一押しの 夏向き白ワインシリーズ．． クライデンヴァイス．．良いです
こんなバナーにご注意！＼(^.^／ 　　　　　　　基本的に手に入れづらいもの 　　　　　　　　　熟成している証 　　　　　　　デイリーワインにお奨め印 　　　　　 　価格／味に納得印 　　　　　noisyの好きなタイプ（必要ないか 　　 　　　　名前も売れてるがワインも良い印 　　 　　　　若いのに飲めちゃう印 　　 　　　　飲まないでセラー直行 　 そう沢山は付かない一押し印！ 　　　　　　　　興味のない人も一応チェック 　　 　　　　殆どの人が美味しいはず印 　　　　　　 良くわかんないぞ．． 　　　エチケットの汚れやキズなど 読んで字のごとし．．	2000 Clos Rebberg Pinot Gris 2000 Clos Rebberg Riesling 1983 Bougogne Blanc Marie-Fanfare 1994 Hochheimer Stein Riesling Kabinett
お奨めイタリアン２種．．
2000 Chianti Classico Don Tommaso Le Corti （Corsini) 2002 Rosso Dei Notri Stefano Frascolla この２種もお奨めです．． 2001 d:vin ＆ d:vin/2

次号発行まで有効です。

2003/06/13(金)より発送

開始いたします。

翌日到着地域2003/06/14(土)

が、集中してしまった場合にはご希望に添えない場合も有りますので、
若干余裕を見てご注文くださいね。

Noisy Rating について

飲んだワインに自分なりのポイントを付けている場合があります。ＰＫさんの１００点法に準じています。ただし、あくまで私的なものですので、noisy がどう思ったか、感じたか、というのみで、余り深く考えないでくださいね。嘘でも高いポイントは付けませんが、低いポイントも有るかもしれません。正直に付けますので何かの足しにしてください。 　なお、飲み頃は2004〜2010 のように成っていますが、それ以外は駄目、ということでは有りません。一番良い期間はこの当たりになるだろう、という予測です。最初の年は、そう大きくは外れないでしょうが、先行きは難しいものです。２０年経ってから、「あの時は確か１０年間で飲めって言ってたよね．．」なんて言わないでくださいね。 　←　マウスを当てると　飲み頃期間 　　　　　　↑　↑ 　今飲んで　　ピーク時 ７９以下　　買いません、売りませんので「バナー」を用意してない．． ８０〜８４　　お奨めです．．人によりかなり好きな方もいるでしょうね ８５〜８９　　これは絶対お奨め．．　まず外さないと思います ９０〜９４　　凄いです．．傑出格ですね ９５〜１００　化けものです．．人間業では有りません．．

在庫の確認はここをクリックしてくださいね。こちらからもご注文いただけます。

□■ 寿スタジオ ■□ ことぶきすたじお ●いやーお待たせしています。待望の「リアルワインガイド」第２号がようやく出来．．ました。 　なかなか読みふける時間が取れないので、細かな部分は言えませんが、何と言っても紙面全体がオールカラーになりましたので、美しいですね．．。表紙はピエモンテの鬼才と言われた「マッテオ・コレッジャ」です。レヴューや記事も、思わず吹き出してしまうような？とても楽しい内容ですね．．。「そんなに真面目にやるなよ！」と突っ込みたくなってしまいますが、中には＊＊に対する辛辣な言葉とワインへの愛情が見え隠れしています。現代では、意志を伝えようとする場合に、しがらみ・圧力を断ち切ることは、孤独感に耐えながら芸術の世界に没頭するアーティストと類似しています。そう．．とってもアートなんです！ （せっかく格調高い文章を書こうとしたのに、コレッジャ．．いや、これじゃーねぇ．．） お後が宜しいようで．． Real Wine Guide 第２号 「遅いぞ〜！」の怒号の中、ようやく出来上がりました．． １冊 ￥1,429 本体￥１，４２９ +消費税 （￥７１) ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 【 これはもの凄い出来．．だそうです．．】 ついに発売！ 　とてもコストパフォーマンスに優れていますね。ワインに対する深い愛情がなければ、こうは行かないでしょう。お金儲けでやってるわけでも無さそうですよね．．。だって計算してみてくださいよ。仮に全部利益だとしても一万部の場合で、￥１，４２９×１０，０００＝１，４２９万　にしか成らないんですよ．．。ん？広告収入が有るはずだって？探してみましょうね。ワイン関係は全く無いのではないか、と思いますよ．．。ワインだって殆ど自前ですよね．．。無償提供を受けたからと言って良い点が付くことはない、と公言しています。そうなんですよ．．。お互いに愛が無ければやっていけない．．。We love Wines！ の世界なんですね！ 2003 Kotobuki Studio Real Wine Guide The 2nd No Tasting Notes Given．But only be in love with Wines. Reviewer Parker Sutcliffe Rating 　　94〜96＋Points Maturity 　2003〜2018 Cost 　　　$12 -->（約 \1,429） Wine Selects Com Shintyaku2003 3rd より抜粋 It's Joke！

