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オット・ベッカー

 Otto Becker Last Update 2006/10/23
　安価なラインヘッセンのアイスヴァイン （ アイスワイン ) のロゼをご紹介します。テイスティングは間に合わなかったので、もし残っていたら．．書き加えたいと思います。オット・ベッカーという造り手です。
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特集：2006年ブルゴーニュ徹底レヴュー
↑ Real Wine Guide NO.21
3月15日新発売！
特集：2005年ボルドー大特集
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特集：旨安ワイン大特集
↑ Real Wine Guide NO.19
特集：新ブルゴーニュ2
↑ Real Wine Guide NO.18
特集：真っ当なインポーターはどこだ
↑ Real Wine Guide NO.17
特集：新ブルゴーニュ
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特集：旨安ワイン大特集
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特集：自然派ワインってブームなんですか？
↑ Real Wine Guide NO.14
特集：お手頃価格シャンパーニュ・スパークリングワイン
↑ Real Wine Guide NO.13
特集：ワインのREAL,新常識
↑ Real Wine Guide NO.12
特集：3,000円以下の本当においしい旨安ワイン
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二大特集 ●お手頃オールドヴィンテージワイン ●気になるワインパート2
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リアルワインガイド総力特集：2000円以下の本当においしい赤ワイン100本
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ついに完売！
特集：2,000円以下の本当においしい白ワイン
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特集：98ブルゴーニュを検証
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↑ Real Wine Guide NO.4
ついに完売！
特集 3,000円以下の本当においしいワイン
↑ Real Wine Guide NO.3
特集：ブルゴーニュの新しいネゴシアンを探る
↑ Real Wine Guide NO.2
記念すべき？創刊号ですが..残念ながら完売です。
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完売御礼

「セル」という考え方．．積み上げて！つなげて！全く新しい発想のセラーです。
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　これなら納得。とてもリーズナブルなワインキャビネットです！
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Funvino WS1-24

ドイツ■□ Otto Becker □■ラインヘッセン
オット ベッカー
●　安価なラインヘッセンのアイスヴァインのロゼをご紹介します。テイスティングは間に合わなかったので、次回に残っていたら．．書き加えたいと思います。　
This is my type！　良いものは良い印　是非チェックしてね印　美味しい印　若くても飲めちゃう印
●2005Gau Odernheimer Petersberg Eiswein Rose P.T.
ガウ・オーデルンハイマー・ペテルスベルグ・アイスヴァイン・ロゼ・ハーフ
ちょっと頑張ってお奨め！ちょっと頑張ってお奨め！

３７５ｍｌ 在庫
ご注文数　　本
(税込)　￥2,350
　
【アルコール分約7度の優しい味わい．．（でしょう） 】

　飲む暇が無かったので、すみません．．。葡萄が冷え込みで凍るまで収穫を遅らせ、水分が外に出たところで収穫醸造したアイズヴァインです。フループブルグンダー53％、シュペートブルグンダー47％というセパージュのロゼです。おそらく甘いです。

　何となくドイツワインが低く見られる傾向にあるのが、とても残念です。勿論、ドイツワイン全体の問題点でも有りますが、実際には価格の安いワインを日本人には合うとして高く売っていた時代も有りますので仕方がないことかもしれません。
　味わいは、基本的には「等級が上がるにつれ甘さが増す」という、他の国では余り見られないものです。最近は辛口仕立ても増えています。また、赤ワインは極めて少ないです。（シュペートブルグンダーと言われるピノ・ノアールも少々有ります）


　甘さが増せば基本的に総酸量は少なくなります。これは収穫時期の違いに拠ります。とっても単純に考えてみてください。寒くなるまで樹にならせておいて、上手く貴腐がつけばこってり極甘タイプの「貴腐ワイン」になり、葡萄が凍るまで待って収穫できれば、すっきり極甘タイプの「アイスヴァイン」になります。まあ簡単に言えば、季節的に暖かい初冬なら貴腐ワイン、寒けりゃアイスヴァインということです。ん？どっちも駄目ならどうなるの？って．．。そりゃ、腐って終わりです．．。ですので極甘タイプを造るのは一種の賭けみたいなものです。また、上質のワインを産する畑は「異常に急勾配」という特徴が有りますので、寒くなった時期、葡萄も凍るような時に、そんな急斜面で作業をするのは有る意味命懸けです。現実に事故もしょっちゅう有るようです。秀逸なトロッケンベーレン・アウスレーゼやアイスヴァインが、「えっ、ホント？」と目を丸くするほど高価なのには、上記のようなちゃんとした理由が有るんですね．．。

