WINE LOVER'S GUIDE 新着情報メールサービス 2002年第２弾　Ver1.01	2002/02/11
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こんなバナーにご注意！ ・マウスを当ててみてくださいね。noisy の本音が見えます．．＼(^.^／ 　　　　　　　基本的に手に入れづらいもの 　　　　　　　　　熟成している証 　　　　　　　デイリーワインにお奨め印 　　　　　 　価格／味に納得印 　　　　　noisyの好きなタイプ（必要ないか．．） 　　 　　　　名前も売れているがワインも良い印 　　 　　　　若いのに飲めちゃう印 　　 　　　　飲まないでセラー直行 　 そう沢山は付きません。一押し印！ 　　　　　　　　興味のない人も一応チェック 　　 　　　　殆どの人が美味しいと言うだろうなあ印

２月２５日まで有効です。

フランス■□ Joseph Drouhin □■ブルゴーニュ ジョセフ ドルーアン
●ボーヌの優れた１級畑、クロ・デ・ムーシュの古酒が極少量入荷しました。ジョセル・ドルーアンによる所有です。この「クロ・デ・ムーシュ」はボーヌの村の最南端に位置し、ポマールの「レ・ブーシュロット」当たりに接します。また、白だけでなく、赤も有ります。特に、この白は時に偉大なフィネスを発揮する、と言われ貴重な存在ですね。
●１９８０ Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc ボーヌ クロ デ ムーシュ ブラン	￥７，６００ ご注文数 0 1 2 本 　 完売しました。有り難うございました。
並みいるコート・ド・ボーヌの白ワインの中で、時には特級並の味わいを見せてくれる「クロ・デ・ムーシュ・ブラン」です．．．。困ったことが起きちゃってますね．．！ この８０年という年は、ボーヌの白にとって日照不足で厳しい年だったんですね．．。一般的には酸が強く、果実味が弱かった年．．、と言われています。また、入荷量が予定の１／４だったために、現在までテイスティング出来ていません。液量も多く、色も艶があり、保存状態はほぼ完璧です。８０年代の良い年のグランクリュは、未だに飲み頃と言えませんが、２２年もののムーシュはどうなんでしょう．．．。noisy が飲んでからでは手に入りませんので、冒険してみたいと言う方にお分けしますね。
フランス■□ Maison Olivier Leflaive □■ブルゴーニュ メゾン オリヴィエ ルフレーヴ
●ボーヌの優れた醸造家たちの出資によって創られたネゴシアンです。安価なワインは、ドメーヌものとは違って特徴が強くは出ませんが、納得のいくワインを選べば美味しいものが見つけられます。今回は、デイリーワインとして最適の３品をご紹介します。
●１９９８ Bourgogne les Setilles Blanc ブルゴーニュ レ セティーユ ブラン	￥１，２８０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
新着だけの期間ですよ、こんな価格で出すのは！ オリヴィエ・ルフレーヴのラインナップでは、通常のＡＣブルゴーニュよりもワンクラス上の畑名付きです。ピュリニ＝モンラシェに隣接している、とアナウンスされていますが、どこにあるのかは知りません。ミネラリーでリンゴ・レモン・洋梨のニュアンスがあり、肉厚では有るがかなりドライに仕上がっています。樽っぽさは余り無いので、魚介類には相性が良いでしょうね。
●１９９８ Saint-Romain Blanc サン＝ロマン ブラン	￥１，５８０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
コート・ド・ボーヌの北から ラドワ−−＞アロース・コルトン−−＞サヴェニー−−＞ボーヌ−−＞ポマール−−＞ヴォルネイ−−＞ムルソー＆モンテリー＆オーセ・デュレッス ときたら西に向かったところに有る「サン＝ロマン」です。赤と白の割合はほぼ５０％くらいですね．．。手頃な価格で楽しめるアペラシオンです。特に、赤よりも白の方が良いように思いますね．．．。 　さて、このワインは．．．。とってもお買い得です。比較たっぷりとしたフレーヴァーが有り、レモンやリンゴ、鉱物系の香りと柔らかな酸味とのバランスがとても良い味わいですね。とてもドライだが舌触りが柔らかなので「すいすい」入ります。余韻もほどほどに有って後口もさっぱり、美味しいな、と言えるでしょう。
