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プチジャン・ピエンヌ

Petitgean-Piennes Last Update 2008/02/19
 高いポテンシャルレベルでのコストパフォーマンスを見せ付けるプチジャン・ピエンヌをご紹介します。コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランですが、スタンダードとプレスティージュで味わいがかなり異なります。しかしどちらもシャルドネの醍醐味をしっかりと持っています。
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シャンパーニュ&泡ものの
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自然派 Vin Naturel = 自然派の造り手
■シャンパーニュ
 ●アラン・ロベール自然派 Vin Naturel
 ●アルフレッド・グラシアン
 ●アンドレ・ボーフォール自然派 Vin Naturel
 ●ヴィルマール・エ・スィー自然派 Vin Naturel
 ●ヴエット・エ・ソルベ自然派 Vin Naturel
 ●ヴォーヴェルサン
 ●ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン
 ●エグリ=ウーリエ自然派 Vin Naturel
 ●オブリ・フィス
 ●ギイ・シャルルマーニュ
 ●ギボラ・フィス
 ●クリュッグ
 ●サロン
 ●ジャック・セロス自然派 Vin Naturel
 ●ジャン・ルイ・ヴェルニョン
 ●シャルル・エドシック  '55 & '53
 ●ジョリー=シャンパーニュ
 ●ジョゼ・ミシェル
 ●ジェローム・プレヴォー自然派 Vin Naturel
 ●ジ・ラサール
 ●ダヴィッド・ラクラパール自然派 Vin Naturel
 ●ダルラン
 ●テッタンジェ
 ●ドゥーツ
 ●ピエール・カロ
 ●フィリッポナ
 ●フランソワーズ・ベデル自然派 Vin Naturel
 ●プチジャン=ピエンヌ自然派 Vin Naturel
 ●ペリエ・ジュエ
 ●ボーモン・デ・クレイエール
 ●ボネ=ジルマール 1982
 ●ボランジェ
 ●ポール・ロジェ
 ●ミシェル・チュルジ 一押し!
 ●ミシェル・マイヤール
 ●モエ・エ・シャンドン
 ●ユリス・コラン自然派 Vin Naturel
 ●ラルマンディエ=ベルニエ自然派 Vin Naturel
 ●リシャール・シュルラン自然派 Vin Naturel
 ●リュイナール
 ●ルイ・ロデレール
 ●ルノーダン 1985
 ●ロジェ・アドノ 1975 1977
 ●ローラン・ペリエ
■クレマン・ド・ブルゴーニュ
 ●ミシェル・コラン=ドレジェ
 ●ルー・デュモン
■クレマン・ド・ボルドー
 ●ジャン=ルイ・バララン
■クレマン・ド・ロワール&ペティアン
 ●エリーズ・ブリニョ自然派 Vin Naturel
 ●ギイ・ボサール自然派 Vin Naturel
 ●ティエリー・ピュズラ自然派 Vin Naturel
   / ル・クロ・デュ・トゥエ=ブッフ

 ●ド・ヴェイユー自然派 Vin Naturel
 ●ドメーヌ・ユエ自然派 Vin Naturel
 ●ルメール・フルニエ自然派 Vin Naturel
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 ●ラ・シャペル・ド・クレイ
■ヴァン・ド・ターブル・ペティアン
 ●アンセストラ / シリル・アロンゾ自然派 Vin Naturel
 ●ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ自然派 Vin Naturel
 ●レ・フラール・ルージュ自然派 Vin Naturel
 ●ラ・ボエム自然派 Vin Naturel
■クレマン・ダルザス
 ●ビネール自然派 Vin Naturel
 ●ジュリアン・メイエ自然派 Vin Naturel
 ●ルネ・ミューレ自然派 Vin Naturel
■ビュジェ・セルドン
 ●ルナルダ=ファッシュ自然派 Vin Naturel
■クレレット・ディー
 ●ラ・グランド・コリーヌ自然派 Vin Naturel
■サン=ペレ
 ●レ・シャン・リーブル自然派 Vin Naturel
■ヴァン・ムスー
 ●ヴニョーブル・ギョーム
 ●ランドロン
■イタリア ロンバルディア
 ●フェルゲッティーナ
 ●ベッラヴィスタ
■イタリア ピエモンテ
 ●カウドリーナ
 ●サンテロ
 ●マルグラ
■イタリア ヴェネト
 ●カーザ・コステ・ピアネ 自然派ワイン
 ●トレヴィジオル
 ●レ・マンザーネ
■イタリア マルケ
 ●ヴェレノージ・エルコレ
■イタリア カンパーニャ
 ●ドゥブル
■アメリカ
 ●シュラムスバーグ

