フランス■□ Domaine Didier Dagueneau □■ロワール
ドメーヌ ディディエ ダグノー |
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● 昨年の飛行機事故で亡くなられたディディエの、彼自身によるコンディションの良いバックヴィンテージが入荷です。ずっと追いかけてきた造り手との惜別は悲しいものです。特にディディエのワインは美味しくなるのに時間が必要です。しかし、残されたワインが有る。まだ彼は何かを語ってくれるはず・・・と思います。
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| ●2004Juranson les Jardins de Babylone / Didier Dagueneau et Guy Pautrat |
| ジュランソン レ・ジャルダン・ド・バビロン / ディディエ・ダグノー・エ・ギィ・ポトラ |
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| ●2005Juranson les Jardins de Babylone / Didier Dagueneau et Guy Pautrat |
| ジュランソン レ・ジャルダン・ド・バビロン / ディディエ・ダグノー・エ・ギィ・ポトラ |
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【・・・・】
noisy も実物に触ったのは二度目です。ディディエが南西部のジュランソンで造る貴重な甘口ワイン・・・だそうです。プティ・マンサン100％。おそらくジュランソンの畑からロワールへ戻る途中での飛行機事故だったんじゃないかと推測しています。今年こそは絶対に飲むぞ！・・・激レアです。 |
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● シャンパーニュのアンセロム・セロス と並び称される
ディディエ・ダグノー（ダギュノー？）のブラン・フュメ・ド・プイィ（プイィ・フュメ）が本当に少量ですが入荷いたしました。少ないワインですので、毎年全てを飲むことは不可能ですが、瑞々しいミネラルと果実酸が半端無く詰めこまれた味わいは、想像を超えるほど長熟です。
はたして、飲まれるワインが若かった場合には、その時点で
「素晴らしい！美味しい！」
と言える方はむしろ少数派でしょう。半端無く香り出すが半端無く酸味が強く、表面だけ捉えてしまうと鉄火面的な部分しか見えないかもしれません。しかし、シャンパーニュを思い出してみましょう。それはどんな味わいのワインだったか．．そこに思い当たれば、
「なるほど！」
と、何ゆえそれほどの高い評価を言われているのかが判っていただけると思います。勿論、
「そんなこたぁ言われなくても重々承知！余計なお世話よ．．」
という方も多いでしょうね。それに、ある程度熟したキュヴェや、充分に熟したものを飲まれたとするならば杞憂に終わると思います。 |
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| ●2005Blanc
Fume de Pouilly Silex |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ・シレックス |
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| ●2006Blanc
Fume de Pouilly Silex |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ・シレックス |
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| ●2005Blanc Fume de Pouilly Pur Sang |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ ピュール・サン |
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【すぐに飲むなら実験的に！】
はっきり言って、物凄いワインです。ボーヌの偉大なシャルドネと同列に語られるべき・・・です。しかし、購入してすぐそれを確かめようとしても、ほとんどの方が理解出来ないと思います。最低10年は置くべきワインですので、もし飲まれるのであれば・・・2週間掛けて毎日一口ずつお楽しみください。そして、
「美味しくなってきたかな？」
と思ったら少し多めに飲み、
「・・・・何か、全く何も出てこない・・・」
と思われたら、その日は諦めましょう。抜栓してもコルクを逆ざししたまま1カ月は平気で持ちます。（もちろんセラーに入れてくださいね）半端なポテンシャルじゃあ無いことを肝に銘じておきましょう。有名なワインですので時折、ブログでも取り上げているようで、中には否定的な見方の方もいらっしゃいますが、それはそれ、本当はどうなのかは、自身で確かめると良くわかると思います。
なお、正規の取り扱いなのかそうでないのか良く判りませんので、一応非正規、とさせていただきますが、状態は万全だと思います。少なくて飲めませんので、以下に以前のレヴューを掲載しておきます。よろしくお願いいたします。是非ご検討ください！
ここから2004年の時の文章です━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【何というアロマ！何というべき長熟さ！絶句です！】
ロワール上流のサンセール対岸、プイィ・フュメに凄い奴がいました。その名も「ディディエ・ダグノー」。 皆さんもおそらくご存知でしょう。
今回は正規品のご案内ですが、さすがにこの世界情勢の中でやや値上がりしてしまいました。トップ・キュヴェのシレックスは大台を超えてしまいましたね。
で、早速飲んでみました。結果2004年のディディエ・ダグノーは．．．
「べらぼうな出来！」
と、安易に断言してしまいましょう。
飲んだのはシャイユーの後継と目される「音符のエチケット」のブラン・フュメ・ド・プイィとピュール・サンです。細かな部分は後に掲載しますが、溢れんばかりの軽量なマンモス・ミネラルと素晴らしいバランスを持った巨大な酸。まるで眠りから目覚めるように、まどろみながら、のんびりのんびり巨大化してゆきます。何メーターか離れていても、メロンやレモンのアロマが飛び込んできます。さらには「酸っぱい」とさえ感じられる酸ですが、まことに美しい輪郭を持っていますので、長熟さをアピールしています。
