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| ●「サロン」と聞くと「手造り」「少量」「滑らか」など幾つかのイメージが浮かんでくるほど知られた存在ですね。生産量が少なく、それだけ手に入れるのも難しいワインです。 |
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| ●1995 Champagne le Mesnil Blanc de Blanc |
| シャンパーニュ ル メニル ブラン ド ブラン |
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【たった５万５千本の零細グラン・マルク】
ル・メニル（特級畑）のシャルドネの一番絞り果汁のみ使用、という贅沢な逸品です。８２年は、かのマイケル・ブロードベント氏によれば★★★★で、かなり良いヴィンテージです。あくまでエレガントな部分を強調した端麗派ですが、２０年の年月を経て、少しずつ気高い表情に熟成の風味をプラスして始めていると思います。 |
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| ●1990Champagne le Mesnil Blanc de Blanc Giftbox |
| 1990 シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン |
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【．．． 】
●「うわお！」 な出来の１９９０年 のシャンパーニュですが、市場から徐々に姿を消しつつあります。特に「サロン」は、アッという間でしたよね．．。さらに追い打ちを掛けるのはシャンパーニュの値上げ攻勢です。サロンは新ヴィンテージでも．．凄いことに成っていますし、伝え聞くところによると、ボランジェはリーズナブルなスペスィヤル・キュヴェを大幅値上げするようです。
何年か前に飲んでいますが、
「幼児虐待．．」
だと、感じた覚えが有ります。未だに早いとは思いますが、サロンファンには、飛びつきたいような価格で仕上がってきました。
スタイリッシュで緊張の糸を張りつめたような．．味わいじゃないかと、今の９０年サロンを想像しています。寝かすも飲んでしまうもあなた次第．．です。
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