●１９９９ Cote de Beaune Village Rouge コート ド ボーヌ ヴィラージュ ルージュ	￥１，６８０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ って良く判らないでしょ？？。どういう素性のワインなんでしょう？ご存じですか？ 　基本的には、本当は単独のＡＯＣを持っているんです。が、知られていないＡＯＣを名乗るよりも、この名前の方がわかりやすい．．という面も有るようです。例えば、「シェイイ＝レ＝マランジュ」や「ブラニー」．．。これじゃ、どこのワインか判らないだろう．．と考えているのでしょうね。 　９９年のコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、やはり良かった日照の影響を受け、すでに飲める状態です。９８年当たりはまだ厳しいかも知れませんよ．．。 　構造の大きな、しっかりしたピノです。通常よりもたっぷりした果実味が、タンニンの多さを覆い隠しています。しかも通常年よりもより柔らかさがあります。苺やチェリーの印象があり、ピュアで清純なイメージですね。とても美味しく戴けます。
フランス■□ Domaine Armand Rousseau □■ブルゴーニュ ドメーヌ アルマン ルソー
●ジュヴレ＝シャンベルタンの偉大なドメーヌ、ルソーさんちのバックヴィンテージが入荷しまいた。優しく柔らかな味わいは、ニュイのテロワールをものの見事に現しています。美味しさもさることながら、テロワールのお勉強には最適だと思いますよ。ん？グラン・クリュは高い？．．．お金で買えないものがきっと得られますので、決して高くはないと思います．．．
●１９９８ Chambertin Grand Cru シャンベルタン	￥１７，５００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本
思いの外？、素晴らしい出来映えになったルソーさんの最高の畑、シャンベルタン’９８です。柔らかくも力強い、存在感の有る味わいです。エチケットからして素晴らしいですよね．．。 Similar dark, bright red. Cooler, oakier aromas of blueberry, blackberry, raspberry and iodine. More powerful and more austere in the mouth; today it's the wine's backbone rather than its flesh that's obvious. Hints at licorice in the middle palate. Finishes very long, with powerful but ripe tannins. This may be more classic but Rousseau's '98 Clos de Beze is at least as complex and persistent. 92-95 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 00　より抜粋
●１９９８ Mazy-Chambertin Grand Cru マジ＝シャンベルタン	￥８，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 本
同じ９８年産、しかも「クロ・ド・ベズ」の北隣にあってこれだけ「違う」んですね．．。色は若干薄目ですが構成は大きく感じます。が、今戴くのは感心しません。とても「固い」です。出来れば２．３年の熟成は必要でしょう。 Medium red, less bright than the Charmes. Blacker fruit aromas enlivened by floral and licorice notes. Sappy flavors of raspberry and bitter chocolate. The Rousseau's '98 Charmes-Chambertin is suppler, but this is firmer and more concentrated. Finishes with suave tannins and good length. 87-89 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 00　より抜粋
●１９９８ Charmes-Chamberton Grand Cru シャルム＝シャンベルタン	￥９，２００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 本
こちらは「マジ」とは全く違ったスタイルです。一般的に言ってもマジは時間が掛かり、シャルムは柔らかいです。まさに「チャーミング・シャンベルタン」魅惑のシャンベルタンです。ちなみに下はタンザーさんの評価ですが、確実に低すぎると思いますね．．。マジがそのままの評価だとすると「９２点」は固いところでしょう．．。とっても美味しいです。 Medium red. Red fruit aromas complicated by herbal and minty nuances. Supple and sweet, with decent intensity and modest depth. Not especially ripe or expressive but not dilute. 85-87 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 00　より抜粋
