【 定番ですね．．】
スーパーセカンドの筆頭格、コスの１９９９年です。最近のコスは、昔のものと違って若干ですが早めから飲めるようになってきました。
１９９９年クロ・ド・タールのコラムでも書きましたが、アドヴォケイトを見ていて少し面白いことに気が付きましたので掲載したいと思います。
ポイントとか、ワインの味わいなどは取りあえず置いて、飲み頃予想の変異を見てください。
２０００年４月には、「今から２０１２年」
２００１年４月には、「今から２０１５年」
２００２年４月には、「２００４年から２０１８年」
というように成っています。これは何を意味するのでしょうか．．。
まず、２０００年の４月と言うことは、熟成途中のバレルよりのサンプルになりますが、「早くから美味しいスタイルで早飲みタイプ」と思ったのでしょう。飲み頃が短く、すでに飲める状況と判断しています。２００１年はボトル・サンプルと思われ、ほぼ同様ながら少し良い方向に判断しており、今から飲めると記載しています。
ところが１年経った２００２年４月には、飲み頃は「２００４年から」と変更しています。また、飲み頃期間も延びています。
以上を考えてみると、ワインの状態が良く見える．．と思いませんか？（２０００年の判断はワインになっていませんので、かなり予測が入ってしまい難しいと思います。）すなわち、リリース直後はボルドーグラン・ヴァンも結構飲め、１〜２年で固くなり、その後にまた開き始める、と言う事を、実地検証しているようなものだと思いますがいかがでしょうか．．。
すべてのワインにこの様子が当てはまる訳では有りませんが、愛飲家としてボルドーやブルゴーニュのワインに接する際に、
「こういうパターンが有る」
というのを覚えておくと良いと思いますよ。実際、noisy も同じようなことを経験しています。えー、さて、何の話でしたっけ．．、ん？？
２０００年 ワインアドヴォケイト４月号 NO.128より抜粋
Cos d'Estournel has fashioned the best of an uninteresting group of 1999
St.-Estephes. The heavy, clay soils of this northern Medoc appellation
retained too much moisture, and even a severe selection in the chai could
not overcome the 150 mm (about six inches) of rain that fell during the
last 16 days of September. Cos d'Estournel's harvest occurred September
17 to October 2, and the wine, which represents only 40% of the crop, is
a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot.
The 1999 exhibits a dark
ruby/purple color in addition to elegant, suave, black and red fruit aromas with
vague floral and spicy new oak notes in the background. There is good softness
and medium body on the attack, but the wine is short with a touch of dilution.
However, there is charm and it has far more to it than any other St.-Estephe
tasted. Anticipated maturity: now-2012.
２００１年 ワインアドヴォケイト４月号 NO.134より抜粋
The 1999 Cos has fleshed out over the last year. A very good,
deep ruby/purple-colored effort with sweet tannin, it offers classic aromas of
cigar box, black currants, cherries, and plums. Medium-weight and elegant, with
more of a mid-palate than it exhibited last year, this stylish, silky wine will
be delicious upon release. Anticipated maturity: now-2015.
２００２年 ワインアドヴォケイト１月号 NO.140より抜粋
The dark ruby-colored 1999 Cos is a supremely elegant effort. The wine
offers notes of dried Provencal herbs, smoke, licorice, black cherries,
and cassis. This medium to full-bodied St.-Estephe is cerebral, intellectual,
and refined, but lacking soul and hedonism. Anticipated maturity: 2004-2018.
1999 Chateau Cos d'Estournel
Bright ruby-red. Classy, somewhat floral
aromas of currant, espresso,
graphite and
minerals. Dense but sharply
focused, with
currant and mineral flavors.
Quite suave
and silky. Finishes with
very fine but firm
tannins, excellent length
and a late burst
of mineral flavor.
89-92 Points
Stephen Tanzer's International Wine Cellar,
May/June 00 より抜粋
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1999 Chateau Cos d'Estournel
St Estephe, Bordeaux, France
Bordeaux Blend (a dry red table wine)
The dark ruby-colored 1999 Cos is a supremely elegant effort. The wine
offers notes of dried Provencal herbs, smoke, licorice, black cherries,
and cassis. This medium to full-bodied St.-Estephe is cerebral, intellectual,
and refined, but lacking soul and hedonism. Anticipated maturity:
Reviewer Robert Parker
Rating 88 Points
Maturity Drink 2004-2018
Cost $44
Wine Advocate #140 (Apr 2002) より抜粋 |
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