フランス■□ Marc Kreydenweiss □■アルザス マルク クライデンヴァイス

●ワイナート誌のフランスの白ワイン特集（第１５号）では、かのマルセル・ダイスとともに大きく取り上げられました「マルク・クライデンヴァイス」です。今回はアドヴォケイト誌による異常とも言える高評価の品種別２アイテムをご紹介します。確かに旨い．．だが、こんなに高いポイントが付くかどうか．．。それを決めるのは．．．あなたの鼻と舌と．．感性です．．

●2000　Clos Rebberg Pinot Gris Aux Vignes クロ リベルグ ピノ グリ オー ヴィーニュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥2,990 　 完売しました。有り難うございました。

【アドヴォケイト誌は９５ポイント．． 】 ちょっと「びっくり」した「アルザス・ピノ・グリ」です。余り知らない方、飲んだことがない方も多いと思いますが、これは凄いですね．．。 　濃い目の黄金色の液体はゆっくりとした足を見せる見事な粘性を持ち、抜栓後３０〜４０分後からとても３０００円のワインとは思えないほどの得も言われぬフィネスを現します。ミネラルを巨大に取り込んだ液体からは鉱物的な印象を強く受け、白・黄色のフルーツ香へ次第に開いて行きます。「ん〜、ブラボー！」 　飲み始めは、「美味しいけど９５点はどう考えても付けすぎだよなあ．．」と思っていましたが、約一時間後には、「noisy 的には９４点付けることも有るかな？」と思い直しました。 　でも、飲み頃が２００６年からってことは無いですよ．．。今開けても充分に美味しい、というより飲んでください、という感じです。 　冗談はさておき、本当にお奨めのワインです。アルザスの「ぎらぎら」した、ちょっと「嫌み」のあるフレーヴァーが気になるのでしたら、「このワインにそれは無いよ．．とてもエレガントでフィネス有る美味しい白ワインだよ」と、はっきり言います。個性の有る素晴らしいアルザスのワインです。 2000 Domaine Kreydenweiss 　　　　　　　　Pinot Gris Clos Rebberg Aux Vignes Medium-bodied and massively intense, the 2000 Pinot Gris Clos Rebberg Aux Vignes is a white wine of Herculean proportions. Medium to full-bodied, chewy, and velvety-textured, it is jam-packed with smoky pear, apple, apricot, white peach and fennel aromas as well as flavors. This rich, muscular behemoth appears to have the density expected of top Selection de Grains Nobles yet without the sweetness. Anticipated maturity: 2006-2018. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　95 Points Maturity 　Drink 2006-2018 Cost 　　　$25 Wine Advocate #143 (Oct 2002)より抜粋

●2000　Clos Rebberg Riesling Aux Vignes クロ リベルグ リースリング オー ヴィーニュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥2,990 　 完売しました。有り難うございました。