●１９９５ Clos de la Roche Grand Cru クロ ド ラ ロシュ	￥１１，２００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 本
９５年のクロ・ド・ラ・ロシュです。畑はジュヴレのオー・コンボットと接しています。直訳は「岩石のクロ」ということですね。この言葉通り、所々に岩だらけで、しかも斜面が急なため、水はけが良いんです。グラスのエッジには若干のオレンジ色が見て取れます。石や岩を感じることができますでしょうか？？ミネラルにまじってごろごろした石や岩が連想されたら．．それはもう、「クロ・ド・ラ・ロシュ」でしょう！？？？柔らかく成りつつありますが、最高のパフォーマンスを発揮させるには、あと何年か必要でしょう。旨いです。 The medium-to-dark ruby-colored Clos De La Roche displays a deep nose of dark berries and meat and an explosive personality filled with cherries and blueberries. Surprisingly feminine for this vineyard, this chewy, medium-bodied, silky-textured wine will be at its best between 2000-2007. This note is the result of tastings I did in Burgundy between January 7 and January 29. The wine was tasted from cask, not bottle. Pinot Noir, a fragile varietal, reacts poorly to fining, filtration, and careless bottling techniques, I recommend caution when considering buying a red burgundy based on cask samples. I called it as I tasted it, and hope the bottled wine reflects the quality of the samples I was provided. ８８−９１ points Wine Advocate #111 (Jun 1997)より抜粋
フランス■□ Prosper Maufoux □■ブルゴーニュ プロスペル モーフー
●上位のワインに定評のあるネゴシアンです。ん？知らない？？それは仕方がないですね。このワインは絶対買った方がよいです。少量．．
●１９８５ Chevalier-Montrachet Grand Cru シュヴァリエ＝モンラシェ	￥１２，７００ ご注文数 0 1 2 本 　 完売しました。有り難うございました。
ＰＫさんは「貧乏人のモンラシェ」と表したシュヴァリエ＝モンラシェです。かの「ル・モンラシェ」の上部に位置、モンラシェよりも熟成が早い、と言われています。「ル・モンラシェ」は時間が掛かりすぎますよねえ．．．。８５年のシュヴァリエ．．。全く文句はないでしょう！ 抜栓直後は固く閉じこもったまま．．。時間が経つにつれ劇的に変化します。トーストやバニラ、レモン、オレンジの皮、バナナ、バター、蜜、モカ、etc．．．。素晴らしいですね．．。
フランス■□ Domaine Marius Delarche □■ブルゴーニュ ドメーヌ マリウス ドラルシェ
●ノースバークレー社のスペシャル・キュヴェです。９８年のこのワインは、NOISY'Sでも大人気でした。今回待ちに待った９９年のオファーです。 　マリウス・ドラルシェは卓越した「コルトン・シャルルマーニュ」で知られるボノー・デュ・マルトレーの隣のドメーヌです。通常のキュヴェの評判はさほどでも有りませんが、「レゼルヴ」は凄いですよ。是非お試し下さいね。一押し！
●１９９９ Corton-Renardes Grand Cru コルトン＝ルナルド	￥４，７５０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 36 本
アロース・コルトンの最北部、ラドワ＝セリニー村と接する特級畑ルナルドです。南側と上部でかの「ル・コルトン」の畑と接し、常にコルトンの最上級の出来映えを競います。 　リリース直後の味わいとしてみれば、明らかに９８年ものよりも上でしょう。現在、類い希な複雑さを見せ始めている９８年ものも、リリース直後は酸が強く果実味が隠されバランスに掛けていました。ところがこの９９年は、すでに美味しく飲めてしまうんです！ 　印象的な濃いルビー色。グラスに注いだ直後には、ほんのりと動物香が漂い、そして消える．．。チェリーやブラックベリーのアロマ、煙、肉．．。とても凝縮していて、とても深い。ボディもしっかりしていて、味わいは押し寄せる波のようにうねり、感動的に長い収束を見せる。この、あくまで飲むには早いと思われる状態でもバランスしている。５年の間に上り詰め、最低１０年は持つに違いないでしょう。絶対に買い！
