年の持つ複雑さや繊細さ、フィネスに欠けている。 　結論として、1970年は疑う余地なくあと何十年かは高い価格で売られ続けるだろう。これは、1961年と1982年の間では最も安定した、そして場合によっては傑出したヴィンテージである。 ロバート・Ｍ・パーカー・Jr 著 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋 　 　　　　 ●1982　Chateau Lagrange A.C.Saint-Juien シャトー ラグランジュ ７５０ｍｌ ￥9,990 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【 ．】 ラグランジュとしては成功したヴィンテージであり、旧所有者の体制のもとでつくられた最後のワインである。おそらく秀逸な1983年ものには及ばないだろうが、過去のラグランジュでつくられたワインに比べれば、改善されている。暗いルビー色であり、熟したベリーの果実とヴァニリン・オークのブーケがうまく引き出されている。味わってみると、早熟で、豊かで、みずみずしく、よく凝縮された風味があり、フルボディである。飲み頃予想：現在から2000年　最終試飲月：85年1月　85oints ロバート・Ｍ・パーカー・Jr 著 講談社 『BORDEAUX ボルドー 第3版』より抜粋 　　　イタリア■□ J.Hofstatter　□■アルト・アディージェ ヨット ホッフシュテッター ●どれだけの方がこの造り手をご存じなのか、全く見当が付きません。ただし、「素晴らしい！」とだけ言っておきましょう。ようやっと見つけたレアなワインです。 　　 ●1997 Barthenau Vigna S.Urbano Pinot Nero D.O.C. バルトノー ヴィーニャ サン ウルバーノ ピノ ネーロ ７５０ｍｌ ￥5,950 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本