【こちらも、なんと９５ポイントです．． 】 複雑ですね、伸びやかですね、膨らみますね．．．とっても素晴らしい．．そう、思います。特にアルザス嫌いのワイン・ラヴァーには、是非とも飲んでいただきたいワインです。これからの季節には、特にぴったりでしょう．．。今回一押しの２アイテム目のお奨めです．．。ドイツの優れたリースリングよりも酸味は弱いがフレーヴァーとのトータルバランスに優れ、旨みが戻ってくるような収束がとても印象的です。 　本質的なワインの出来から言えば、おそらく上記の「ピノ・グリ」の出来映えは「傑出格の上位」、「リースリング」は同じ傑出格の中位〜下位にランクされるものと推測しますが、旨いワインと美味しい料理のマリアージュ的には「リースリング」に軍配が上がるでしょう。「ピノ・グリ」は、ワイン単体で飲んでいても、まさにモンラッシェをゆっくりと愉しんでいるような雰囲気と幸せな時を与えてくれることでしょう。 　このクライデンヴァイスさんの２アイテムは、是非とも皆さんのご意見を伺いたいと思います。そう沢山は有りませんので、お早めに．．。とても美味しい．．満足できるワインです。あなたなら、どのように評価しますか？ 2000 Domaine Kreydenweiss 　　　　　　　　　　　Riesling Clos Rebberg Aux Vignes Harvested in mid-November, the 2000 Riesling Clos Rebberg Aux Vignes is a stunning, bone dry wine. Armed with 32 grams of dry extract (a huge figure for Riesling), it is powerful, concentrated, and massively intense. This mouth-coating wine displays loads of liquid minerals, stones, red currants, and flowers in its medium-bodied, muscular, and graceful personality as well as in its super-long finish. Anticipated maturity: 2005-2018. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　95 Points Maturity 　Drink 2005-2018 Cost 　　　 Wine Advocate #143 (Oct 2002)より抜粋

フランス■□ Maison Remoissenet Pere et Fils □■ブルゴーニュ メゾン ルモワスネ ペール エ フェス

●ブルゴーニュの最後のブルジョワジー、ルモワスネから、熟したシャルドネをご紹介します。なかなか安く仕上がっていると．．思いますがいかがでしょう．．

●1983　Bourgogne Chardonnay Marie-Fanfare ブルゴーニュ シャルドネ マリ＝ファンファール

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥2,750 　 完売しました。有り難うございました。

【 ショッキングなほどのフィネス．．エレガントなシャルドネ！】 　実を言うと、単なる「ACブルゴーニュ・ブラン」では有りません。「ピュリニー＝モンラッシェ」の格落ちだそうです。まあ、どこにも書いてないですし、それを保証することは出来ませんが、 「香り」を嗅げば、 「むう．．おぬし．．ただ者ではないな．．甲賀の忍びか？それとも伊賀の くのいち か？」 と、思わず呟いてしまうでしょう．．（苦笑) 　（どうも最近疲れているようで．．洒落になってない．．つまんなくてすみません．．） 　ホントのところ、香りはフィネスをたっぷり感じさせる、確実にクラス上のものです。味わいも冷涼なセラーで長く熟成された効果でしょう．．伸びやかな果実味が豊富に感じられる素晴らしいものです。ちょっと蒸し暑いこの夜長に、気楽にコルクを抜けるブルゴーニュ・シャルドネとして、常備されてはいかがでしょう．．。 　「夏は生ビールに限る！」 という方も、シャンパーニュ、ムスー、白ワインは良いですよ．．。何と言ってもお腹に優しいです。ビールを飲むな、とは言いませんが、ほんの一口飲めれば良いじゃないですか．．。後はワインが良いですよ．．。ん？やけに「突っ張るね」って？．．．。ワインを売らないとご飯が食べられないもので．． 　と言うわけで、かなりお奨めのシャルドネ古酒です。よろしく．．

フランス■□ Maison Leroy □■ブルゴーニュ メゾン ルロア

●メゾン・ルロアはここで少量の古酒を蔵出ししてきました。中でも目玉とも言える２つのグランクリュをご紹介します。

●1969　Echezeaux Grand Cru エシェゾー グラン クリュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥25,800 　 完売しました。有り難うございました。

