フランス■□ la Sansonniere □■ロワール
ラ サンソニエール |
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●どんな評価本を開いても、マルク・アンジェリ率いるラ・サンソニエールが醸すアンジューのシュナン・ブランを絶賛しないものは有りません。ビオディナミと慎重且つ大胆な手法で育まれた葡萄のポテンシャルは目を見張るものがあります。
また、合田泰子さんの言葉をそのまま借りれば、
「彼はこの１〜２年でさらなる進化を遂げた」
と言え、ル・クラッスメンの星二つが最高位の三つに成る日も近いのではないか、と思います。ちなみにロワール唯一の三つ星が、ビオ二大巨頭のもう一方である、「ニコラ・ジョリー」です。 |
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| ●2003Anjou Blanc la June |
| アンジュー・ブラン・ラ・リュヌ |
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【 これで3千円なら文句は出ないでしょう！】
マルク・アンジェリならずとも、ロワールのトップクラスのワインは常に硬く鋼のようです。ニコラ・ジョリーしかり、上流のディディエ・ダグノーしかりです。美味しくなるのを待つのは辛いですよね．．特にアンジェリは硬い！で理解されてきたワインなんです。
しかし、2003年のラ・リュヌは遅摘みの葡萄が多く酸度がやや低いためか、クリスタルのようなミネラルのヴェールから漏れ出す要素がたっぷりと有り、現時点で実に旨い状態になっています。
品種はピノー・ド・ラ・ロワールと現地で呼ばれるシュナン・ブランですね。石灰や石英のようなミネラルの香りに甘〜い蜜の質感高いニュアンス。黄色の中くらいの大きさの熟れた果実や白い中くらいの大きさの若い果実。接触感は立体感を感じさせながら柔らかく優しい。ボリュームが有り、とてもリッチ。まったく途切れることなく収束までなびく。余韻がまた実に長い.
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って味わいを点で表現してみました．．ね、長いでしょ？（こら！）
ただのアンジュー・ブランも美味しかったが、やっぱり単一畑ものはその上を行きます。これだけソフトなタッチだと早い熟成になると思いますが、そうは言っても10年やそこらはＯＫですから、我々呑み助にとっては、とても有り難いことです。
ニュアンスには、ボンヌゾーやカール・ド・ショームと言った近郊の上位キュヴェに共通のものもあって、とても安価なワインには思えません。本来ならもっと高いそうですが、ラシーヌさんから安価に提供していただいていますので、是非この機会に飲んでみてください。あ、駄目ですよ、赤ワインばっかり飲んでちゃ！肴が美味しい秋の季節は、赤、赤、白、赤、赤、赤、白
位のペースで飲まないと！ん？それって、1週間のペースだろって？そうですけど何か？noisy
みたいに毎日ワイン飲んでたら破産しちゃうよって？？(T.T/~ ．．ちょっと物悲しい終わり方ですが超お薦めです。是非是非！ |
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| ● 2003Anjou Blanc |
| アンジュー・ブラン |
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【これは一押し！飲むっきゃない！】
ロワール中流にあるアンジューのＡＯＣです。ヴーヴレイよりもかなり下流に位置していますが、品種は、「ピノー・ド・ラ・ロワール」と呼ばれるシュナン・ブランで同一ですね。ご存知のようにド・ラ・サンソニエールは当地一番の造り手です。柔らかな甘みが美味しいロゼと、凄いポテンシャルを持った白で有名です。
さっそく飲んでみましたが．．素晴らしいです！これは凄い。何といっても安いのが嬉しい！
皆さんご存知のルメール・フルニエ/ニコラ・ルナールと比較するのが判りやすいかな？ニコラのワインは芯までソフトで暖かい。柔らかな肉がグラディエーションを描いて存在します。ド・ラ・サンソニエールは氷の剣。冷たくて徐々に溶けてゆくものの、芯の部分は熱を通さない。冷ややかな表情には、冷たいからこそ映える要素が似合います。
おそらくですが、このキュヴェには上級キュヴェの格落ちがかなりの部分使われているはずです。だってねえ．．冷たい表情に映える「蜜」「貴腐の爪あと」がしっかりと残っているんですから．．実に複雑です。これが実に美しいし美味しいんです。いや、蜜・貴腐と言っても甘いんじゃないんです。あくまでドライな味わいで、貴腐葡萄のキュヴェを格落ちで使用しているのでしょう。
