こんなバナーにご注意！＼(^.^／ 　　　　　　　基本的に手に入れづらいもの 　　　　　　　　　熟成している証 　　　　　　　デイリーワインにお奨め印 　　　　　 　価格／味に納得印 　　　　　noisyの好きなタイプ（必要ないか 　　 　　　　名前も売れてるがワインも良い印 　　 　　　　若いのに飲めちゃう印 　　 　　　　飲まないでセラー直行 　 そう沢山は付かない一押し印！ 　　　　　　　　興味のない人も一応チェック 　　 　　　　殆どの人が美味しいはず印 　　　　　　 良くわかんないぞ．． 　　　エチケットの汚れやキズなど 読んで字のごとし．．

1976 Wehlener Sonnenuhr Riesling beerenauslese Jos. Christoffel Jr. 美味しいですぅ．．

次号発行まで有効です。

2003/02/20(木)より発送

開始いたします。

翌日到着地域2003/02/21(金)

が、集中してしまった場合にはご希望に添えない場合も有りますので、
若干余裕を見てご注文くださいね。

在庫の確認はここをクリックしてくださいね。

フランス■□ Verge □■ブルゴーニュ ヴェルジェ

●品切れ必至コーナーです．．(^^;; シャルドネの天才・マコンの風雲革命児、ジャン・マリ・ギュファン率いる「ヴェルジェ」（正確に言うとヴェルジュ？）の、これまた高い評価のワインを、デイリー価格まで頑張りました．．。もう、これ以下は．．無いと思いますよ．．。

●2000　Macon-Vergisson la Roche マコン＝ヴェルジッソン ラ ロシュ

７５０ｍｌ ￥1,690 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

【 最近のラフォンのムルソーを思い起こす味わい！】 　素晴らしいシャルドネです。系統的には、かの「コント・ラフォン」のムルソーを想像してみてください。良いですよ〜！ん？ 「ラフォンを飲んだことがない！」って？ それじゃ、なおさらですね。是非、ＧＥＴしてみましょう。 　味わいは、マロラクティックを行い滑らかに仕上げています。スチールタンクで発酵後、バリックで後発酵です。抜栓直後は少し線の細い感じが有りますが、薄い黄色のフルーツや、たっぷりのミネラルが出迎えてくれ、３０分もするとボディが「パン」と張ってくるのが判るでしょう。この先３年に渡って成長を続け、その後からが最高の状態になり、さらに２〜３年飲み頃が続くと思われます。 　タンザーさんは89〜92ポイントと高い評価を付け、ＰＫさん（ピエール・ロヴァーニさんが担当）は89ポイントです。noisy なら リアルワインガイド的には 現在89ポイント、将来91ポイント位でしょうか？これはもう、数本はＧＥＴしておくべきですよね。 　そうそう、蛇足ですが「la Roche」 のRoche （ロッシュ) とは、岩・岩石（英語で Rock)を意味します。ニュイのCols de la Roche もそうですが、飲んだときのイメージの中に「石・岩」をイメージ出来ると思いますが、どの位の大きさの石でしょうか．．。人それぞれに想像できる大きさは違ってきますし、そのワインによって変わるでしょう。ブラインド・テイスティングの細かい部分では、ミネラルが感じられるのは当然ですので、その量、発散具合、イメージ出来るものが何であるか、等が重要なファクターに成ることが有ります。唯飲むのも良し、想像力を働かせながら飲むも楽し！本当に良いワインは、想像力を沸かせてくれるものですね。 2000 Verget Macon Vergisson la Roche Very ripe but steely aromas of lime and green apple. Sweet but penetrating and stony. Superb minerality gives this wine superb precision and cut, and extends the bracing flavors. 89-92 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct '01より抜粋 2000 Verget Macon Vergisson la Roche The stone and chalk-scented 2000 Macon-Vergisson La Roche exhibits gorgeous intensity to its medium-bodied character. Nuanced pear, apple, and mineral flavors can be found throughout this expressive offering. If it were longer in the finish, it would most certainly have merited an outstanding rating. Drink it over the next 6 years. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　89Points Maturity 　2001〜2007 Cost 　　　$21 -->（約 \2,520） Wine Advocate #138 (Dec 2001)より抜粋

フランス■□ Domaine Fichet □■ブルゴーニュ ドメーヌ フィシェ

●昨年もすぐに完売してしまった、「マコン＝イジェ・プレスティージュ」がようやくご紹介の陽の目に．．。随分とお待ちになっていた方も多いでしょう。実際の所は、１〜２年寝かせた方が良いのですが、とっても持ちません。