●1976　Romanee St.-Vivant Grand Cru ロマネ サン＝ヴィヴァン グランクリュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥23,800

【 グレートな６９年．．７８年に隠れてしまった７６年のグランクリュ！】 実際６９年のエシェゾーは、テイスティングはこれからです。７６年は飲んじゃいました．．。良かったですよ．．。ルロアのエレガンスはこんなオールドでも健在です．．。 　１９６９年のブルゴーニュは、同年ボルドーの悪評に引きずられ、良くないように思われがちですが、実は１９４９年に匹敵する、と言われるグレートなヴィンテージです。 　また、１９７６年は偉大な１９７８年に隠れてしまい、また、「ブルゴーニュらしくない」という訳の分からない言葉で形容され、敬遠されてきたヴィンテージです。要は、「たっぷりしたフレーヴァーがボルドー的」なんでしょうが、今で言えば１９９０年、１９９９年のような「グレートヴィンテージ」ですよね．．。飲むほどにそう思われて成りません．．．。 　今回は「かなり安い」と思います。状態も液面はそれぞれですが、かなり良いと思います。誕生日のプレゼントにも．．最適ですね。特に６９年生まれの方．．。間違ってもボルドーは．．いや、ものにも寄りますが．．ね．．！

フランス■□ Domaine Philippe Charlopin □■ブルゴーニュ ドメーヌ フィリップ シャルロパン

●偉大なるアンリ・ジャイエを継承する者の一人として、その存在を徐々に知らしめつつある「シャルロパン」の最高のキュヴェ、「シャンベルタン1999」のご紹介です。前回買えなかった方へ．．

●1999　Chambertin Grand Cru シャンベルタン

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥26,900 　 完売しました。有り難うございました。

【たった0.21ha の畑からの最高のワイン！】 ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン＝パリゾ は、エレガントながらも力強く官能的なブルゴーニュを産出するドメーヌで、アルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ＝ピィ、ドニ・モルテと並び、ジュヴレのスーパースターです。（以前はマルサネに本拠があったんですが．．）「ブルゴーニュ・ファンなら知らない人はいない」伝説の造り手、「アンリ・ジャイエ」の教えも受けた弟子の一人でも有り、またジャイエ自身から絶賛されています。 　 　この「シャンベルタン」はジョスリーン・バロン所有の0.21ha から、極少量造られています。極めて少ないワインです．．。noisy も飲んだことが有りません。 　ちなみにフランスの権威有る「ル・クラッスメン」の評価では、デュガ＝ピィ（三つ星)に続く二つ星で、クロード・デュガと同様の評価をされています。レア中のレアワインです。 1999 Domaine Philippe Charlopin-Parizot Chambertin Domaine Philippe Charlopin-Parizot Chambertin, Gevrey Chambertin, Cote de Nuits, Burgundy, France Pinot Noir (a dry red table wine) The dark ruby-colored 1999 Chambertin has licorice and blackberry syrup aromas. It is thick, medium to full-bodied, and loaded with asphalt, cassis, tangy currants, and loads of assorted black fruits. Its fresh yet unctuously packed personality is boisterously flavored and intense. Anticipated maturity: 2005-2014. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　93-95 Points Maturity 　Drink 2005-2014 Cost 　　　$100 Wine Advocate #136 (Aug 2001)より抜粋

フランス■□ Maison Meo-Camuzet □■ブルゴーニュ メゾン メオ＝カミュゼ

●引く手数多のドメーヌの、ネゴシアン部門のワインを二アイテムご紹介します。カミュゼのエレガントで果皮の凝縮感有るスタイルはそのままに、リーズナブルな価格に仕上がっています。言うことはないでしょう．．。

●2000　Marsannay Rouge マルサネ ルージュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥3,650

●2000　Bourgogne Rouge ブルゴーニュ ルージュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥3,280