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特集:2006年ブルゴーニュ徹底レヴュー
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特集:2005年ボルドー大特集
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特集:旨安ワイン大特集
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特集:新ブルゴーニュ2
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特集:真っ当なインポーターはどこだ
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特集:自然派ワインってブームなんですか?
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特集:お手頃価格シャンパーニュ・スパークリングワイン
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特集:ワインのREAL,新常識
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特集:自然派ワイン
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特集:97年ボルドー 今の味は?価格は?そのポテンシャルは?
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二大特集 ●お手頃オールドヴィンテージワイン ●気になるワインパート2
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リアルワインガイド総力特集:2000円以下の本当においしい赤ワイン100本
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特集:2,000円以下の本当においしい白ワイン
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特集:98ブルゴーニュを検証
↑ Real Wine Guide NO.5
気になるワイン大特集
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特集 3,000円以下の本当においしいワイン
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フランス■□ Petitgean-Piennes □■シャンパーニュ
プチジャン=ピエンヌ
● 初登場のプチジャン=ピエンヌをご紹介します。かなりコストパフォーマンスが素晴らしいです。

「冷静と情熱のブラン・ド・ブラン」 プチジャン・ピエンヌ

無垢で純粋。この新しいシャンパーニュの生産者は、日本はおろかフランス国外にワインを売ったことがないという全く無名の生産者です。国際市場においてのシャンパーニュ全盛の時代にあっては非常に珍しい事だといえますが、彼の場合は商業的な立場にたって輸出をする必要がないほど地元で多くの人に親しまれてきたのです。生産されたほぼ全ての量が、地元やレストランでアペリティフ(食前酒)や食中酒として飲まれ、気負わないカジュアルなシャンパーニュとして多くの人に喜ばれてきました。かっこつけて飲むのがシャンパーニュではなく、日々の生活の中で食卓を彩り、家族や友人との会話を彩るそんな飲み物として人気があるのです。これこそが「シャンパーニュを飲む」という文化なのかもしれません。

ブランド・ブランを得意とする彼のシャンパーニュはどれも、シャンパーニュに求められる繊細な泡立ちやふくよかな果実味などを余すところ無く備え、また私たち日本人の味覚に訴えかける清涼感と深遠な複雑味を持った素晴らしいワインです。いわゆる自然派といったタイプの生産者ではありませんが、伝統的で、下手な化粧気のない素直なワインを造っています。この地方では、自然派的なアプローチで成功している生産者はごく僅かですが、シャンパーニュの製法を鑑みた場合に一部の例外(ジャック・セロスやジェローム・プレヴォーなど)を除くと彼のような伝統的なスタイルのワインのほうが一日の長があるのではと思います。
メゾン概略

3世代にわたってブドウ畑とワインに従事している“レコルタン・マニュピュラン”の生産者。3.8ヘクタールの畑を栽培し、うちクラマン、アヴィーズ、シュイイに分かれた2.4ヘクタールがグランクリュに等級付けされています。仕事に対する当主デュニ氏の情熱は語りつくせないほどです、ワインを空け、グラスに注ぎ、一口飲んで、当主デュニ氏のエスプリを感じてみてください。
3.8haに及ぶ畑
寒い中黙々と行われる剪定作業
当主のデュニ氏
ヴィニュロンの無骨な手
畑での作業はとにかく丁寧に
健全なブドウこそ美味しいワインの秘訣

畑仕事

11月から3月まではブドウ畑の選定に従事します。この広さでこれだけの時間をかけるというのは、どれほど丁寧に作業に当たっているかを容易に想像させてくれます。この作業は株一本ごとにもっともよい枝を選ぶことによって、果実の結実の抑制をはかります。枝は切り落とされその後細かく砕かれるか、燃やされます。それと同時期に必要な畑には有機肥料を施します。