●2001　Macon-Ige la Cra Cuvee Prestige マコン＝イジェ ラ クラ キュヴェ プレスティージュ

７５０ｍｌ ￥2,800 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

【是非ともヴェルジェ比較して欲しいプレスティージュ・マコン！】 フィシェさん所有の畑でもっとも高いところに位置する0.5haの畑の葡萄のみで醸造したプレステージ・マコンです。収量は15hl/ha、100％新樽で8ヶ月の熟成の上瓶詰めされます。 　凝縮した果実味にはミネラル、洋梨、白桃、バナナ、スパイス、煙のアロマ。熟していてとても肥えている。エッジを感じさせない酸は見事に纏められ、秀逸な長さの余韻がある。（2000年産のnoisyのテイスティングノートより．．） 　上記ご紹介のヴェルジェと比較すると、よりボディに厚みが有ります。ある情報筋によると、「２日目はさらに旨い！」そうです．．。また、特筆すべきは「瓶の大きさ」です。重くてとっても大きいんです！

フランス■□ Maison Jaffelin □■ブルゴーニュ メゾン ジャフラン

● noisy が紹介するワイン としては、本当に珍しい 「千円以下」のワインです。でもね、勘違いしないでくださいね．．。美味しさが有り、健全ですが、「とっても美味しいので是非とも飲んでくださいね」というレベルでは無く、noisy が売る気になる最低限のレベルとしてご紹介するものです。これ以下のレベルのワインは売る気になりません。 　勿論、フランスのワインは、（特にブルゴーニュは）高いものですので、他の国や地域ではこれ以下のものも出てくるでしょう。「味わい的に」ここまで、という感じです。 　とは言え、お奨めするわけですので、価格以上のものが有ると確信しています。気軽に愉しむデイリーには、この当たりがちょうど良いのかもしれません。 　メゾン・ジャフランは、ブルゴーニュ最大手のネゴシアンである「ジャン・クロード・ボワセ」の所有です。「最大手である」ということは、「品質も最高である」ということとは全く無縁です。ですので、この当たりのものはテイスティングをしないと、とっても買えるものでは有りません。ヴィンテージが変わったら別のもの、ロットが変わったら別のもの、と考えるべきでしょうね。

●1999　Macon Villages マコン ヴィラージュ

７５０ｍｌ ￥880 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

●2000　Macon Superieur マコン スーペリュール

７５０ｍｌ ￥880 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

【とっても安いワインです．．味わいも納得！】 まずは「マコン・ヴィラージュ」（白）から行きましょうか．．。シャルドネによるマコンの村名格白ワインです。 ミネラリーで、華やかな白い花や黄色のフルーツ、濃度はさほど無いものの、薄べったさは感じさせない。ボディもふくよかではないが、そこそこしっかりしている。余韻もそこそこ．．。 　残念なことに？、ワイン初心者の方が 「美味しい！」 と言うワインに仕上がっています。ワインの楽しみとすれば半減しますがむしろ、マリアージュ（食事との相性）を気にせずに楽しめる分、良いのかもしれません。スーパーやコンビニで売っているワインに比べれば、かなりクラスは上ですし、品質も確かですね。 　次は「マコン＝シューペリュール」（赤）です。ガメイ種による赤ワインです。ご存じの通り、ボジョレーが直ぐ近くです。また、ボジョレーの秀逸な村は北側に有りますので、マコンと引っ付いた形になっています。ある種、クリュ・ボジョレーは結構良い価格ですので、マコン＝シューペリュール の美味しいものが有れば、その方がお得とも言えますね．．。 　マロラクティックによる滑らかな味わいです。苺やチェリーのフレーヴァー、ミッドパレットが意外にもふくよかで、少々凝縮した感じも有ります。余韻もそこそこ長く、良くできたマコンですね。滅茶苦茶旨い、とは言えませんが、充分に納得の行く味わいに仕上がっていると思います。飲まれる場合には、１５分前に抜栓すると、柔らかく滑らかな味わいから入れるでしょう。 　ということで、デイリーで沢山飲まれる方に最も適した、お奨めできる味わいです。少量のワインを時間を掛けて愉しまれる方には余り向かない、と思うのですが、３〜５日ほど置いた状態でもかなり美味しくなっていましたので．．。意外に素晴らしい一面も持ち合わせているかもしれません。侮れないガメイです。