フランス■□ Domaine Joliet Pere et Fils □■ブルゴーニュ ドメーヌ ジョリエ ペールエ フェス
●フィサンのトップ・ドメーヌ 「ジョリエ・ペール・エ・フェス」のご紹介です。９７年の「クロ・ド・ラ・ペリエール」は、ワイナート誌上で激賞されたことは記憶に新しいところです。ＰＫさんも４つ星の評価で、「良い年には１０〜１２年以上持つのが普通」と太鼓判を押しています。
●１９９９ Fixin 1er Cru Clos de la Perrieres フィサン クロ ド ラ ペリエール	￥２，６８０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 36 本
９９年の「クロ・ド・ラ・ペリエール」をドミニク・ローランが買った．．という噂が流れています。出来はかなり良かったことが想像される出来事ですね。（９７vinもそうでしたが．．） 　とっても力強いピノ・ノアールです。この９９年も、他のニュイのワインと同様にとても凝縮した果実味が感じられます。まだ、マセラシオンによる香りが支配的ですが、黒や赤系の小さな果実のニュアンスが出始めていますね。パワフルなフレーヴァーで葡萄ジュースのように飲めてしまうのが怖いですね。むしろ時間を置くと固くなってくると思います。全てのポテンシャルを発揮するにはかなりの時間を必要としますが、「飲めるなら、飲んでしまおうペリエール．．。」．．そんなに青ざめないで．．！
フランス■□ Domaine Arlaud Pere et Fils □■ブルゴーニュ ドメーヌ アルロー ペール エ フェス
●こちらも「ノースバークレー」社のスペシャル・キュヴェのご案内です。バックヴィンテージを特別価格でご提供です。柔らかな果実味がとっても嬉しい村名の畑名付きワインです。
●１９９８ Gevrey-Chambertin la Justice ジュヴレ＝シャンベルタン ラ ジュスティス	￥２，８９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
とっても安いでしょ？なかなか、この価格帯で美味しいジュヴシャンは有りません。デイリーワインとしても、なんとか手の届く範囲ではないでしょうか？ 　この畑はジュヴレの最北部に位置、ピエール・ブレさんの「クロ・ド・ラ・ジュスティス」を含む畑です。チェリーやブラックベリー、カシスにほんのりと熟した要素の腐葉土、キノコが混ざるミディアムなボディ。タッチは柔らかで、とても良い印象を受けます。この２．３年がピークだと思います。
フランス■□ Domaine Comte Georges de Vogue □■ブルゴーニュ ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエ
●卓越したシャンボルの造り手、ヴォギュエさんの「蒸留酒」が少々入荷です。
◆N.V. Fine Bourgogne フィーヌ ブルゴーニュ	￥１２，９５０ ご注文数 0 1 2 3 本
こちらは「フィーヌ」、ワインを蒸留したものです。味わいは．．．判りません。寿命は．．かなり持つでしょう．．(^.^ 当たり前だ！ ）
◆N.V. Marc de Bourgogne マール ド ブルゴーニュ	￥１０，９５０ ご注文数 0 1 2 3 本
こちらは「マール」、葡萄の絞りかすを蒸留したものです。ミュジニーやザムルーズもきっと入っているのでしょうね。
フランス■□ Domaine Mongeard-Mugneret □■ブルゴーニュ ドメーヌ モンジャール＝ミュヌレ
●ハードリカー特集のようになっていますが、ヴォーヌ＝ロマネの優秀な造り手である、モンジャール＝ミュヌレさんの「フィーヌ」のご紹介です。
◆N.V. Vieille Fine de Bourgogne ヴィエイユ フィーヌ ド ブルゴーニュ	￥９，９９０ ご注文数 0 1 2 3 本
ハードリカーまではさすがにコメント出来ません。が、そのうち試してみたいと思います．．。
フランス■□ Domaine Vincent Dureuil-Janthial □■ブルゴーニュ ドメーヌ ヴァンサン デュルイユ＝ジャンティアル
●NOISY'S でも、とても高い人気を持つ、息子さんの方のヴァンサン・デュルイユ＝ジャンティアル」です。リュリーでトップドメーヌとして躍り出ましたね。常に９０点前後の評価を得ています。
●１９９９ Rully la Rosey Reserve　 リュリー ラ ロシィ レゼルヴ	￥１，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