【９９年にひけを取らない味わいです．．】 偉大なブルゴーニュワインを産出するコート・ドールの北の端、「マルサネ」のルージュは、意外や意外、癖の無いピュアなピノ・ノアールを生んでいます。「ブルゴーニュ・ルージュ」も同様です。 　とっても大きな感動を呼び起こしはしないが、ジャン・ニコラ・メオのスタイルを知るにはとても良いワインです。「ちりっ」と舌に感じる果皮の凝縮感はしっとりと落ち着いた質感を伴い、バランスに優れています。すでに美味しく飲めるのは、そのバランスの良さに由来しています。長く置いて徐々に美味しくなって行くワインでは有りませんが、１〜２年ほどで良い状態に．．そして３〜４年の間は美味しさを持続させるでしょう。 　ところで noisy がブルゴーニュワインでの「バランスが良い」と言った言葉には、二通りの意味が有ると思います。通常は他にそのワインを褒めるところが無いので、全体としてのバランスを言う場合が殆どです。もうひとつは、ブルゴーニュにおけるグレートバランスの始祖とも言えるアンリ・ジャイエを彷彿とさせる場合のバランスです。やはり、人と人の繋がりの中で育まれているワインですので、何となく感じ取ってしまう、ということは有ると思いますよ．．。やはりメオには．．ネゴシアンものでも大なり小なりそれを感じてしまいますね。

フランス■□ Domaine Georges Roumier □■ブルゴーニュ ドメーヌ ジョルジュ ルーミエ

●ルーミエさんの美味しいシャンボール＝ミュジニー２アイテムのご紹介です。希少なプルミエ・クリュと村名ワインです。noisy にとって有る意味でルーミエさんのシャンボール＝ミュジニーは、ブルゴーニュの基準にしているワインです。 　ひとつには、ニュイのほぼ中央に位置していることが有ります。シャンボールよりも北か南か．．と言う判断をするのに用います。 　ふたつめには、味わいがニュートラルなために造り手の判断をする基準になる、ということでです。 　最後はヴィンテージの判断の基準にしています。去年はどうだった、一昨年はどうだったから今年はこうだ．．と比較の対象にしているわけですね．．。 　面白いことに、評論家の方たちの評価は高くない（低いと言って良いでしょう）のに、日本での評価は高いし、実際美味しいんです．．。かといって、高い評価をされると．．困っちゃいますね！タンザーさんにごまかされないよう．．

●2000　Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras シャンボール＝ミュジニー レ クラ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥9,780

【数少ないプルミエ・クリュです．． 】 ザムルーズの価格に比較すれば、とってもリーズナブル．．。華やかさは若干劣っても、より力強さを見せる、村中央北よりに有る「レ・クラ」です。 2000 Domaine Christophe Roumier 　　　　　　　　　　　　　　Chambolle Musigny Cras Style: Red Wine Varietal: Pinot Noir Region: Burgundy ($60) Moderately saturated medium red. Musky strawberry and cherry aromas, with hints of flowers, smoke and earth. Sweet and smooth in the mouth, with a slightly roasted flavor of candied strawberry. Shows more backbone than the Chambolle villages but not more brightness. Perhaps still in bottle shock today. 89 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 03 より抜粋

●2000　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥5,600

【 不思議なことに．．２０００年シャンボール＝ミュジニーは早くから？？】 ルーミエさんの場合、単に９９年と比較すると、何故か２０００年は早くから美味しい、と感じたのはnoisy だけでしょうか．．。また、タンザーさんは低い評価の中でも、最後に気になることを書いていますね。２００１年はよりストラクチャーとポテンシャルを持っているが、２０００年と同様に優しい味わいだろうか？というようなことだと思いますが．．。 　ブルゴーニュ好きの間では、アンリ・ジャイエ引退後はクリストフ・ルーミエに嗜好を移しているように思いますが．．まあ、余り色々言わないようにしましょう．． 2000 Domaine Christophe Roumier Chambolle Musigny Style: Red Wine Varietal: Pinot Noir Region: Burgundy ($40) Medium red. Aromatically expressive nose combines raspberry, strawberry, earth and chocolate. Sweet, soft, lush and round, with attractive fruit but only moderate structure and grip. An easygoing village wine that should offer early pleasure. This has already recovered nicely from the bottling. The 2001 has more structure and potential, but will it be as generous? 88 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 03 より抜粋