フランス■□ Nicolas Potel □■ブルゴーニュ ニコラ ポテル

●ホームページではすでにご紹介していますので、見た方もいらっしゃるでしょう。オーナーであるニコラ・ポテルはドメーヌ・プス・ドールを手放した（追い出された．．）後、ネゴスの事業に参入し、すでに大きく羽ばたいています。

●2000　Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes Cuvee Naomi Maison Nicolas Potel ブルゴーニュ・ピノ・ノアール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 「キュヴェ・ナオミ」 ニコラ・ポテル

７５０ｍｌ ￥3,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 本

【 川島なお美プロデュースの可愛い？エチケットです．．】 味わいどうこう、というワインじゃない、と言ってしまえばそれまでですが、結構しっかり出来ています。そのために、「飲み頃とは言えない」です。２年後からが良いと思いますよ．．。でもね、男性でも女性でも、こういうワインの需要は、「急に」やってくるものです．．だからセラーに数本は置いておくべきでしょう。（んにゃ？）だって、こんなワインをプレゼントでもされたら、絶対勘違いしちゃいますよねぇ．．。誰か noisy にプレゼントしてくれる素敵な女性はいないでしょうか．．。

フランス■□ Domaine Ramonet □■ブルゴーニュ ドメーヌ ラモネ

●さて、ボーヌのシャルドネのお勉強会です．．（苦笑．．） ドメーヌ・ラモネ と言えば、ルフレーヴ、ラフォンとともに敬愛されてきたスーパー・ドメーヌですね。味わい的には、どちらかというとルフレーヴとラモネは近く、ラフォンとは少し離れているようなイメージが有ります。 　若い内は線が細く、フレーヴァーが引っ込みがちですが、熟成するに従い、その表情を開花させてゆくタイプです。そのために、アメリカの評論家達には、余り高いポイントの対象とは成っていないようです。 ただ、本当におかしいなあ、と思うのは、かの le Montrachet には惜しげもなく高ポイントを付けるのに、それ以外のワインには明らかに低すぎるポイントを付けている点と le Monrachet には飲み頃を かなり早めに付けている割には、他のシャルドネには、飲み頃をコメントしていない点です。 　ラモネのスタイルで有れば、晩熟な le Montrachet は、大いなる別格としても、飲み頃はかなり後になるはずです。例えば2000年の le Montrachet の飲み頃をアドヴォケイトでは 2005年〜20015 年にしています。その他はコメントなしです。ね、おかしいでしょう．．。リリース後約3年半で飲み頃になる le Montrachet を大御所ラモネが造っているとは、とっても思えませんよね。