本当に美味しくて手頃なワインです。素晴らしいですね。この価格でご提供できることが嬉しいです．．。 　焼きリンゴ、カシス、ブラックベリーのアロマが有り、ミディアムなボディは豊かなフレーヴァーに覆われています。少し冷えた状態では酸味のエッジを少し感じますが、１６−１７度位ではベストなバランス！とてもジューシーです。長い余韻も加わって．．．これなら文句は出ないでしょう！おいピー！（？）

フランス■□ Thierry Allemand□■ローヌ ティエリー アルマン
●これだけは絶対買って下さい。
●１９９９ Cornas Sans Soufre　 コルナス サン スフレ	￥７，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
素晴らしい、ホントに美味しいシラーです。どうしても知って欲しくて、「バナー」をいっぱい作って張っちゃいました！ 　一応、一通りご紹介しますね．．．。ローヌの北部のコルナスで、ティエリー＝アルマンさんが８１年に畑を購入。ビオディナミで栽培、自然酵母、亜硫酸を減らす、というように自然派の造り手です。 　この「サン・スフレ」は「レイナール」の区画から造られ、非売品でした。シラー１００％で 25〜30HL/HAという低い収量と６カ月のタンク熟成、１２カ月の樽熟成です。（２年目以降の古樽を使用） 　実は「非売品」というのには訳があります。同じ自然派の仲間同士で交換するワイン、として造られていたんですね．．．。そんなわけで、世には全く出ていなかったものがたった２０ケースのみエージェントさんに入ったものを分けてもらいました。 　 　味わいは「複雑でいてピュア、凝縮していてエレガント、長い余韻に感動」です。若いシラーの香りは、比較的 線が細いのが普通だと思いますが、このコルナスはとっても太い！そして味わいの層が、幾重にも舌の上で積み重なって感じられ、しかもビロードのようにソフトで滑らかな舌触り！もろ深紫の色合いからは想像できない圧倒的エレガンス！これは凄いです。こんなシラーはnoisy も初めてですね。アペラシオン・造り手に惑わされず、是非ＧＥＴして欲しい逸品ですね。 　ただし、亜硫酸（酸化防止剤）を全く使用していませんので、早めに飲まれるか、保存する場合には１２〜１４度（出来れば１０〜１２度）をお奨めします。その辺に置きっぱなしで夏を越すことは不可能です．．。
フランス■□ Didier Dagueneau □■ロワール ディディエ ダグノー
●プイィ＝フュメで独自の世界を創造しつつある、ディディエ・ダグノーさんのご紹介です。めざとい方はすでにご承知？？ソーヴィニヨン・ブランの逸品です。彼もまた、ビオを実践、この地域のリーダー的存在ですね。ただ、かなり変人扱いされているようです。まあ、人間その位にならないと、大成しないのでしょうか．．．。
●２０００ Pouilly Fume Silex 　 プイィ＝フュメ シレックス	￥６，７００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 本 　 完売しました。有り難うございました。
ディディエ・ダグノーさんの最高のキュヴェ「シレックス」です。ワインの名前も表記されているとおり正確に書くと 　２０００　Ｂｌａｎｃ Ｆｕｍｅ ｄｅ Ｐｏｕｉｌｌｙ Ｓｉｌｅｘ です。 　圧倒的な鉱物系ミネラルの隙間から、白やピンクのバラの花が咲いたような華やかなアロマ．．．。時間とともに柑橘系のフルーツ、ハーブも。切れ・張りのある酸と相まって、一瞬ゲヴェルツの香りのような錯覚も起こさせます。まだちょっと早いかな．．．。シレックス（火打ち石）と名付けられた、同様の畑からのワインです。
フランス■□ Bourguinonne de Petits Fruits□■ブルゴーニュ ブルギニョンヌ ド プティ フリュイ
●ちょっと変わったところで「カシス」はいかがでしょうか？色々と使えますよ。
◆ Velours de Nuit au Cassis　 ヴェロワ ド ニュイ オウ カシス	５００ML ￥２，３００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
今まで地元でしかためせなかった伝統的製法で造られた本格的なカシスです。 ・ ５％のアルコール度 現在日本に輸入されているカシスリキュールのほとんどは、アルコールを添加して造られているので度数が高いのですが、このカシスリキュールは200年前から変わらない造り方で良質なブルゴーニュ産白ワインのみを混ぜて生産しているため、アルコール度数はたったの5％。 ・ ５００ｇ 無添加でナチュラル。味わいはとても果実味が多く、純度の高いカシスリキュールです。1リットル当たりのカシスの使用量はなんと５００ｇ。 「うまい！」このカシスの使い方はいろいろです。 ・キール＝カシスと白ワイン ・キール・ロワイヤル＝カシスとスパークリング・ワイン ・キール・インペリアル＝カシスとシャンパーニュ ・カーディナル＝カシスと赤ワイン ・カシス・ロック＝よーく冷やしたカシスをロックで ・カシス・デザート＝アイスクリームやケーキにかけもおいすぃー！ （エージェントさんのほぼコピーです．．スミマセン．．）