フランス■□ Domaine Jayer-Gilles □■ブルゴーニュ ドメーヌ ジャイエ＝ジル

●ジャイエ＝ジルさんの偉大な１９９９年エシェゾーが少量入荷です。正規からは、もの凄いロットのアソートでしか購入できませんので、むしろこの方が手を出しやすいかもしれません。

●1999 Echezeaux du Dessus Grand Cru エシェゾー デュ ドスュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 ￥22,000

【 熟成が必要です．．】 早く飲んでしまうのは勿体ないです。あと３年は置いておきたいですね。 1999 Domaine Robert Jayer Gilles Echezeaux ($155) Red-ruby. Complex, vibrant nose combines blackcurrant, blackberry, violet, minerals and woodsmoke, along with a menthol austerity. Big, broad and deep; round and suave. A very elegant, subtle wine whose firm tannins are perfectly supported by lovely finishing fruit. 93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02 より抜粋 1999 Domaine Robert Jayer-Gilles Echezeaux Domaine Robert Jayer-Gilles Echezeaux, Flagey Echezeaux, Cote de Nuits, Burgundy, France Pinot Noir (a dry red table wine) The 1999 Echezeaux, harvested at 40 hectoliters per hectare, displays dark fruit, Asian spice, and sweet oak aromas. It has outstanding depth of red and black fruits (mostly cherries and blackberries) as well as Asian spices in its pure, dense personality. This medium to full-bodied wine is fresh, harmonious, and boisterous. It reveals loads of ripe tannin and sweet oak in its long finish. Drink it between 2004 and 2012. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　(90-92) Points Maturity 　Drink 2004-2012 Cost 　　　$170 Wine Advocate #135 (Jun 2001)より抜粋

フランス■□ Domaine Denis Mortet □■ブルゴーニュ ドメーヌ ドニ モルテ

●ジュヴレのスターに成ったドニ・モルテさんのトップ・クラスのキュヴェがこのラヴォー・サン＝ジャークです。価格も高騰していますね。昔はこれ以下の価格で「シャンベルタン」を売っていたのを思い出しました。

●2000　Clos de Vougeot Grand Cru クロ ド ヴージョ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 　 ￥16,900

【これも偉大なワインです．．】 未テイスティングです。すみません．． 2000 Domaine Denis Mortet Clos Vougeot Red-ruby. Wild cherry, game and a mineral pungency on the slightly reduced nose. Tightly wound but stylish, with firm acidity giving the intense red fruit and mineral flavors good definition. Nicely judged extraction here. Finishes complex and persistent, with firm but fine tannins. The supple style of the vintage has brought an extra measure of finesse to this cuvee 90-92 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02 より抜粋

フランス■□ Domaine Bernard Morey et Fils □■ブルゴーニュ ドメーヌ ベルナール モレ エ フェス

●noisy も大好きな ベルナール・モレさんの「カイユレ」が入荷しました。いやー、美味しいんです、いつも。そう、リリース直後からいつも美味しいんですが、今回は飲み頃まっただ中の１９９９年！。

●1999 Chassagne-Montrachet 1er Cru les Caillerets シャサーニュ＝モンラシェ レ カイユレ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 ￥5,450 完売しました。有り難うございました。