●1999　Chassagne-Montrachet 1er Cru Boudriotte Blanc シャサーニュ＝モンラッシェ ブードリオット ブラン

７５０ｍｌ ￥6,850 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【飲んでないので何とも言えませんが、結構リーズナブルに仕上がったと．．】 上記の続きですが、まあ、熟成して美味しくなったワインを「旨い！」と言うことは誰でも簡単なことで、若くしてそのポテンシャルを汲んで声高に言うところに評論家の存在価値が有ると思うのですが．．。 　ラ・ブードリオットはシャサーニュの村の南側、ヴィーニュ・ブランシュの北側に有る１級畑です。ここにはラモネ自身が「ボーヌのロマネ＝コンティ」と呼ぶモノポール、「クロ・ド・ラ・ブードリオット」（赤）が有ります。 　タンザーさんは結構まともです．．。下記のレヴュー文を読んでみてください。６〜７年の熟成により云々と言っていますね．．。２００７年以降ということで考えているようですので．．。noisy もそれなら納得します。早く飲んで結論のみを急いでしまうことは、ボーヌのシャルドネを理解することには決して繋がりません。 1999 Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Les Boudriottes Complex, pure aromas of pear liqueur, white flowers, fresh herbs, mint and dusty stone. Juicy, tightly wound and dominated by its strong mineral component. Very densely packed but unforthcoming and in need of six or seven years of bottle aging. Finishes with sneaky persistence and very good grip. 89(+?) points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct '01より抜粋 　　　　 ●1993　Montrachet Grand Cru モンラッシェ エチケットと瓶に少々薄汚れが有ります。 他の状態はとても良いです。 ７５０ｍｌ ￥73,000 ご注文数 0 1 本 　 【．．】 伝説のラモネの ル・モンラッシェ です。９３年は、ボーヌのシャルドネにとってなかなか厳しいヴィンテージでした。ただし、収穫時の嵐を乗り切ったものの中には素晴らしいものがあると言われています。残念ながら飲んでいませんし、また、今飲むべきワインでは有りません。評論家の方々のコメントも見あたりません。それくらい貴重なワインです。 　noisy は何故か、ラフォンさんの「９３年 ル・モンラッシェ」と「９３年 ムルソー・ペリエール」を飲んでいますが、「この世のものとは思えないほど美味しいペリエール」に対し「この世のものとは思えないほど固いル・モンラッシェ」だったんです．．。 　いつも言っていることですが、「ル・モンラッシェは跪いて飲むべし」とは、「開いて頂戴、お願い！」と跪いてお願い申し上げることに近いと言うことなんですね。ですので、この長熟な１本を抜栓するタイミングは、とても難しい問題です。 フランス■□ Domaine des Comtes Lafon □■ブルゴーニュ ドメーヌ デ コント ラフォン ●めっちゃんこ旨い９３年のペリエールをご紹介します。と、言っていながら、心のどこかで 「売りたくな〜い」と思っている noisy です．．。 　　　　 ●1993　Meursault Perrieres 1er Cru ムルソー ペリエール ７５０ｍｌ ￥32,000 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【旨いです．．安いです．．早いで．．いや、熟してます．．】 もう、とっても美味しいので、誰にも教えたくないんですが、それじゃ商売にならないので、苦悩の日々を送っています．．(^.^;; こういうワインの味わいを云々するのは野暮ですね。 　　　　 ●1997　Volnay-Santenot du Milieu 1er Cru ヴォルネイ＝サントノー デュ ミリュー ７５０ｍｌ ￥9,900 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【グレートなサントノー・デュ・ミリューです。シャルドネだけがラフォンを表現している訳では有りませんよ 】 　バックヴィンテージの９７年です。ご存じの通り、ムルソーの北部に有るサントノー・デュ・ミリュー、１級畑です。単純に「ブルゴーニュの９７年赤は大したことが無い」と覚えてしまうと、良いワインをみすみす逃すことになってしまいます．．。「９７年のボーヌは赤白とも良い」と覚えておきましょう．．。 　この下の９８年産もそうですが、常に９１〜９３ポイントを付けています。これは凄いことですよ．．。単に点数だけを比べるなら、タンザーさんのＤＲＣ エシェゾー９７年は８８ポイント、９８年は８８〜９０ポイントです。 ちなみにＰＫさん（アドヴォケイト誌）では、ＤＲＣ リッシュブールが、同ポイントの９１ポイントです。 　まあ、ポイントの比較は無意味ですが、何故こんな事を書いたかというと、意外にも殆どラフォンさんのこの素晴らしい赤ワインを知ろうという方が少ないからなんですね．．。一度と言わず、是非とも試してみていただきたい逸品です。 1997 Domaine Comte Lafon Volnay Santenots du Milieu The bright, dark ruby-colored 1997 Volnay Santenots du Milieu yielded only 25 h/h and was harvested at a whopping 13.5% natural potential alcohol. Naturally, it was not chaptalized. It offers intense aromas of plummy cherries. Its awesome aromatics reveal the sur-maturite levels of Lafon's harvest. This is a mouth-coating, medium to full-bodied, broad, velvety wine that abounds with layers and layers of sweet black fruits. Its candied, almost confectionary finish is extremely long, and reveals supple, ripe tannins. Anticipated maturity: now-2007. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　91〜93Points Maturity 　Drink through 2007 Cost 　　　$75 -->（約 \9,000) Wine Advocate #125 (Oct 1999)より抜粋 1997 Domaine Comte Lafon Volnay Santenots du Milieu Full red-ruby. Deep, complex, sappy aromas of cherry, raspberry confiture, dark chocolate, game, leather, mocha and smoky oak. Thick and sweet but with ripe acids giving the wine a firm shape. Layered and deep. Very long and bright on the ripely tannic back end. This, too, is quite young for the vintage and in need of a few years of bottle aging. 91 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 00 より抜粋 　　　　 ●1998　Volnay-Santenot du Milieu 1er Cru ヴォルネイ＝サントノー デュ ミリュー ７５０ｍｌ ￥9,500 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 素晴らしいボーヌのピノ・ノアールです．．】 1998 Domaine Comte Lafon Volnay Santenots du Milieu Ruby-red. Slightly reduced, superripe aromas of black cherry and dark chocolate. Fat and broad, but with terrific intensity of spicy cherry and red licorice flavors. Sappy, youthful and exuberantly fruity through to the ripely tannic finish. These grapes were harvested with 13.2% potential alcohol. 90-93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 00 より抜粋 1998 Domaine Comte Lafon Volnay Santenots du Milieu The ruby-colored 1998 Volnay Santenots is intensely aromatic and flavorful. Spicy black cherry scents lead to a medium-bodied character that coats the palate with stones and fresh black fruits. This silky-textured yet reasonably structured wine should be consumed over the next 7 years Reviewer Pierre Rovani Rating 　　89〜91Points Maturity 　2000 〜 2007 Cost 　　　$75 -->（約 \9,000) Wine Advocate #129 (Jun 2000)より抜粋 フランス■□ Domaine Meo-Camuzet □■ブルゴーニュ ドメーヌ メオ＝カミュゼ ●伝説の巨匠になったと言って良いでしょう、アンリ・ジャイエを継ぐ者の一人、「メオ＝カミュゼ」の村名ヴォーヌ＝ロマネのご紹介です。今回は頑張って価格を出してみました．．。 　　 ●1998 Vosne-Romanee ヴォーヌ＝ロマネ ７５０ｍｌ ￥5,400 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【バックヴィンテージの９８年です。飲み頃に成りつつある美味しいヴォーヌ＝ロマネ！ 】 アンリ・ジャイエを師とするジャン・ニコラ・メオのヴォーヌ＝ロマネ、村名です。ナチュラルなフレーヴァーが凝縮した９９年の出来には一歩及ばないものの、果皮の凝縮したニュアンスはそのままの旨いピノ・ノアールです。結構安く仕上がっています。ちなみにNOISY'S通常価格は \8,700 ですので、その価格差はいったい何なのでしょうね．．。 　少々強めの酸のバランスは、９８年の特徴とも言えると思いますが、このバランスはむしろクラシックなブルゴーニュ・ピノ・ノアールを表現するものです。noisy は素直に美味しい、と思ってしまいますが、パワフルなフレーヴァーに慣れてしまった日本人には、少々物足りなさも残る、という方もいらっしゃるでしょう。時間が経って、表情が出てくると、これはもう、ニュイ・パラダイス．．。素晴らしい味わいです。 フランス■□ Domaine Joliet Pere et Fils □■ブルゴーニュ ドメーヌ ジョリエ ペール エ フェス ●ワイナート誌でも激賞された、ジョリエ・ペール・エ・フェスのモノポール「クロ・ド・ラ・ペリエール」．．。重厚且つフレーヴァーたっぷりの９８年でした。今回はグレートイヤーの９９年を、リーズナブルな価格でご紹介「．．。余り本数がありませんので、お早めに．． 　　 ●1999 Fixin Clos de la Perrieres 1er Cru Monopole フィサン クロ ド ラ ペリエール モノポール ７５０ｍｌ ￥2,490 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【ニュートラルなフレーヴァーがたっぷり．．。美味しい１級畑です．．】 　９８年のこのワインのバランスは、たっぷりとしたフレーヴァーと重厚さが、むしろこのワインを判りにくくしていたと思いますが、９９年はとってもニュートラル．．。無理をせずに凝縮したワインに仕上がったなあ．．と感じられる素晴らしい出来映えです。 　思い起こせば９０年の時もそうでしたが、リリース直後の余りの美味しさに、寿命を心配するほどでしたが、この９９年も同じような印象を受けます。素直に美味しいんですね。勿論のこと、これからどんどん成長してゆくと思いますよ。 　この１級畑 クロ・ド・ラ・ペリエール は、フィサン村の南側に位置し、ブロション村を挟みジュヴレ＝シャンベルタン村へと南下して繋がっています。殆どテロワールはジュヴレ＝シャンベルタンと同様と言われています。ちなみに、この間の「ブロション村」のワインは単独のアペラシオンを持っていないので、「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ」格になります。（もっと因んでしまいますと、フィサンの村名ワインはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを名乗ることも可能です．．。） 　まあ、味わいとアペラシオンの格（１級）の割に、とっても安いので、完売必至でしょう．．。お早め．． フランス■□ Domaine Jean Raphet □■ブルゴーニュ ドメーヌ ジャン ラフェ ●1999年のジャン・ラフェさんのシャンボール＝ミュジニー・レ・ビュッシエールをお飲みになった方は、その美味しさに我を忘れてしまったかもしれません。価格もリーズナブルだったですよね．．。 　