4月ごろには芽かきの作業をおこないます。作業によりブドウの木から発芽した不要な芽を手で取り除きます。そうすることによって収穫量を制限し、豊かな果実味を持ったブドウが得られるのです。また、春から夏にかけて悪い雑草を除去し、土に空気を入れるため、定期的に畝の間を耕します。8月の間は新しい枝の伸張を押さえるためと果実に樹液を凝縮させるためロニャージュ(摘心)をおこないます。
そして 1年を通し大地に敬意を払いつつブドウ栽培を行い、やがてグランフィナーレとなる収穫を迎えます。畑の樹齢、日当たり、表土と地層の異なる区画ごとに収穫日を選び手摘みにて9月ごろに収穫が行われます。それぞれの畑に固有の特徴があり、シャンパーニュのバリエーションというのは、その個々の畑にワインの個性が由来します。しかしながら、一方では複数年をブレンドするシャンパーニュ独特の造りにより安定した品質が約束されるのです。

醸造
ブドウが圧搾されると絞り汁はアルコール発酵を行うためタンクから樽の中へ入れられ、糖分をアルコールに変化させます。この過程はブドウを自然に存在する酵母とかつ選択酵母によって行われます。アルコール発酵は10日から15日間ほど続き、次にマロラクティック発酵を行います。この発酵はアルコール発酵直後2〜3週間続き、ワインは減酸され柔らかな味わいと変化します。しかしデュニ氏は、マロラクティック発酵は必ずしも必要ではないと考えており、毎年異なるジュースの酸度に応じて、その必要性を判断します。彼のワイン造りにおいても完全なるマニュアル、レシピといったものは存在せず、素材となるブドウを見てその年の最良の造り方を模索していきます。

発酵終了後、ワインは何度か澱引き(タンクの底に堆積した酵母の死骸を取り除くこと)され、より一層清澄なワインとなっていきます。そして数ヵ月した後にアッサンブラージュを行います。
アッサンブラージュは、年ごとに各キュベのスタイルが変わらないように区画と年の違うワインを混ぜ合わせる作業で、彼らによる試飲の後に実行されます。その後にワインは瓶詰めされ、瓶内で第二次アルコール発酵が行われるよう、酵母と少しの糖分が加えられ、ついにはワインは豊かな泡を含み、気品あるシャンパーニュへと生まれ変わるのです。

Cuvee Brut Blanc De Balncs NV

ブラン・ド・ブランのシャンパーニュ(シャルドネ種のみから造られる)、幾つかの異なる年のワインをアッサンブラージュして造り、3年間の熟成期間を経て商品化されます。このシャンパーニュはブリオッシュ、バター風味の蜂蜜、みかんなどの果実の香りがし、ブラン・ド・ブランらしい繊細で華やかな果実の旨みが詰まっています。
Cuvee
Brut Millesime 1999

特定の年によって造られるブラン・ド・ブランです。良い年にしか彼らはミレジムシャンパーニュを造りません。このキュベは白い花の香りや柑橘系の香りを放ち、焼いたパンの香ばしいニュアンスも感じられます。口当たりはフレッシュかつクリーミーで果実味に富んでいます。著名なメゾンのプレステージシャンパーニュに負けずとも劣らない品質を誇ります。

This is my type! 良いものは良い印 是非チェックしてね印 美味しい印  
N.V.Champagne Grand Cru Craman Blanc de Blanc Brut
シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
ちょっと頑張ってお奨め!
N.V. シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ピチジャン=ピエンヌ 750ML
750ml 在庫
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¥4,500(税込)


This is my type! 良いものは良い印 是非チェックしてね印 美味しい印  
1999Champagne Grand Cru Millesime Blanc de Blanc Brut
シャンパーニュ・グラン・クリュ・ミレズィンメ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
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1999 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ミレズィンメ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ピチジャン=ピエンヌ 750ML
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¥6,900(税込)

【コート・デ・ブラン最良のグラン・クリュ、クラマンのブラン・ド・ブラン!実にリーズナブルで旨い!】

 「コート・デ・ブラン最良のグラン・クリュとは?」
と投げかけられると、色々な意見が有ると思います。セロスのアヴィーズも素晴らしいし、ル・メニル・シュル・オジュも偉大だ。でも、長いシャンパーニュの歴史の中で、古くから絶賛されていたのはクラマンではあります。

