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リュイナール

Ruinart
このページはムスー、シャンパーニュワインを紹介するページです。ごゆっくりご覧下さい。    Last Update 2005/05/28
シャンパン..。実は他のワイン以上に味わいは多様です。当然熟成したものとしていないものでは違ってきます。ノン・ヴィンテージだからと言って、同じには成りません。同じものは無い、と言っても過言ではないでしょう。
 また、マリアージュを考えるときには、比較的オールマイティなのが嬉しいですね..。勿論難しいものも有ると思いますよ..。例えば高級食材で有名な「キャビア」..。ちいっと難しいんでないかい?まあ、塩辛みたいなものです??ので、ごく普通に黒葡萄を使用していないブラン・ドブラン、しかも若め?が良いとは思いますが、どんなもんでしょうね。noisyは食通でもソムリエさんでも無いのでよく判りませんが..。色々やってみましょう..。それも愉しみですよね。
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 偉大なヴィンテージと言われた1990年のドン・リュイナール(ギフト・ボックス入り)です。マイケル・エドワーズ氏によるとブラン・ド・ブランのなかで最上の2〜3本に入るとのことです。

 このリュイナールですが、コート・デ・ブランのシャルドネに比べモンターニュ・ド・ランスのシレリィとピュスーのものを使用している関係で、厚みのある味わいになるようです。

 noisy もかなり前に飲んだ記憶が有りますが、
「若いはずなのにファットでコクもあるしバランスいいなぁ..」
と、思っていたはずです。(しかも、高っけ〜と思ってました)

 それから随分経ちますので印象は変わってきていると思います。リキュール添加も極少量にすることで、シャルドネの美しさを壊さないようにしているそうです。今回はとても安いと思います。今は2005年ですから、1990年からはもう15年経っています。希少なシャンパーニュですので、ご興味のある方はお早めにGETしておいてくださいね。

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