■□Chateau Pontet-Canet□■
シャトー ポンテ=カネ |
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●通称「ポンカネ」。突出した所が無く、比較的無個性に取られていると思いますが、実質はムートン=ロートシルトにほど近く、テロワール的にも優れたシャトーであると、見直されつつある第5級シャトーです。
そう言われてみれば、ムートンぽい所もあるなあ..などと思うでしょ..。基本セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン63%、メルロ32%、カベルネ・フラン5%と言われていますので、カベルネの比率だけ見れば「ムートンのいとこ」位でしょうか..。90年代に入り、大きく飛躍した..と思われます。
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| ●1979 Chateau Pintet-Canet |
| シャトー・ ポンテ=カネ |
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| ポイヤックの第5級です。PKさんは80点付けています。もう飲み頃でしょう。澱が細かいですので充分に落としてからお召し上がり下さい。カベルネの比率が比較高いです。低い温度で抜いてしまうと失敗しますので、必ず18度までじっくり「シャンブレ」してくださいね... |
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