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エゴン・ミュラー・シャルツホーフ

Egon Mueller Scharzhof Last Update 2007/06/07
 ドイツを代表する銘譲蔵です。とんでもなく評価の高いゴールド・キャプセル他が入ってきました。エゴン・ミュラー・シャルツホフをご紹介します。
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NOISY のお奨め
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Spiegelau
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リーデル ソムリエ400/0
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このボウルの形を「ダイヤモンドカット」というそうです RIEDEL Extreme
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エクストリーム444/97
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 有 る と 便 利 な グ ッ ズ !
noisy も普段はこれ..。
ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..
ワインラベルレコーダー 想い出のワインのエチケット保存に!
最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。
グラス拭きの優れもの..。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。
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お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。

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      ドイツ ■□ Weingut Egon Mueller Scharzhof □■ ザール
ヴァイングート エゴン ミュラー シャルツホーフ
● とんでもない評価のグレート・ドイツワインが登場です。まあ、テイスティングなどは全く不可能ではありますのでご容赦下さい。 

This is my type! 良いものは良い印 是非チェックしてね印 美味しい印 若くても飲めちゃう印
2005Scharzhofberger Riesling Auslese
シャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

750ml 在庫
ご注文数  本
(税込) ¥31,500
 


This is my type! 良いものは良い印 是非チェックしてね印 美味しい印 若くても飲めちゃう印
2005Scharzhofberger Riesling Auslese Gold Capsule P.T.
シャルツホーフベルガー・リースリング・アウスレーゼ ゴールド・キャプセル・ハーフ・ボトル
ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!ちょっと頑張ってお奨め!

375ml 在庫
ご注文数  本
(税込) ¥31,500
 

【付かなかったのは満点だけ・・・でした 】

 興味の無い方はどうか素通りで・・・(^^;; エゴン・ミュラー家のシャルツホーフベルガーと言えば言わずと知れた逸品ですが、2005年ものは凄いことに成っています。

 タンザーさんの評価では、
トロッケンベーレン・アウスレーゼ 99点
ベーレン・アウスレーゼ 98点
アウスレーゼ・ラング・ゴールド・キャプセル 97点
と来まして、今回ご紹介の、
アウスレーゼ・ゴールド・キャプセル 96点
アウスレーゼ 95点
となっています。

 まあ、全て1点違いで・・綺麗に当てはめてくださいました。最も、最初の3品はオークション以外では手に入らないと思います。ご紹介の2品も・・・通常は入手は非常に困難です。


2005 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese
($260) Pale golden yellow. Baked apple, quince and cinnamon on the nose.The creamy, rich tropical fruit flavors are highlighted by spicy botrytis, with firm underlying acidity giving the wine a delicate, airy quality. Offers a wonderfully elegant spiciness, hidden depths and impressive complexity.The finish is dazzlingly long, slate-driven and gripping for a "simple" auslese! 95 points
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Jan/Feb 07 より抜粋


2005 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese Long Gold Capsule
(auction wine) Rich golden yellow.Intense aromas of dried apricot, baked apple and nut oil wafting over the spicy botrytis.Impressively unctuous tropical fruit texture, with the weight of botrytis borne by fine underlying minerality.Deep, bright and impressively long, with complex finishing spices. One of the finest ausleses of the vintage. 97 points
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Jan/Feb 07 より抜粋
2005 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Auslese Gold Cap
($550) Rich golden yellow. Smoky aromas of candied apple, cinnamon and lemon zest embedded in honeyed botrytis. The succulently creamy papaya fruit is spiked by a lemony citricity.This full-blown wine might appear clumsy at present, as its enormous depth is currently hiding its underlying elegance.For the long haul. 96 points
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Jan/Feb 07 より抜粋


 何となくドイツワインが低く見られる傾向にあるのが、とても残念です。勿論、ドイツワイン全体の問題点でも有りますが、実際には価格の安いワインを日本人には合うとして高く売っていた時代も有りますので仕方がないことかもしれません。
 味わいは、基本的には「等級が上がるにつれ甘さが増す」という、他の国では余り見られないものです。最近は辛口仕立ても増えています。また、赤ワインは極めて少ないです。(シュペートブルグンダーと言われるピノ・ノアールも少々有ります)


 甘さが増せば基本的に総酸量は少なくなります。これは収穫時期の違いに拠ります。とっても単純に考えてみてください。寒くなるまで樹にならせておいて、上手く貴腐がつけばこってり極甘タイプの「貴腐ワイン」になり、葡萄が凍るまで待って収穫できれば、すっきり極甘タイプの「アイスヴァイン」になります。まあ簡単に言えば、季節的に暖かい初冬なら貴腐ワイン、寒けりゃアイスヴァインということです。ん?どっちも駄目ならどうなるの?って..。そりゃ、腐って終わりです..。ですので極甘タイプを造るのは一種の賭けみたいなものです。また、上質のワインを産する畑は「異常に急勾配」という特徴が有りますので、寒くなった時期、葡萄も凍るような時に、そんな急斜面で作業をするのは有る意味命懸けです。現実に事故もしょっちゅう有るようです。秀逸なトロッケンベーレン・アウスレーゼやアイスヴァインが、「えっ、ホント?」と目を丸くするほど高価なのには、上記のようなちゃんとした理由が有るんですね..。

 また、秀逸なドイツワインは寿命が滅茶苦茶長いです..。強い酸にやられてコルクの寿命が追いつかないかもしれません。ですので、古いドイツのボトルを抜栓する時は、その当たりの経験が有る方か、慎重に..抜いてください。
 あ、言っておきますが、
「1975年のコルクの質が悪く崩れたので不良品だから交換してください」
などとは決して言わないように..してくださいね。古いワインのコルクは(コルクに限らずですが)、何らかの危険性も孕んでいる..そういうものであると..理解して下さい。どこかで聞いた言葉ですが、「自己責任」がワインの文化であると、またそれが楽しみに繋がる、ということですね。
 さらに一言、ちょっと脱線しますが、販売する前からとてもリスクの大きいワインであることが判っている場合には、その辺を我々ワイン屋もきっちりと説明するべきでしょうね。.....何の説明だか..自分でも良く判りません。

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