□■ Schramsberg ■□
シュラムスバーグ |
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●ホワイトハウスの公式晩餐会でも使用されているカリフォルニアN.O.1スパークリング・ワインのご紹介です。1865年にジェイコブ
シュラム氏によって設立されたシュラムスバーグは、1965年にデイビス夫人の所有に。手摘み葡萄を伝統的手法で醸造・熟成させる事によりカリフォルニアのトップとまで言われるように成長しました。柔らかな味わいのオールマイティーなタイプです。
なお、ヴィンヤードのアドレスを見つけましたので、ご興味の有る方はご覧ください。
http://www.schramsberg.com/ |
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| ●1998J.Schram |
| 1998 J.シュラム |
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【トップ・キュヴェです】
これはとても数が少ないワインです。創始者であるジェイコブ シュラム氏の名前を付けた、シュラムスバーグのトップ・キュヴェ。最高の葡萄を選別して造られます。シャルドネ８０％、ピノ・ノアール２０％のセパージュです。豊富な泡立ちだが決して強く感じさせないガス圧は、とてもクリーミーなタッチがそう感じさせるのでしょう。白や黄色の果実のリッチな香り、構造は大きく、酸もしっかりしていますね。アメリカを代表するスパークリングワインです。 |
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| ●2000Blanc de Blancs Brut |
| 2000 ブラン・ド・ブラン・ブリュット |
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| シャルドネ96％、ピノ・ブラン4％のセパージュによるブラン・ド・ブランです。「白葡萄による白ワイン」ということですね。ほんのりとナッティーな香りが青リンゴに混じり、きりっと引き締まった味わいです。下の「ブラン・ド・ノアール」と比べると面白いですよ。 |
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| ●2000Blanc de Noirs Brut |
| 2000 ブラン・ド・ノアール・ブリュット |
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ピノ・ノワール95％、ピノ・ムニエ5％のセパージュによるブラン・ド・ノアールです。「黒葡萄による白ワイン」という意味です。上記に比較すると、黒葡萄の味わいの深み、果皮の感じが出ています。熟成して行くと、革っぽい香りも出てきそうですね。よりスパイシーな仕上がりです。
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| ●1995J.Schram |
| 1995 J.シュラム |
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これはとても数が少ないワインです。創始者であるジェイコブ
シュラム氏の名前を付けた、シュラムスバーグのトップ・キュヴェ。最高の葡萄を選別して造られます。シャルドネ８０％、ピノ・ノアール２０％のセパージュです。豊富な泡立ちだが決して強く感じさせないガス圧は、とてもクリーミーなタッチがそう感じさせるのでしょう。白や黄色の果実のリッチな香り、構造は大きく、酸もしっかりしていますね。カリフォルニア、いや、アメリカを代表するスパークリングワインです。
Noisy Rating ９２points
Noisy Maturity Now〜２０１７ |
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