この貴腐のニュアンスが氷の剣に絶妙の装飾となっていますから、これは溜まりませんよ。それに火打石系のミネラルが乗っかるんですから．．気に入っていただけるに違いないと．．確信いたしました。
時間的経過では抜栓直後は僅かにエステリックですが、それもつかの間、徐々に氷も融け出して膨らみを形成、複雑なアロマを発揮すると、こんな具合です。たくさん買って少しずつお楽しみください。ほぼドライな貴腐（の入った)白ワインがこんなに美味しいなんて．．と思っていただけるでしょう。超お奨めの逸品です。 |
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| ●2002Anjou Blanc les Vieilles Vignes des Blanderies |
| アンジュー ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ デ ブランドリー |
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【凝縮感溢れるアンジュー・ブラン！！】
さすがアンジェリ．．と唸らされると思います。凝縮感溢れるシュナン・ブランです。どれもが素晴らしい．．（はず
．．すみません、ブランドリーのみテイスティングが間に合いませんでした ）です。
敢えて言うなら、
すぐ飲む −−＞ ラ・リューヌ
貯蔵する −−＞ ラ・ブランドリー、ヴィーニュ・フランセーズ
ということだと思います。
ラ・リューヌは、ヴィーニュ・フランセーズより幾分外向・開放的に仕上がっており、時間とともに表情が豊かになるスピードが速いです。
研ぎ澄まされた全ての要素が中心に向かって集中している。じっと我慢して余韻を楽しむと、味蕾の上で弾けたように開放される。香りは木の実や蜜、花、ミネラルの集合体で、実に美しい。膨らみも申し分なく、かなりのポテンシャルを感じる。
白ワインが好きでかなり飲み込んでいる人なら、今飲んでも「とても凝縮していて完璧に近い」と思うに違い有りません。しかし、そうでいない方は、何となく美味しいとは思うかもしれませんが、あまりに「するり」と喉元を落ちて行くので「すっきりしてるね」と、ポテンシャルを取れないかもしれません。栗のような、もしくはアーモンドのようなニュアンスの中に、かなりの可能性を秘めていると見ました。また、現在はかなりドライですが、徐々に甘みさえ感じるようになるかもしれません。いや、成長が楽しみなワインです。
そんな訳で、アンジュー・ブランとしてみればかなり高価なプライスだと思われるかもしれませんが、それだけの価値が有ると思います。お薦めです。
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| ● フェルム・ド・ラ・サンソニエールの有機のリンゴをそのまんまジュースにしたものが、ほんの少量入荷です。これはまさに・・・りんごそのものです。！ |
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| ◆N.V.Jus de Pomme |
| ジュ・ド・ポム |
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これのみのご発送は承りかねます。出来るだけクール指定をお願いいたします。
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【全く酸化していないように思います！ピュア＆ナチュラルです！】
「りんご」と「りんごジュース」の間には、「りんご」 + 「ジュース」 では書き表せないものがあると思います。きっと、美味しいリンゴを想像してリンゴジュースを頼んだとしても、きっとそれは想像していたものと大きく違ったものが出てくると思います。
まあ、それでも中には、とても綺麗な味わいのリンゴジュースも存在すると思いますが、それはきっと酸化を出来るだけ避けて、生のリンゴの風味を閉じ込めたものと言えるでしょう。
で、このラ・サンソニエールのジュ・ド・ポムですが、まさに酸化のニュアンスの無い、みごとな「りんご」そのものです。しかもラ・サンソニエールですから、ビオディナミで手塩に掛けて育てたものです。味わいも妙に甘くしたものでは無く、とてもナチュラルな風味とミネラリティが感じられるものです。とても旨い！
しかしながら、一度抜栓してしまうと、酸化防止剤が入っていないのでしょう・・・、半日で結構酸化のニュアンスが付いてきますし、2〜3日経ったら、結構落ちてしまうと思われます。
出来るだけ、抜栓後は残さないようにしていただけると良いと思います。このジュは、1軒辺り12本の限定でラシーヌさんから届いています。noisy
が1本飲んでしまったので、残りは11本！ご興味のある方はお早めにご注文くださいね。レアです。 |
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