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| noisy お奨め!リアルな視点と本音で綴る..まんま 「Real Wine Guide」 |
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↑ Real Wine Guide NO.9
3/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.8
12/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.7
9/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.6
6/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.5
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| ↑ Real Wine Guide NO.1 |
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| 御三家のひとつ、ボランジェは、自社畑の比率がとても高いのです。そのため比較的価格が安定しているのは有り難いですね。また、一次発酵をバリックで行う数少ないハウスです。濃厚でブケに富み、その変化の具合がたまらなく良いのは、ヴィンテージものに限らないのがボランジェの良いところですね。定番でお願いします(^^ |
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| ●N.V. Champagne Special Cuvee Brut |
| シャンパーニュ スペシャル キュヴェ |
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3年熟成のスペシャル・キュヴェは、その価格からは想像以上のクオリティのある味わいです。新鮮なサクランボ、リンゴ、ミネラリーでトースティー。泡も細かく、絶妙のバランスを持つ酸味とコク、余韻も長い。濃厚・芳醇なタイプの旗頭..でしょう。まさにシャンパンのお手本とも言うべきシャンパンです。
シャルドネ25%、ピノ・ノアール60%、ピノ・ムニエ15% |
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| ●1990 Champagne Brut R.D. |
| シャンパーニュ ブリュット エール デー |
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【 飲んでないのでコメントは出来ませんが...】
グランダネの90年をお飲みになった方は、きっと「スッ」と手が出てしまうでしょう。濃厚にして力強く、高いレベルでのバランスを、いともたやすく表現していましたね..。きっとこの「エール・デー」も、そんな1990年のスタイルを継承しているに違い有りません..。下にタンザーさんのコメントを掲載していますので、ご参考になさって下さい。
1990 Bollinger Champagne RD
| ($150) Pale copper color. Classic Bollinger
aromas of controlled oxidation: oatmeal,
walnut, sauteed porcini, toffee, beeswax
and earth. Rich, leesy and powerful, with
flavors of butter, toasted almond and nuts.
Densely packed and harmonious. More youthful
in the mouth than the nose suggests. Very
long and strong on the aftertaste. (Dreyfus-Ashby,
New York, NY) 93 points |
Stephen Tanzer's International Wine Cellar,
Nov/Dec '02より抜粋 |
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| ●1996 Champagne Grande Annee Brut |
| シャンパーニュ・グランダネ・ブリュット |
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【未テイスティングです】
「ボランジェらしい」「ボランジェっぽい」
という言葉が、相手に味わい・香りを伝えるのにとても便利に感じられるのは、それだけ「ボランジェ」に確固たる特徴が有る、ということの現れでしょう。こってり、滑らか、重厚などの言葉の代わりに使われる訳ですね。良い年のみに造られるヴィンテージ・シャンパーニュです。 |
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| ●1996Champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes Francaises Brut |
| シャンパーニュ ブラン・ド・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ・ブリュット |
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正規輸入 木箱入り
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【一度はお世話になりたい..グレートな96年です..】
●ハウスの庭先にほんの少々だけ残ったフィロキセラ以前のピノ・ノアールの樹..。古木だけに今はさらにその収量を減らしているはずです。一体いつまで生産できるのか..正常な方にはほとんど理解されないであろう、価格とそのものの価値です。
もし手に入れられたら..しばらくはその存在を忘れるべきシャンパーニュでしょう。決して急がず、されど時々気にしているようにしていただきたいと思います。
..でも noisy は飲んじゃったんですね..。幾つもの大袈裟な修飾した言葉を使用するのが憚られるほど..エレガンスに充ち溢れていました。
「早い?」
「早くても素晴らしさは伝わる」
「今美味しい?」
「充分に旨い..」
「寿命は??」
「...おそらくたっぷり..」
と答えておきましょう..。 |
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| ●1976Champagne Brut |
| 1976 シャンパーニュ・ブリュット |
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| ●1979Champagne Grande Annee Brut |
| 1979 シャンパーニュ・グランダネ・ブリュット |
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(税込) ¥26,900
本体価格 \25,619 |
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【..】
1976年、1979年とも素晴らしい出来の年です。79年のRD にPKさんは92点付けています。飲んでいないのでコメントできませんが、有る意味、とてもレアな..シャンパーニュです。興味の有る方へ..。 |
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