【2001年ご紹介の時のコピーです．．手抜きだが、これ以上の紹介方法が無い．．】 シャルドネは旨いですよねぇ．．。特にボーヌのシャルドネは大好きなんです。そして、困ったときのカイユレ頼みという言葉が有るように（そんなモン無いわい！）、チョイスに困ったときはついつい選んでしまうワインです。　かなり冷えててもＯＫ、暖まってくれば徐々に開き、冷えたままでもポテンシャルで美味しく飲めてしまうと言う、まるでマジックを見ているかのようなワインです。 　シャサーニュのレ・カイユレは、これまた有名な１級畑「レ・シャン・ガン」の上部（西側）に位置する秀逸なクリマです。新樽使用率２５％、１２カ月の熟成期間です。抜栓直後からナッツが香り、徐々にフルーツが沢山出てきます。そこまでに掛かる時間は、通常の何分の幾つかなんですよね．．。それでいてとってもエレガント！ついついグラスに注ぐ量が多めになってしまうというもの．．。だからお奨めなんですね。 お飲みになったことのない方は．．一度飲んでみてくださいね。 1999 Bernard Morey Chassagne Montrachet les Caillerets Les Caillerets, Chassagne Montrachet, Cote de Beaune, Burgundy, France Chardonnay (a dry white table wine) The 1999 Chassagne-Montrachet Les Caillerets reveals demure mineral aromas. It has outstanding breadth, concentration, and power to its medium-bodied wine. This refined, well-defined offering has lovely smoke, stone, mineral, and pear flavors in its harmonious and exceptionally long personality. Projected maturity: now-2009. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　91 Points Maturity 　Drink 2001-2009 Cost 　　　$57 Wine Advocate #133 (Feb 2001)より抜粋

フランス■□ Etienne Sauzet □■ブルゴーニュ エチェンヌ ソゼ

●ソゼさんちも相続で、所有する畑のかなりの部分を手放してしまいました。（ちなみにジャン・マルク＝ボワイヨさんちが１／３を相続しました）そんな訳で、最近のワインには ドメーヌ表記は無いんですね。

●1998　Puligny-Montrachet 1er Cru Champ-Canet ピュリニー＝モンラッシェ シャン＝カネ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 ￥7,450

【シャン＝カネと言ったらソゼさん！】 です。早飲み厳禁です。しばらく忘れてください。価格も．．安いです。コンベットが安く出ないかなぁ．． 2000 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet ($90) Reticent, subtle aromas of citrus skin and nut oil. Rich, full and broad, with very good concentration and density, not to mention thickness of texture. But also bright and vinous, with the lowest pH (3.18) of these premier crus. Finishes very bright and very long. An impressive showing. 92(+?) points Avg. Retail Price: $92.64 Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct '02 より抜粋

フランス■□ Domaine Louis Latour □■ブルゴーニュ ドメーヌ ルイ ラトゥール

●ルイ・ラトゥールの長熟なコルトン＝シャルルマーニュ、正規です。

●1999　Corton-Charlemagne Grand Cru コルトン＝シャルルマーニュ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥11,000

【 アドヴォケイトは早く飲めと申しております．．．】 1999 Domaine Louis Latour Corton Charlemagne Corton Charlemagne, Aloxe Corton, Cote de Beaune, Burgundy, France Chardonnay (a dry white table wine) The 1999 Corton-Charlemagne offers mineral and stone aromas. Medium-bodied, fat, and wide, yet elegant, it is a well-balanced, austere wine. Minerals, white fruits, and toasty oak can be discerned in this wine's character as well as throughout its impressively long finish. Projected maturity: 2003-2009. Reviewer Pierre Rovani Rating 　　90-91 Points Maturity 　Drink 2003-2009 Cost 　　　$120 Wine Advocate #133 (Feb 2001)より抜粋

フランス■□ Domaine Arnaud Ente □■ブルゴーニュ ドメーヌ アルノー アント

●シャルドネを扱わせたら天下一品！スターダムにのし上がった「アルノー・アント」さんのムルソーが入荷しました。かなり安いと思いますがいかがでしょうか．．

●1998　Meursault ムルソー

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥7,290

【繊細にして可憐． ．アントのスタイルを知る良い機会だと思います】 ワイナート誌でも紹介されているとおり、コシュ＝デュリ、ラフォン、ルフレーヴに続いてボーヌのシャルドネのスターになったのは、この「アルノー・アント」さんですね。今はアントの後に続くのは誰？という感じです。ヴァンサン・ダンセールが最右翼？？

