■□ Domaine Jean Manciat □■
ドメーヌ・ジャン・マンシャ |
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| ●ブルゴーニュの白ワイン、今飲んで美味しい「マコン=シャルネイ」です。ジャン・マンシャは自然酵母でバレル・ファルメンテーション(樽発酵)を行い、柔らかなフレーヴァーを生み出しています。 |
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| ●2000 Macon Charnay Tete de Cuvee |
| マコン・シャルネイ・テート・ド・キュヴェ |
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完売しました。有り難うございました。 |
【一押しデイリー白ワイン!】
マコン市のすぐ西隣にあるシャルネイ村のシャルドネです。最近はより詳しく表示されるように変わってきていますが、昔なら「マコン=ヴィラージュ」で済んでしまっていたところです。
スタンダードのマコン=シャルネイに比較するとより濃厚なタイプに仕上がっていると思います。とは言え、樽が強すぎることも無く、むしろフルーツの香りを上手く引き出しているなあ、という感じです。余韻も長く、ボディもしっかりしています。これからのやや涼しくなってきた季節に、旨くなってきた魚で合わせてみてはいかがでしょうか..。バレル・ファルメンテッドの場合、ややもすると樽っぽく重く成りすぎてしまうことが有りますが、豊かなミネラル、輪郭のくっきりした酸味と調和のとれたフレーヴァーで、口の中をリフレッシュしてくれます。ブラインドなら、すぐ南にある
「プイィ=フュイッセ!」
と、言ってしまいそうですね。(それだけ言えれば大したものかぁ..)お奨めのデイリー白ワインです。 |
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