フランス■□ Alain Brumont □■シュド ウエスト アラン ブリュモン
●昨年の暮れ頃でしょうか．．。日経新聞系にシャトー・モンテュスが紹介されたら、凄く売り上げが伸びた、というような話を聞きました。やっぱりメディアの力は強いなあ．．と再確認しましたが、反面、自分自身の影響力が弱いのはnoisyもいかんともしがたい部分です。（泣けてくるよなあ．．） 　脱線しましたが、良くも悪くも「タナ」種の話になってしまうアラン・ブリュモンさんちのとってもお買い得なワインのご紹介です。 　脱線ついでに、新聞ではシャトー・モンチュスやブースカッセなどは新しいヴィンテージを紹介していたそうですが、初心者の方にお奨めするワインじゃない、と思うのですが、いかがでしょ．．。マリアージュでタンニンや強い酸味と併せるとしても、ちょっと厳しいはずですよねえ．．。そんなことも無いって？
●１９９７ Madiran Futs de Chene　 マディラン フッ ド シェーヌ	￥８００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
【美味しいタンニンと酸が決め手！】 新着始まって以来の低価格でしょうか．．．名前の通り（３年ものの）樽で熟成させた赤ワインです。セパージュはタナ５０％、フラン、カベルネ２５％ずつです。色はあくまで濃いめ、タンニンは柔らかくも多め、酸味は膨らみがあり、輪郭がくっきりして多め、というバランスですが、これがまた美味しさの秘密でもありますね。他にはあまり見られないバランスですが、獣っぽい香りと酸・タンニンの強さは、ジビエ系には強みですね。以外にも日本食に併せやすいのも隠れたポイントでしょう。ん？上の欄と書いていることが違うって？？
フランス■□ Bordeaux □■ボルドー ボルドー ワイン
●飲めるボルドーのオファーです。
●１９９８ Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru　 シャトー フォジェール サンテミリオン グランクリュ	￥２，９００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
ワイナート誌サンテミリオン特集で大きく取り上げられたフォジエールです。ボルドーでもっともお買い得なワイン、との評判です。果実味はやはり豊かでこってりしており、チョコやココアのニュアンスがバッチリ！トスカーナの濃いめの味わいにも引けを取らないでしょうね、エレガンスでは勝っていますので良い勝負では？フランスからイタリアへ行ったきり帰ってきていない方への処方箋のワイン、と言っておきましょうか．．（＾＾．．
●１９８２ Chateau la Gaffeliere Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe　 シャトー ラ ギャフリエール	￥７，７５０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
サンテミリオンＰＧＣＣのギャフリエールです。８２年は．．ご存じですね。偉大なヴィンテージです。このころのギャフリエールは「不調」と言われていますが、そう言っているご本人が８８点付けているので、美味しいと思いますよ。
●１９７９ Chateau Pontet-Canet Pauillac 　 シャトーポンテ＝カネ	￥４，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
ポイヤックの第５級です。ＰＫさんは８０点付けています。もう飲み頃でしょう。澱が細かいですので充分に落としてからお召し上がり下さい。カベルネの比率が比較高いです。低い温度で抜いてしまうと失敗しますので、必ず１８度までじっくり「シャンブレ」してくださいね．．．
●１９９８ Chateau Suduiraut Sauternes 1er Grand Cru PT　 シャトースデュイロー ハーフ ボトル	３７５ＭＬ ￥２，６００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。有り難うございました。
【旨いんだな、これが．．】 あんまり期待してなかったのですが、思いの外？美味しかったのでちょっとびっくりしました．．。柑橘系のレモンやオレンジの皮の香りから始まり、膨らみが出てくるとバナナやマンゴー、トロピカルもたっぶり！酸味のレベルはそう高くは無く、甘さとのバランスがとても良いですね．．。こういう裏切りに合うのは楽しいです。思わず瓶を抱えてしまいそうな、悪魔の誘惑に勝てるでしょうか．．。美味しいからと言って、高級チョコレートなど出してきた日にゃ、成人病検査で引っかからぬように、早朝マラソンに精を出さねば成りません。三重丸＋花丸！良くできました。
イタリア■□ Anselmi □■ヴェネト アンセルミ
