■□ DomaineFerret □■
ドメーヌ フェレ |
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| ● マコネの傑出したフェレ婦人のワインは、長熟で濃厚な味わい。世界の一流レストランの必需品とも言われます。古木の多い13haの畑から収穫を抑え、5−10%の新樽。まるで熟した果実にむしゃぶりついている錯覚さえ与えてしまいます。プイイ=フュイッセを名品にした傑出したドメーヌ。 |
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| ●1995 Pouilly-Fuisse Cuvee Hors Classe |
| プイィ=フュイッセ・キュヴェ・オール・クラッセ |
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| ジャンヌ・フェレ婦人の最高のワイン。傾斜がきつく日照の良い畑を持ち、フュイッセのトップと言わずシャサーニュ・モンラシェの銘畑と同格とまで称される。美味しく飲めるが実力発揮までは優に7,8年掛かるでしょう。グレープフルーツの印象が熟すほどに高まるという、不思議なワインです。 |
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