 そんなグラン・クリュ・クラマンのレコルタン・マニピュランの、リーズナブルながらクラマンの名に恥じないシャンパーニュをご紹介します。

N.V. シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
 樽やマロの影響をあまり受けていない、純粋で綺麗なブラン・ド・ブラン。表現が細やかで、泡立ちも美しく、この価格ではちょっと信じられないコストパフォーマンス。繊細なクラマンの、化粧っけの無い本当の姿を知るには絶好のアイテム。初心者からマニアックなシャンパーニュ・ファンまでご納得していただけると思います。
 
1999 シャンパーニュ・グラン・クリュ・ミレズィンメ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
 マロラクティックをさせた濃厚かつクリーミーなミレジメ。僅かに若さを感じさせるが、柑橘系フルーツの分厚い果皮、ドライフルーツ、白・黄色・橙の生花、ボディは厚く余韻がとても長い。モンラッシェグラスで呑みたいと思わせる。上級者向きだと思う。


 締め切りが迫っていまして、あまり書いている時間が無い・・・(^^;; かなり焦っています。ホントはびっちり書くつもりだったのに・・・すみません。

 まあ、短くても、お奨めしているのは良く判っていただけると思います。厳しい眼で見ても、ポテンシャルが価格を確実に超えていると断言できる、数少ないシャンパーニュです。ほとんど知られていません!