●ヴェネトの白ワインのトップスター、アンセルミさんのいかした甘口ワインが到着です。ちょっと飲みたいときに、また、少し疲れたときにいかがでしょ．．。結構甘いのも、美味しいんですよ！
●１９９９ I Capitelii Passito Bianco PT　 イ カペテッリ パッシート ビアンコ ハーフ	３７５ＭＬ ￥２，２００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 24 本
【エレガントさの勝負でしょう！】 ソアーヴェのＤＯＣから脱退した話は有名ですが、それだけ造りには気合いが入っています。ガルガーネガ種を陰干しして糖度を高め、デザートワインに仕上げています。この際、藁っぽい香りが強くないのが良いですよね．．．。クリーンでデリケイト、スイートな白ワインです。上記の「スデュイロー」との比較も楽しいですよ！
イタリア■□Podere La Cappella□■トスカーナ ポッデレ ラ カッペッラ
●かの「イゾレ・エ・オレーナ」へ葡萄を提供していたオーナーのブルーノ・ロッシーニさんが、自身で始めたカンティーナです。葡萄づくりの職人さんですね．．。葡萄に良いことをしていたら、いつの間にか「オーガニック」になったそうです。 　９５年からルカ・ダットーマにコンサルティングを依頼し、すでにフィレンツェの「エノテカ・ピンキオーリ」のリストにも入っています。 　また、生産量がとても少ないため、今後入手が困難になる恐れがありますね。実際のところ、カンティコはすでに制限付きです。
●１９９８ Cantico Rosso I.G.T.　 カンティコ ロッソ	￥７，５００ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 　 完売しました。有り難うございました。
ワインスペクテーター：91点（2001.11.15号）　ワインセラー：92点（2001.6.7号 ）、ESPRESSOではSarranno Famosi (「いづれ有名に」の意味）。イタリアではすでにトップ・メルローの一画に入っていたようです。 　日本では余り知られていないと思いますが、すでに高い評価を得ているスーパートスカーナ、「カンティコ」です。メルロー１００％で造られるこのワインはやはり有機栽培に寄ります。ステンレスタンクで発酵後、ハーフバリック（110L）で1年間熟成。ステンレスタンクに入れ、ワインを落ち着かせてから瓶詰め、瓶熟成2年以上。（このハーフバリックはロッシーニさんがフランスからオーク材を取り寄せ、樽の形を考案し、友人のシシリアの樽職人につくらせたそうです。） 「フランスから樽ごと買っちゃいかん。本当に良い樽は全てフランスの一流シャトーに買い占められ、イタリアにはまわってこない。だから最高の木を買って、良いイタリアの職人につくらせるんだ。ガヤなんかも木だけ買ってるんだ。」とロッシーニさん．．． 　このハーフバリックなどのやり方は、あのマッキオーレのメッソーリオにも通じますね。同じエノロジストで、しかも良いメルローが出来るからこそ為し得たのでしょう。 　取りあえず、飲んでみると．．． 抜栓したことを後悔してしまいました。圧倒されるような衝撃的な、とても太い香り．．。例えようのない、力強い香りです。敢えて言うなら動物的なものに紫や黒のとても小さな実をすりつぶしたもの、スパイスの集合体でしょうか．．。口に含むと、凝縮した果実味が口蓋中を駆けめぐり、アロマが鼻に突き抜けていき、いつまでも波打つ余韻に．．。果実味も多いがタンニンの量も桁違い．．ピュアさ、クリーンさとは懸け離れた次元の味わい。これが有機の力でしょうか？これは凄い！だが現在はものの見事にバランスしていない．．。ハーフバリックで１年とのことですが、２００％でも、もしくは２年でもこの葡萄の力は押さえられないのかも知れません。 　残念ながら、今栓を抜くのは狂気に近いですね。優等生のアンティノーリには為し得ない味わいになるに違い有りません。今後このワインがどのように成長してゆくのか、是非とも見守りたいワインです。 ちなみに下記は、とってもクールなコメントですね！ 　Wonderful aromas of Indian spices and bright crushed berries. Medium-to full-bodied, with well-integrated tannins and a long, fruity finish.Very fine indeed. Merlot. Best after 2003. 250 cases made. ワインスペクテイターIssue: Nov 15, 2001より抜粋
●１９９８ Corbezzolo Rosso I.G.T.　 コルベッツォーロ	￥３，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
