フランス■□ Guy Charlemagne □■シャンパーニュ
ギイ シャルルマーニュ |
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| ● ル・メニル＝シュル＝オジュの秀逸なレコルタン・マニピュラン、ギィ・シャルルマーニュの珍しいロゼが少量入って来ましたのでご紹介します。 |
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| ●N.V.Champagne Rose Brut |
| シャンパーニュ・ロゼ・ブリュット |
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【ドザージュは控えめ！フレッシュで魚介にも合わせられそう！】
ピノ・ノアールを主体にした、美しい色合いのロゼです。基本的にはドライで、ドザージュ（リキュール添加）の量も、その糖分も少ないようです。ピュアでフレッシュな仕上がりですので、生ものは厳しいとしても、熱を入れたものなら魚介もかなりマリアージュしそうな感じです。
アロマはミネラルに満ちた真っ赤なイチゴ、アメリカンチェリーの心地良いもので、僅かにジャミーなニュアンスが混じります。ガス圧はやや強め、クリーミーな細かい泡です。後口はナチュラルで、後を引かないものです。とてもクリーンなんですね。樽では無く、ステンレス（イノックス）でしょう。
このル・メニル＝シュル＝オジュはシャルドネはグラン・クリュでもっとも秀逸な畑が集まっている村で、コート・デ・ブランでは他にオジェ、アヴィーズ、クラマンなどが知られていますね。いずれも劣らぬ村です。
比べてみたら判ると思いますが、ジョゼ・ミシェルよりもドライで、タルランよりは僅かに甘いか、同等くらいです。シャンパーニュのロゼも旨いですよ。飲んでみてくださいね。
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= 自然派の造り手