フランス■□ Domaine Henri Bonneau □■ローヌ ドメーヌ アンリ ボノー

●同じ１９９１年の「セレスタン」をご馳走になったことがありますが、いやー、旨かったですね．．。最近のとっても濃いスタイルのローヌワインとは全く違います。フィネス、エレガンスに重きを置いた造りです。

●1991　Chateauneuf du Pape Cuvee Marie-Beurrier シャトーヌッフ デュ パープ キュヴェ マリ＝ブーリエ

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥19,990

【 上から二つ目のキュヴェです．．】 知らない方はそのままの方が幸せかもしれませんよ．．。ブルゴーニュのグランクリュと同列に扱われるべきワインだと思います。 　アンリ・ボノーさん、彼のワインの仕立て方は、どのキュヴェでも同じです。一番良い、自分が最高だと思えるワインに「セレスタン」を名乗り、その次の出来映えのキュヴェが「マリー・ブーリエ」、それ以外は普通の「シャトーヌッフ・デュ・パプ」、基準に達しないと思われるキュヴェは、自分では売りません。ですので、アンリ・ボノーのワインはどれも同じ造りなんです．．。勿論エルヴァージュの期間は違ってきますが．．。 　９２年のマリー・ブーリエも 「ご馳」 になりましたが、これも良かったです。最近流行の「真っ黒で凝縮」されたワインをお望みならば、他に換えが幾らでも有るでしょう．．。ですが、アンリ・ボノーの驚異的エレガンスは、その当たりにとても疎い（鈍い）評論家の方々さえ唸らせるんですね．．。 　あ、ちなみにフランス南部に旅行に行くからついでにアンリ・ボノーに寄っていこう、などと考えた方．．気を付けてくださいね．．。男性なら良いでしょうが女性はやめて置いた方が無難です．．。凄い 「エ×オヤ×」だそうですので．．。セ××ラな言葉ががんがん出てきて、ワインの話など全く出来ない．．。とても困ったお爺ちゃんだそうです．．。やっぱり偉人はどこかネジが違うところに付いているんでしょうね。

フランス■□ Domaine de Trevallon □■プロヴァンス ドメーヌ ド トレヴァロン

●希少なトレヴァロンのブランが少々入荷しました。ルージュは沢山見つかりますが、ブランは無いはずです．．。正規も全くくれませんので．．

●2000 Vin de Pays des Bouches du Rhone Blanc ヴァン ド ペイ デ ブシュ デュ ローヌ ブラン

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥9,600

【 年産約4,000本．．おそらくこの年も「ぶっ飛び」のポテンシャルを持っているはずです．．】 ただの「ホワイト・テーブル・ワイン」が１万円？？ noisy もついに狂ったか？などと思わないでくださいね。醸造法は近代的ですが有機栽培を実践し、すでにプレスティージュワインとして確立されています。有る程度数が有るルージュとは対照的に、レアなブランはコレクターズアイテムと化してしまいました．．。 　ルーサンヌとマルサンヌにシャルドネが少々．．。９７年の同じワインには．．ノックアウト寸前でした．．。極少量のご案内です。

フランス■□ Chateau la Clusiere □■ボルドー シャトー ラ クリュジエール

●２００１年がラストヴィンテージになってしまいました、２０００年のＰＫ１００点ワインのファースト・ヴィンテージ？のご紹介です。最もそれ以前からクリュジエールは存在しましたが、１９９８年からパヴィと同経営になっていきなり高い評価を受け、ついにはグレートイヤーの２０００年に繋がったわけです。 　ところが隣のパヴィとの差が全くなくなった、という判断でしょうね。２００２年からパヴィに編入されてしまいました．．。１９９８年から２００１年までのラ・クリュジエールは．．見つけたら即買いのワイン．．かもしれません．．。

●1998　Chateau la Clusiere Saint-Emilion Grand Cru Classe シャトー ラ クリュジエール

７５０ｍｌ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 ￥13,800