ここのところの新着ワインのご紹介です
2004 リュショット=シャンベルタン グラン・クリュ ミシェル・ボンヌフォン 750ML
2005 シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ 750ML
2005 シャトー・デュアール=ミロン 750ML
2003 レ・ザンジェロ・ド・グラシア 750ML
2004 ピュリニー=モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ムシェール モノポール ジャン・ボワイヨ 750ML 13-2
2005 ファーブル ル・レザン・エ・ランジュ V.d.T.F. ジル・アッゾニ 750ML
N.V.(2004) ブラン・ルージュ V.d.T.F. ジル・アッゾニ 750ML
2004 ケランヌ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ブラン ドメーヌ・リショー 750ML
2005 レ・ガリグ コート・デュ・ローヌ・ルージュ ドメーヌ・リショー 750ML
2002 ラストー コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ルージュ ジェローム・ブレッシー 750ML
2005 キュヴェ・ヌージュ ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン・ブラン ドメーヌ・マタッサ 750ML
2003 クロ・ド・ラ・ベルジュリー サヴニエール・ロッシュ・オ・モワンヌ ニコラ・ジョリー 750ML
2000 ムルソー=ブラニー・プルミエ・クリュ マトロ・ウィッターシェイム 750ML
2005 リュリー・ラ・マルテル・ブラン ヴァンサン・デュルイユ=ジャンティアル 750ML13-3
2005 ヴォーヌ=ロマネ フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2005 ニュイ=サン=ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2004 ニュイ=サン=ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2004 ヴォーヌ=ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・モン フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2005 クロ・ド・タール ドメーヌ・デュ・クロ・ド・タール 750ML
1999 シュヴァリエ=モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル グラン・クリュ ドメーヌ・ルイ・ラトゥール 750ML 13-1
2005 ジュヴレ=シャンベルタン オーレリアン・ヴェルデ 750ML
2005 ジュヴレ=シャンベルタン・プルミエ・クリュ・フォントニー オーレリアン・ヴェルデ 750ML
2005 ニュイ=サン=ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・トレ オーレリアン・ヴェルデ 750ML
N.V.(2005) シスト・ブラン シリル・ル・モワン 750ML
N.V.(2005) ル・ポンジ・ルージュ シリル・ル・モワン 750ML
2005 フロンフロン コート・デュ・ローヌ ラ・ロッシュ・ビュッシエール 750ML
2005 ル・クロー コート・デュ・ローヌ ラ・ロッシュ・ビュッシエール 750ML 11-4
2006 レ・セップ・メルスネール コート・デュ・ローヌ ヴィヌメンティス 750ML
2005 ブラック・クイーン レ・ザンファン ルミエール 720ML
2002 レチョート・ディ・ソアーヴェ タメッリーニ 500ML
2003 オーパス・ワン 750ML 11-5
2002 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ サンタ・マリア 750ML
2005 ロッソ・ディ・モンタルチーノ サンタ・マリア 750ML
2003 ラ・パーチェ ウッチェリエラ 750ML
N.V. スプマンテ・ブリュット・ロザート トレヴィジョル 750ML
2005 プロセッコ・シュル・リー カーザ・コステ・ピアネ 750ML 11-6
2004 ジュヴレ=シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン=ジャック ドニ・モルテ 750ML 10-1
N.V.(2004) ル・シャンピニヨン・マジック V.d.T. ピエール・ボージェ 750ML 10-4
2004 トレッビアーノ・ダブルッツォ ヴァレンティーニ 750ML 10-6
2004 シャンボール=ミュジニー・レ・ザムルーズ ヴォギュエ 750ML 11-1
2004 ジュヴレ=シャンベルタン ジューヌ・ロワ クロ・ノワール 750ML
2004 シャンボール=ミュジニー ルー・デュモン 750ML
1992 クロ・デ・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 750ML
1994 クロ・デ・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 750ML
2004 シャルミーユ・クロック・ミショット 750ML
2005 レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 750ML
N.V. シャンパーニュ・ル・メニル・シュール・オジュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ジャン・ルイ・ヴェルニョン 750ML
2004 ヴォーヌ=ロマネ クロ・デ・レア ミシェル・グロ 750ML 11-2
N.V.(2005) ラ・スリーズ・スュール・ル・ガトー クリスチャン・ショサール 750ML
2002 プイィ=ロシェ クロ・デ・ロック 750ML
2005 リースリング・キュヴェ・パルティキュリエール ジェラール・シュレール 750ML
2004 リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイ ジェラール・シュレール 750ML
2003 リースリング アッシュ ジェラール・シュレール 750ML
N.V. オー・ド・ヴィー・ド・マール・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール ジェラール・シュレール 750ML 11-3
2006 レ・ピ・ティート・ビュル コトー・デュ・ロワール(ペティアン・ロゼ) クリスチャン・ショサール 750ML
2005 ヴェール・デテ コトー・デュ・ロワール・ロゼ クリスチャン・ショサール 750ML
2005 メール・エ・コキアージュ ジュリアン・メイエ 750ML
2000 クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロ ジュリアン・メイエ 750ML
N.V. クレレット・ド・ディー ラ・グランド・コリーヌ 750ML
N.V.(2006) ル・カノン・ヴィオニエ ラ・グランド・コリーヌ 750ML 9-3
2004 クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット サン・スフル ペナ ビネール 750ML
2004 クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット ビネール 750ML
1999 エデルツヴィッカー・キュヴェ・ベアトリス ビネール 750ML
2006 パ・ザ・パ V.d.P. デ・コトー・ラルディッシュ レ・クラパス 750ML
2006 ア・ナヴァン・ドゥート V.d.P. デ・コトー・ラルディッシュ レ・クラパス 750ML 9-4
2002 タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・レゼルヴァ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2003 タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2005 イルピーニャ・ロッソ チンクエ・クエルチェ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2006 ソアーヴェ タメッリーニ 750ML 9-5
1998 ヴィン・サント・デル・キャンティ ハーフボトル パーチナ 375ML
2004 キャンティ・クラシコ カステッロ・ディ・アーマ 750ML
1979 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・レゼルヴァ イル・コッレ 750ML
N.V. ドゥブル・ヴィノ・スプマンテ・ディ・クアリータ・ファランギーナ・メトード・クラッシコ・ブリュット 750ML
1998 エトナ・ロザート カラブレッタ 750ML
2005 マコン=ヴェルゼ ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 シュヴァリエ=モンラッシェ ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 ピュリニー=モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセル ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 ムルソー・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ペリエール アルベール・グリヴォー 750ML
2005 ブルゴーニュ・ルージュ メゾン・メオ=カミュゼ 750ML
2000 ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 750ML
N.V. マール・ド・ブルゴーニュ オール・ダージュ デュジャック 750ML
1959 ヴィユー・リヴザルト サント・ジャクリーヌ 750ML
1974 ヴィユー・リヴザルト サント・ジャクリーヌ 750ML 9-1
2004 シャサーニュ=モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ ラモネ 750ML

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