今回は、新ヴィンテージであるお買い得な２０００年の「レ・ビュッシエール」と、偉大なる「クロ・ド・ベーズ」のご紹介です。「クロ・ド・ベーズ」はホント手に入れるのに苦労する、ドメーヌ・ジャン・ラフェのトップワイン．．。何人の方が、ピュアで構成の豊かなグレートワインを手に出来るのでしょう．． 　　　　 ●2000　Chambertin Clos de Beze Grand Cru Reserve シャンベルタン クロ ド ベズ レゼルヴ ７５０ｍｌ ￥13,000 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 あんまり知られていませんが、素晴らしいドメーヌです】 何故、余り知られていないか．．。それは２つほど理由が有ると思います。 その内の１つは、自身で生産する葡萄を著名ネゴシアンにほとんど譲ってしまうことです。また、他方はとってもニュートラルでクラシックな造りを基本としているため、派手さが無いことです。 　ここの葡萄の樹は殆どがヴィエイユ・ヴィーニュで収量も低く、良い葡萄を求めるネゴシアンほど彼の葡萄を欲しがると言われ、彼は自分の醸造できる範囲で、少量のみを造っているわけです。そんな訳で余り知られていないんですね。 　また、「ドメーヌ・ジャン・ラフェ クロ・ド・ベーズ」はＰＫさん自身、「最も偉大なブルゴーニュの赤ワイン」の１本にランキングし、 「フランスではクロ・ド・ベーズの最高の生産者として知られ、樹齢８０年の古木から造られた９５年ものは、全く唖然とするほどのワインである」と激賞しています。 　これほどの生産者のワインですが、余り知られていないのが嬉しいような悲しいような．．。次はいつ入手できるかも判らないんですから．．。手に出来た幸運な方は、是非ともその希少な１本をきちんと成仏させてくださいね。ノース・バークレイのスペシャル・キュヴェです。 ちなみに下記は１９９５年のレヴューです．． 1995 Domaine Jean et Fils Raphet Chambertin Clos de Beze Jean Raphet is known in France as being one of the very best sources of Chambertin Clos de Beze. Made from 80 year old vines, and aged in 75% new oak, this is an absolutely stunning wine! Masculine, slightly austere but beautifully aromatic on the nose, with touches of roses, spices and violets, this well-endowed, full-bodied, spectacularly balanced gem is packed with red and black berries and Asian spices. Tight and somewhat backward, I recommend drinking this noble work of art between 2004-2012. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　91〜94Points Maturity 　2004 〜 2012 Cost 　　　$105 Wine Advocate #129 (Jun 2000)より抜粋 　　 ●2000　Chambolle-Musigny les Bussieres Reserve シャンボール＝ミュジニー レ ビュッシエール レゼルヴ ７５０ｍｌ ￥3,490 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【飲み頃にはまだ少し早いです。１〜２年のセラーリングでかなりバランスされるでしょう。】 以前の９９年レ・ビュッシエールをお飲みの方は、まず迷いは無いでしょうね。ただし、現在の２０００年の状態は少々固めで飲み頃とは言えませんが、時間を掛けて愉しめば、シャンボール北側中央部のイメージとともに納得される味わいだと思います。 　まあ、９９年を昨年末にご案内している訳ですので、時間的なことを考えれば１〜２年は必要と言うのも理解されることと思います。 　 　ここで、ラフェさんのノースバークレイ用のスペシャル・キュヴェの説明をした方が良いでしょうね。清澄・濾過をせずに比較早飲みタイプ仕上げたキュヴェです。余計なことをせずに、自然な味わいを生かした造りになっています。まあ、ロバーニさんも８９ポイント付けていますし、アメリカのリリース価格も＄６０（約￥７，５００）です。お奨めの１．５級クラスワインです。 ちなみに下記は１９９９年のアドヴォケイト誌の引用です。 １９９９　 Domaine Jean Raphet Chambolle-Musigny les Bussieres The medium to dark ruby-colored 1999 Chambolle-Musigny Les Bussieres Reserve has a mouth-watering nose of cookie dough, cherries, and perfume. This is an easygoing, extremely flavorful wine that has no hard edges. Medium-bodied and sexy, it is packed with cherries, jammy raspberries, and candied blueberries. It may not be complex, but it is opulently styled and sensual. Drink it over the next 6 years. Reviewer Pierre Rovani Rating 　８９Points Maturity 2001-2007 Cost　　$60 Wine Advocate #136 (Aug 2001)より抜粋 フランス■□ Domaine Louis Jadot □■ブルゴーニュ ドメーヌ ルイ ジャド ●「ドメーヌ」 の ルイ・ジャド のご紹介です。勿論グレートなワインで、ブルゴーニュを代表する歴史有る区画です。どんどん価格が上がっているグランクリュに有って、むしろ買い安ささえ感じるかもしれませんね。 　　　　 ●2000　Chambertin Clos de Beze Grand Cru シャンベルタン クロ ド ベズ ７５０ｍｌ ￥16,900 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 まださすがにテイスティングコメントは書けませんが．】 １９８５年にドメーヌ・ルイ・ジャドがドメーヌ・クレール＝ダユから譲り受けた偉大なるグラン・クリュです。ＰＫ氏曰く、「考え得る最高のクロ・ド・ベーズ」とのことです。また、上記でご紹介済みの「ジャン・ラフェさんのクロ・ド・ベーズ」共々、「ブルゴーニュの最も偉大な赤ワイン」にランクインされています。noisy も88年、89年のクロ・ド・ベーズを飲んでいますが、フレーヴァーたっぷりの素晴らしい味わいでした。当然ながら飲み頃はかなり先でしょう。是非ともセラーにお加え下さい。 