タンクで約10日間発酵と醸しを行い、その後酸味をやわらげるため2次発酵を行います。バリックに入れ、8-10ヶ月熟成、その後瓶熟成。サンジョヴェーゼとメルローによるIGTです。とても味わいに深みがあり、柔らかでフルーティーです。こちらがこのカンティーナのトップワインだと思っていたのですが、「カンティコ」があるとのことで意を改めました。なかなかに美味しいトスカーナです。９７vin も評判が良かったようですが、９８vin はスペクテイター８８点です。こういうタイプは、アメリカでは傑出したポイントはつきませんが、エレガンスを理解する日本人にはぴったりですね。お奨めできる、こちらもスーパートスカーナです。 （ガンベロは２グラスでした） 　A lovely, silky wine, with fresh fruit and mineral aromas and flavors.Medium-bodied, with fine tannins and a fruity finish. A beauty.Sangiovese and Merlot. Best after 2003. 500 cases made. ワインスペクテイターIssue: Jan 01, 2001より抜粋
●１９９８ Chianti Classico Riserva  "Querciolo"　 キャンティ クラシコ リセルヴァ クエルチオーロ	￥２，６９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
有機栽培によるサンジョヴェーゼ１００％のキャンティ・クラシコ・リセルヴァです。こちらはすでに美味しく飲めますね．．．。チェリーやベリーのアロマに獣系の香りが混じり、中程度のボディから酸味をやや帯びたフィニッシュを迎えます。余韻もそこそこ長く、なかなかの出来映えです。到着後、すぐにテイスティングしたせいか、若干エッジを感じましたが、そうそう、こんな事もありました．．．。 　抜栓後、数人の方に味を見ていただきましたが、その後に飲ませるのを忘れてしまい、2/3ほど残った状態で２週間過ぎてしまいました。「もう、いい加減駄目だろうなあ．．」と思いながら自宅に持ち帰り飲んでみると．．．．．。これが良いんですね．．。とてもふくよかで柔らかなキャンティがそこに姿を見せていました。これはかなり持つんじゃないでしょうか？熟成も楽しめる素晴らしいキャンティです。 Bright aromas of strawberries and minerals. Medium-bodied, with light tannins and a fruity, crisp finish. Rather simple, but good. Drink now. 700 cases made ワインスペクテイターIssue: Jan 01, 2001より抜粋
●１９９９ Tancredi di Rossini Bianco I.G.T.　 タンクレディ ディ ロッシーニ ビアンコ	￥１，９９０ ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本
10％バリックで、90％はタンクで発酵させ、数ヶ月おき、その後ステンレスタンクでアッサンブラージュし、瓶で熟成させる。存続が惜しまれる中、赤ワインに重点を置くため、これが最後のヴィンテージ。 　ヴェルメンティーノ１００％の白ワインです。このカンティーナはオペラ関係の名前が多いですね．．。イタリア語は（も？）良く知りませんが、カッペッラというのもア・カペラから来ているようですし、この「タンクレディ」にしてもそうですよね．．。違うかな．．。 　ラスト・ヴィンテージのこのワインは、フレッシュで滑らか、スパイスや白・黄色の花の香りが嬉しい味わいです。けっしてシャバシャバ感を感じることは無く、厚みがあってフルーティーです。１年ほど置いた方がよりベストかも知れません。 　ところで、ヴェルメンティーノ種ってどんな葡萄か知ってますう？？　丸くて白い葡萄、じゃ駄目ですよ．．答えはこのページの最下行を見てくださいね．．．。
イタリア■□ San Giusto a Rentennano □■トスカーナ サン ジュスト ア レンテナーノ 今となっては希少な９２vin です．． 　 　●１９９２ Percarlo Vino da Tavola　 ペルカルロ ￥９，９００ ご注文数 0 1 2 本 　 完売しました。有り難うございました。 　 サンジョヴェーゼ１００％の長熟なペルカルロです。バックヴィンテージですので許してね．．。これでも結構無理した価格なんです．．。 イタリア■□ Luce della Vite □■トスカーナ ルーチェ デッラ ヴィタ イタリアはフレスコバルディとカリフォルニアのモンダヴィによるジョイント・ヴェンチャーとして始まったルーチェ。その出会いは、フレスコバルディ家のご長男が、カリフォルニアのデイビスに留学したのがきっかけだそうです。そこで、現在のモンダヴィ醸造責任者のティモシーさんと出会ったことがきっかけで９３年に初ヴィンテージをリリース。当時は５万だとか３万だとか．．．。noisyの在庫も少し高いなあ．．。少量のご案内です。 　　 　●１９９３ Luce Vino da Tavola 750ml