　また、秀逸なドイツワインは寿命が滅茶苦茶長いです．．。強い酸にやられてコルクの寿命が追いつかないかもしれません。ですので、古いドイツのボトルを抜栓する時は、その当たりの経験が有る方か、慎重に．．抜いてください。
　あ、言っておきますが、
「１９７５年のコルクの質が悪く崩れたので不良品だから交換してください」
などとは決して言わないように．．してくださいね。古いワインのコルクは（コルクに限らずですが）、何らかの危険性も孕んでいる．．そういうものであると．．理解して下さい。どこかで聞いた言葉ですが、「自己責任」がワインの文化であると、またそれが楽しみに繋がる、ということですね。
　さらに一言、ちょっと脱線しますが、販売する前からとてもリスクの大きいワインであることが判っている場合には、その辺を我々ワイン屋もきっちりと説明するべきでしょうね。．．．．．何の説明だか．．自分でも良く判りません。



ここのところの新着ワインのご紹介です
2004 リュショット＝シャンベルタン グラン・クリュ ミシェル・ボンヌフォン 750ML
2005 シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ 750ML
2005 シャトー・デュアール＝ミロン 750ML
2003 レ・ザンジェロ・ド・グラシア 750ML
2004 ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ムシェール モノポール ジャン・ボワイヨ 750ML 13-2
2005 ファーブル ル・レザン・エ・ランジュ V.d.T.F. ジル・アッゾニ 750ML
N.V.(2004) ブラン・ルージュ V.d.T.F. ジル・アッゾニ 750ML
2004 ケランヌ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ブラン ドメーヌ・リショー 750ML
2005 レ・ガリグ コート・デュ・ローヌ・ルージュ ドメーヌ・リショー 750ML
2002 ラストー コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ルージュ ジェローム・ブレッシー 750ML
2005 キュヴェ・ヌージュ ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン・ブラン ドメーヌ・マタッサ 750ML
2003 クロ・ド・ラ・ベルジュリー サヴニエール・ロッシュ・オ・モワンヌ ニコラ・ジョリー 750ML
2000 ムルソー＝ブラニー・プルミエ・クリュ マトロ・ウィッターシェイム 750ML
2005 リュリー・ラ・マルテル・ブラン ヴァンサン・デュルイユ＝ジャンティアル 750ML13-3
2005 ヴォーヌ＝ロマネ フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2005 ニュイ＝サン＝ジョルジュ･プルミエ・クリュ・レ・ペリエール フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2004 ニュイ＝サン＝ジョルジュ･プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2004 ヴォーヌ＝ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・モン フォレ・ペール・エ・フィス 750ML
2005 クロ・ド・タール ドメーヌ・デュ・クロ・ド・タール 750ML
1999 シュヴァリエ＝モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル グラン・クリュ ドメーヌ・ルイ・ラトゥール 750ML 13-1
2005 ジュヴレ＝シャンベルタン オーレリアン・ヴェルデ 750ML
2005 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・フォントニー オーレリアン・ヴェルデ 750ML
2005 ニュイ＝サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・オー・トレ オーレリアン・ヴェルデ 750ML
N.V.(2005) シスト・ブラン シリル・ル・モワン 750ML
N.V.(2005) ル・ポンジ・ルージュ シリル・ル・モワン 750ML
2005 フロンフロン コート・デュ・ローヌ ラ・ロッシュ・ビュッシエール 750ML
2005 ル・クロー コート・デュ・ローヌ ラ・ロッシュ・ビュッシエール 750ML　11-4
2006 レ・セップ・メルスネール コート・デュ・ローヌ ヴィヌメンティス 750ML
2005 ブラック・クイーン レ・ザンファン ルミエール 720ML
2002 レチョート・ディ・ソアーヴェ タメッリーニ 500ML
2003 オーパス・ワン 750ML　11-5
2002 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ サンタ・マリア 750ML
2005 ロッソ・ディ・モンタルチーノ サンタ・マリア 750ML
2003 ラ・パーチェ ウッチェリエラ 750ML
N.V. スプマンテ・ブリュット・ロザート トレヴィジョル 750ML
2005 プロセッコ・シュル・リー カーザ・コステ・ピアネ 750ML　11-6
2004 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン＝ジャック ドニ・モルテ 750ML　10-1