1999 Louis Jadot Chambertin Clos de Beze ($140) Bright red-ruby. Minerally aromas of red cherry, red berries and dried flowers. Offers great subtlety and grip in the mouth; notes of blackberry, boysenberry and sous-bois Superb intensity of flavor without any excess weight. Has real penetration and cut. Finishes firmly tannic, with outstanding subtle persistence. This really put on structure during its last months in barrel. 93(+?) points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02 より抜粋 1999 Louis Jadot Chambertin Clos de Beze The medium to dark ruby-colored 1999 Chambertin Clos de Beze (domaine), generally one of my very favorite wines from the Jadot portfolio, reveals subtle dark fruit aromas. It is medium-bodied, fresh, and tangy, revealing blackberries, zesty currants, and fresh black raspberries. Hints of tar can be discerned in its firm, foursquare finish. Anticipated maturity: 2005-2012. Reviewer Pierre Rovani Rating 　８８ 〜 ９１Points Maturity 2005-2012 Cost　　$140 --> 約\17,000 Wine Advocate #135 (Jun 2001)より抜粋 フランス■□ Domaine Philippe Leclerc □■ブルゴーニュ ドメーヌ フィリップ ルクレール ●素晴らしい８８年の「コンブ・オ−・モワンヌ」「カゼティエ」が、どうしても頭から離れない．．。そんな方も多いでしょうね。 　ブルゴーニュのワインに高いポイントを付けなかったことでも知られるＰＫさん（ロバーニさんでは無いですよ．．）でさえ、８８年のカゼティエに９５ポイント、コンブ・オ−・モワンヌに９４ポイントという評価を９０年にしています。これは８８年のロマネ＝コンティが９７ポイントという評価を同時にしていることを考えれば、凄いことですね．．。 　今回は、少量ですが、フィリップ・ルクレールさんの正規もののご案内です。いずれも飲み頃はかなり先になると思われます。 　　 ●2000　Gevrey-Chambertin Combe aux Moines 1er Cru ジュヴレ＝シャンベルタン コンブ オー モワンヌ ７５０ｍｌ ￥6,650 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 【フィリップ・ルクレール 最高の畑です．．】 平均樹齢が９０年を超えているであろうと想像される、ジュヴレの北西にあるフィリップ最高の畑です。彼自身認めているとおり、「最近流行のすぐに飲めるような柔なスタイルでは無い」です。質の良い滑らかなタンニンが大量に有り、新樽１００％で仕込まれ、状況により少々のプレス果汁も使用することが有る、という醸造法は、時に１５年以上にも及ぶ長熟さを見せます。 下記は９５年もののアドヴォケイト誌の引用です。 1995 Philippe Leclerc Gevrey Chambertin Combe Aux Moines A few wine writers have recently written that some producers in Burgundy are making Pinot Noir that resembles Syrah. My impression is that highly extracted, late-picked, and lavishly oaked Pinot Noir does in fact show traits of Syrah in its youth. Both varietals have a tendency to contain high acid levels (relative to Merlot and Cabernet) and often exhibit berry fruit characteristics. Philippe Leclerc's dynamite Gevrey-Chambertin Combe Aux Moines certainly could be confused with a northern Rhone wine during its early stage of development. Readers who love Cote Rotie and Hermitage will adore it. Dark-colored, almost black, and revealing an awesomely dense, ripe, deep, nose of cassis, mocha, spices and oak, this monster of a wine explodes in the mouth with rich, layered, roasted black fruits. Full-bodied and thick, with a hard tannic backbone, it indeed reminds me more of a young Syrah (but without the typical raspberry and red currant notes) than what I generally taste in Burgundy.   This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided.   