noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま 「Real Wine Guide」
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フランス■□ Bernard Tornay □■シャンパーニュ
ベルナール トルネー |
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| ● シャンパーニュの赤の古酒です。お間違い無く・・・ |
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| ●1972Coteaux Champenois Bouzy Rouge Grand Cru |
| コトー・シャンプノワーズ・ブジ・ルージュ・グラン・クリュ |
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【モロに古酒！完熟！出来るならロブマイヤーのワイングラスⅢで楽しんでください！】
ブジの赤は、モンターニュ・ド・ランスですから、おそらくピノ・ノアール100だろうと思いますが、ムニエが入っていないとも言い切れませんので悪しからず・・。何せ、36年も前のワインです。
で、味わいも確かめました。色は薄いです！実に繊細です！そして完全に熟しきっています・・・というよりも、ピークは過ぎているでしょう。それでも熟したニュアンスの深さは・・・滅茶苦茶古いボルドーを抜栓した時の感動に近いものが有ります。
味わいは結構美味しいです。しかし、凄みは全く有りません。とことんまで優しいニュアンスが続きます。深いが浅い・・・長いが短い・・・そんな両極を一緒に持っているように思います。
コルクを抜くときには、一気に抜かず、ゆっくりと様子を見ながら上げてください。最悪の場合は中に落として、拾うのが良いでしょう。茶漉しなども必要かもしれません。
誰にでもお奨めは致しませんが、本物の古酒に触れてみたいとか、シャンパーニュの赤の古酒に興味津々の方にいかがでしょうか。バタバタせぬよう、
「お正月に開けよう・・・」
「大事なお客様のときに・・・」
とかは止めたほうが無難です。弱くなった古酒のコルクを抜くのは、修行を積んでから・・・もしくは隠れて抜いてからにしてくださいね。針金なども用意しておいたほうが良いかもしれませんよ！
やっぱりこの古酒には、このグラスがベストですね！
ロブマイヤー バレリーナ ワイングラスIII |
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1985 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・コンブ・オ・モワンヌ ジャン＝クロード・フーリエ 750ML(9518)
23,800円
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1997 シャンボール＝ミュジニー・プルミエ・クリュ ド・ヴォギュエ 750ML(9521)
26,500円
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1994 ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュD.L. ド・ヴォギュエ 750ML(9522)
50,900円
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2009 ブルゴーニュ・アリゴテ アルノー・アント 750ML(9519)
3,790円
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2009 ムルソー アルノー・アント 750ML(9520)
7,990円
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2006 シャトー・カロン＝セギュール 750ML(8120)
9,750円
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2006 ソーテルヌ L.D.ヴァン 750ML(9523)
4,780円
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2004 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレッサンド・ブラン ドメーヌ・ガジェ ルイ・ジャド 750ML(9494)
4,420円
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2001 ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ズルシュル デ・ゼリティエ・ルイ・ジャド 750ML(9495)
5,350円
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2006 ニュイ・サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・ブード オーレリアン・ヴェルデ 750ML(6431)
5,200円
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2006 ニュイ・サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ レシュノー 750ML(7832)
7,540円
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2006 シャトー・リューセック 750ML(9459)
5,350円
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2010 ブルゴーニュ・オート＝コート・ド・ニュイ・ルージュ ミシェル・グロ 750ML(9401)
2,480円
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2010 ニュイ・サン＝ジョルジュ ミシェル・グロ 750ML(9402)
4,480円
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2011 シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ ヴァンサン・ドーヴィサ 750ML(9347)
4,880円
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2008 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・マルトロワ・ルージュ ミシェル・ニーロン 750ML(9348)
4,090円
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2010 ブルゴーニュ・ルージュ・V.V. ペロ＝ミノ 750ML(9286)
3,580円
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2002 シャトー・ド・マル 750ML(9306)
3,280円
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2000 シャトー・マラルティック＝ラグラヴィエール 750ML(9219)
5,600円
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2007 シャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー アンヌ・グロ 750ML(9167)
6,490円
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2009 ジュヴレ＝シャンベルタン・レ・スヴレ ユベール・リニエ 750ML(9196)
5,220円
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2009 シャンボール＝ミュジニー・レ・ビュッシエール ユベール・リニエ 750ML(9198)
5,990円
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2009 シャンボール＝ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ボード ユベール・リニエ 750ML(9195)
10,800円
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2009 H.d.N. ニュイ・サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ディディエ ユベール・リニエ 750ML(9197)
9,800円
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2009 シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュ ユベール・リニエ 750ML(9201)
18,200円
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2009 フィサン・ブラン ユベール・リニエ 750ML(9192)
4,480円
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2008 ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ルージュ ジョセフ・ドルーアン 750ML(8898)
6,480円
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1977 シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロッス 750ML(9151)
6,990円
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1972 シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロッス 750ML(9152)
6,990円
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N.V. フィーヌ・ド・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 49度 500ML(4191)
12,680円
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