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| noisy お奨め！リアルな視点と本音で綴る．．まんま 「Real Wine Guide」 |
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↑ Real Wine Guide NO.8
12/15 新発売！ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.7
9/15 新発売！ワインと同送します。 |
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3/15 新発売！ワインと同送します。 |
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■□ Domaine Eric Forest □■
ドメーヌ エリック フォレ |
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| ●マコンのスターと言ったら．．そう、ヴェルジェの総裁、ジャン＝マリ・ギュファンですね。そのギュファンがヴェルジッソンに行って初めて働いたのが．．エリック・フォレの祖父のドメーヌだったそうです。そのギュファンを常に側で見ていたエリックが、彼を追い越せとばかりに素晴らしいワインを造っているんです。超お奨めです！ |
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| ●2002Pouilly-Fuisse les Tilliers |
| プイィ＝フュイッセ レ・ティエ |
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【わお〜です。シャルドネ・ファン ならずともこのワインは 直球・ど真ん中！見逃せば三振間違いなし！】
いつもより高いトーンの見出しで始まりましたが、noisy の気持ちが高ぶっているのがお判りになるでしょう．．。素晴らしいシャルドネです。正に「ど真ん中」です。
良く「暖かさ」とか「冷涼感」などという言葉を、noisy は使っていますが、これはどういうことかと言うと、シャルドネの場合例えば、カルフォルニアのシャルドネだったら「暖かさ」を感じますし、シャブリやシャンパーニュだったらそれなりの「冷たさ・冷涼感」を感じる．．そんな意味です。このプイィ＝フュイッセ・レ・ティエは、ぴったんこ
ど真ん中 なんですね．．。しかも、「１ − １ ＝ ０」 じゃ無くて、「１＋１＝２」なんですね．．。両方の良い部分を微細に残しながら、しっかりバランスしているんです。なかなか無いですよ、こういうのは．．。
また、シャキシャキしたミネラル感と厚みが層になっているボディからのねっとり感、そして消えてゆくときの残像に「果実感とミネラル感が繊細さを持っている」んです．．。全てが無くてバランスするのではなく、全てが有って調和している訳ですね。
これは是非とも購入していただきたいと．．思います。張りつめた緊張感ならヴェルジェが上かもしれませんが、最近のヴェルジェは時々「中盤がふにゃふにゃで逃げる」ので弄りすぎのような気もしますから、エリック・フォレストの方が上かもしれません。
今飲んでとっても旨いプイィ＝フュイッセ・レ・ティエです。是非ともお試し下さい。今回の白の一押し！です。
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| ●2002Pouilly-Fuisse les Crays |
| 2002 プイィ＝フュイッセ・レ・クレ |
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【素晴らしいポテンシャル！３０分〜１時間でフィネスたっぷりの姿に変身！】
実際の話、飲み頃を迎えたワインに対抗するには、やはり同じように飲み頃のワインで勝負したいところです。もしくは、「レ・ティエ」と一緒に飲まれるのであれば、この「レ・クレイ」の素晴らしさを実感できるに違い有りません。
なぜ noisy がそんなに「言い訳」がましいのか．．と言いますと、
「飲み頃にはちょっと早い」
感じがするからですね．．。ただ、３０分〜１時間ほどすると少々固くなり、むしろバランスが取れてきます。もっともそれがこのワインの本質では有りません。まだまだ．．どんどん良くなるはずだ．．と思います。
程良く熟した白や黄色、薄緑のフルーツに、とても良く熟した黄色系のフルーツが混じる。途轍もないレベルの石灰系ミネラルには、石、岩、塩のニュアンス。ボディは充分にファットで飲みごたえが有り、余韻に要素の複雑さを滲ませながら少々派手目に消えてゆく。
抜栓直後はほんのり甘みがあり、時間と共に体裁を整えてゆく感じです。ぶりぶりっと凝縮した果実味が溜まりませんが、それだけに幾分のバランスが損なわれているように思います。ね、だからちょっとばかり早いんですよね．．。それでものんびりと飲んでいると、
「いや、良いねぇ．．これ．．」
という言葉が出てくるに違いないでしょう。
そこで思い出してみてください。「レ・クレイ」と言えば、今までの感覚からするとダニエル・バローですよね。ＰＫ氏のブルゴーニュを代表する偉大な白ワインにもセレクトされているバローの「レ・クレイ」ですが、飲んだ印象はかなり近いですね。もしかしたら、ほんの少々．．引けをとるかもしれませんが、大差ない．．レベルだと思います。そう言ってしまえば、価格が安い分、
「これは有り！」
と、思っていただけるでしょう。そこで今回のキャッチフレーズは．．
「シャルドネ好きなら必ず気に入る！そうじゃなくてもコーナーぎりぎり．．」
．．．読むにはちょっと ツラ過ぎる コピーでしたね．．。反省してます。が、いつもよりも冷やし加減で（１１度くらいかな？）飲まれれば、最初から行けると思いますので．．前回「レ・ティエ」を買えなかった方も是非とも飲んでみてください。きっとシャルドネが、いや白ワインが好きになると思います。お薦めします。
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