N.V.(2004) ル・シャンピニヨン・マジック V.d.T. ピエール・ボージェ 750ML　10-4
2004 トレッビアーノ・ダブルッツォ ヴァレンティーニ 750ML　10-6
2004 シャンボール＝ミュジニー・レ・ザムルーズ ヴォギュエ 750ML　11-1
2004 ジュヴレ＝シャンベルタン ジューヌ・ロワ クロ・ノワール 750ML
2004 シャンボール＝ミュジニー ルー・デュモン 750ML
1992 クロ・デ・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 750ML
1994 クロ・デ・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 750ML
2004 シャルミーユ・クロック・ミショット 750ML
2005 レ・フィエフ・ド・ラグランジュ 750ML
N.V. シャンパーニュ・ル・メニル・シュール・オジュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット ジャン・ルイ・ヴェルニョン 750ML
2004 ヴォーヌ＝ロマネ クロ・デ・レア ミシェル・グロ 750ML　11-2
N.V.(2005) ラ・スリーズ・スュール・ル・ガトー クリスチャン・ショサール 750ML
2002 プイィ＝ロシェ クロ・デ・ロック 750ML
2005 リースリング・キュヴェ・パルティキュリエール ジェラール・シュレール 750ML
2004 リースリング ル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイ ジェラール・シュレール 750ML
2003 リースリング アッシュ ジェラール・シュレール 750ML
N.V. オー・ド・ヴィー・ド・マール・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール ジェラール・シュレール 750ML　11-3
2006 レ・ピ・ティート・ビュル コトー・デュ・ロワール（ペティアン・ロゼ) クリスチャン・ショサール 750ML
2005 ヴェール・デテ コトー・デュ・ロワール・ロゼ クリスチャン・ショサール 750ML
2005 メール・エ・コキアージュ ジュリアン・メイエ 750ML
2000 クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロ ジュリアン・メイエ 750ML
N.V. クレレット・ド・ディー ラ・グランド・コリーヌ 750ML
N.V.(2006) ル・カノン・ヴィオニエ ラ・グランド・コリーヌ 750ML 9-3
2004 クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット サン・スフル ペナ ビネール 750ML
2004 クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット ビネール 750ML
1999 エデルツヴィッカー・キュヴェ・ベアトリス ビネール 750ML
2006 パ・ザ・パ V.d.P. デ・コトー・ラルディッシュ レ・クラパス 750ML
2006 ア・ナヴァン・ドゥート V.d.P. デ・コトー・ラルディッシュ レ・クラパス 750ML 9-4
2002 タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ・レゼルヴァ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2003 タウラージ ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2005 イルピーニャ・ロッソ チンクエ・クエルチェ サルヴァトーレ・モレッティエーリ 750ML
2006 ソアーヴェ タメッリーニ 750ML 9-5
1998 ヴィン・サント・デル・キャンティ ハーフボトル パーチナ 375ML
2004 キャンティ・クラシコ カステッロ・ディ・アーマ 750ML
1979 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・レゼルヴァ イル・コッレ 750ML
N.V. ドゥブル・ヴィノ・スプマンテ・ディ・クアリータ・ファランギーナ・メトード・クラッシコ・ブリュット 750ML
1998 エトナ・ロザート カラブレッタ 750ML
2005 マコン＝ヴェルゼ ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 シュヴァリエ＝モンラッシェ ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ピュセル ドメーヌ・ルフレイヴ 750ML
2005 ムルソー･プルミエ・クリュ・クロ・デ・ペリエール アルベール・グリヴォー 750ML
2005 ブルゴーニュ・ルージュ メゾン・メオ＝カミュゼ 750ML
2000 ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ 750ML
N.V. マール・ド・ブルゴーニュ オール・ダージュ デュジャック 750ML
1959 ヴィユー・リヴザルト サント・ジャクリーヌ 750ML
1974 ヴィユー・リヴザルト サント・ジャクリーヌ 750ML 9-1
2004 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・モルジョ ラモネ 750ML
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