Philippe Leclerc's wines are not for the faint hearted! Readers must been forewarned ... these are dense, black, super-concentrated, TANNIC, backward, rugged, wines that demand to be cellared. Generally they tend to be preferred by lovers of big Cabernets than by those wanting elegant, supple Pinot Noirs. Along with his brother Rene and Christian Serafin, Philippe Leclerc is the latest picker in Gevrey. Always aged in 100% new oak, sometimes for upwards of three years, Leclerc's wines are never fined or filtered. Expect these wines to be long lived and to throw a substantial sediment. Reviewer Pierre Rovani Rating 　９０ 〜 ９４Points Maturity Cost　　$５８ Wine Advocate #111 (Jun 1997)より抜粋 　　 ●2000　Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru ジュヴレ＝シャンベルタン カゼティエ ７５０ｍｌ ￥5,990 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 こちらもフィリップ・ルクレール最高のワインです．】 上記のコンブ・オ−・モワンヌに接する、素晴らしい１級畑です。早飲みは厳禁です．．。どうしても飲みたい場合は、１週間ほどは立たせて澱を落とし、若いワイン用のデキャンタを使用してください。 1995 Philippe Leclerc Gevrey Chambertin les Cazetiers The one '95 Leclerc offering that has me questioning whether the fruit has a chance to outlive the massive, aggressive tannin is the Gevrey-Chambertin Les Cazetiers. Possessing a black color and an oaky, grilled fruit nose, this highly extracted and concentrated wine has a dense, ripe core of dark fruits ensconced in huge, mean tannins. If this wine's fruit has outlasted its tannins after 12+ years of cellaring, it will be a spectacular wine.   This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided.   Philippe Leclerc's wines are not for the faint hearted! Readers must been forewarned ... these are dense, black, super-concentrated, TANNIC, backward, rugged, wines that demand to be cellared. Generally they tend to be preferred by lovers of big Cabernets than by those wanting elegant, supple Pinot Noirs. Along with his brother Rene and Christian Serafin, Philippe Leclerc is the latest picker in Gevrey. Always aged in 100% new oak, sometimes for upwards of three years, Leclerc's wines are never fined or filtered. Expect these wines to be long lived and to throw a substantial sediment. Reviewer Pierre Rovani Rating 　９０ 〜 ９２Points Maturity Drink 2009 and after Cost　　$５５ Wine Advocate #111 (Jun 1997)より抜粋 　　 ●2000　Gevrey-Chambertin en Champs ジュヴレ＝シャンベルタン アン シャン ７５０ｍｌ ￥3,990 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 お買い得な村名区画！】 ジュヴレの村の最も北側、１級畑「レ・シャンポー」直下に有るリューディ「アン・シャン」です。飲んでないので詳しいことは言えませんが、レ・シャンポーのようなモカやコーヒーっぽい凝縮感が感じられると思います。 1995 Philippe Leclerc Gevrey Chambertin en Champs With flavors leaning towards chocolate, stones and minerals, the Gevrey-Chambertin En Champs should be drunk between 2003-2012+. This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided.   Philippe Leclerc's wines are not for the faint hearted! Readers must been forewarned ... these are dense, black, super-concentrated, TANNIC, backward, rugged, wines that demand to be cellared. Generally they tend to be preferred by lovers of big Cabernets than by those wanting elegant, supple Pinot Noirs. Along with his brother Rene and Christian Serafin, Philippe Leclerc is the latest picker in Gevrey. Always aged in 100% new oak, sometimes for upwards of three years, Leclerc's wines are never fined or filtered. Expect these wines to be long lived and to throw a substantial sediment. Reviewer Pierre Rovani Rating 　８８ 〜 ９０Points Maturity Drink 2003 〜 2012 Cost　　$３６ Wine Advocate #111 (Jun 1997)より抜粋 　　 ●2000　Gevrey-Chambertin les Platieres ジュヴレ＝シャンベルタン レ プラティエール ７５０ｍｌ ￥3,690 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 最下部のリューディですが．．】 意外にもいつも滑らかで美味しいジュヴシャンに仕上がります。同じ標高の畑としては、「ラ・ジュスティス」も有名ですよね．．。また、ジュヴレ＝シャンベルタン