もっとも、勘違いして欲しくないんですが、今の状態で、
「美味しい！」
と感じられる方は少数派でしょう。3〜5年ほど置いた状態からでしたら、その数は過半数ほどに達すると思いますし、10年置けば大多数になるでしょう。
もし、ディディエの2004年を早い段階で抜栓されるのであれば、そのアロマの複雑さと量、酸と構成の巨大さを確認していただき、もし、好みではないな、とか、美味しいと感じられないとしても、
「ん？これから先が楽しみなワインだ、と考えるべきなのかな？」
と、理解して欲しいと思います。本当の姿が現れるのは..10年くらい掛かりそうです．．
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2004 ブラン・フュメ・ド・プイィ
音符のエチケットだったので、ミュージシャン崩れの noisy
としましては、しっかり頭の中で音符の音を鳴らして見ました．．。そしたらまあ、なんと．．音楽をかじった方なら判ると思いますが、重なるほとんどの音が半音違いで「不協和音」なんですね〜♪♪．．で、ほんの何箇所かが3度か5度違いの和音という音符．．で、結局最後の1度と5度の和音で丸く収めるという曲でした。音楽的には、
「何もない．．」
という結論です。（そんなところはどうでも良い、という声が聞こえてきますが．．）
味わいは、ピュール・サンに比較すれば、珪藻土系のミネラルに石灰が混じり、やや黄緑のイメージが拡がって行きます。飲み頃はやっぱり先で2〜4年後からでしょう。飲み方は、最初1杯だけ味見をして、その後はデキャンタすることをお奨めします。栓をしたまま2週間置いても全く落ちないと思いますよ。
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2004
ピュール・サン
ものすごいミネラルと酸、エキスの塊りでした。2週間近く経っても、アロマは生き生きとしています。酸の美しさは、やはりセロスやコシュ=デュリを思い出します。酸の性格が似ているのはコシュ=デュリでしょうか．．素晴らしいソーヴィニヨン・ブランだと思いますが、今の状態で美味しいと言える人．．それはプロですね。飲み頃は3〜5年経ってからでしょう。
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2004
シレックス
飲んでいないので判りませんが、ピュール・サンの出来から想像するに、トップ･キュヴェのシレックスは最低でも5年以上置いたほうが良いでしょう。量は少ないです。
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2004
ビュイッソン・ルナール
実を言うと、このビュイッソン・ルナールは一番少ないです。裏ラベルには名前の由来が書いてありますので、お暇でしたら読んでみてください。ノー・テイスティングです。 |
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| ●2004Blanc Fume de Pouilly |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ |
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| ●2004Blanc Fume de Pouilly Silex |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ シレックス |
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再入荷！残り少々です。
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| ●2004Blanc Fume de Pouilly Pur Sang |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ ピュール・サン |
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| ●2004Blanc Fume de Pouilly Buisson Renard |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ ビュイッソン・ルナール |
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【何というアロマ！何というべき長熟さ！絶句です！】
ロワール上流のサンセール対岸、プイィ・フュメに凄い奴がいました。その名も「ディディエ・ダグノー」。 皆さんもおそらくご存知でしょう。
今回は正規品のご案内ですが、さすがにこの世界情勢の中でやや値上がりしてしまいました。トップ・キュヴェのシレックスは大台を超えてしまいましたね。
で、早速飲んでみました。結果2004年のディディエ・ダグノーは．．．
「べらぼうな出来！」
と、安易に断言してしまいましょう。
飲んだのはシャイユーの後継と目される「音符のエチケット」のブラン・フュメ・ド・プイィとピュール・サンです。細かな部分は後に掲載しますが、溢れんばかりの軽量なマンモス・ミネラルと素晴らしいバランスを持った巨大な酸。まるで眠りから目覚めるように、まどろみながら、のんびりのんびり巨大化してゆきます。何メーターか離れていても、メロンやレモンのアロマが飛び込んできます。さらには「酸っぱい」とさえ感じられる酸ですが、まことに美しい輪郭を持っていますので、長熟さをアピールしています。
もっとも、勘違いして欲しくないんですが、今の状態で、
「美味しい！」
と感じられる方は少数派でしょう。3〜5年ほど置いた状態からでしたら、その数は過半数ほどに達すると思いますし、10年置けば大多数になるでしょう。
もし、ディディエの2004年を早い段階で抜栓されるのであれば、そのアロマの複雑さと量、酸と構成の巨大さを確認していただき、もし、好みではないな、とか、美味しいと感じられないとしても、
「ん？これから先が楽しみなワインだ、と考えるべきなのかな？」
と、理解して欲しいと思います。本当の姿が現れるのは..10年くらい掛かりそうです．．
● 2004 ブラン・フュメ・ド・プイィ
音符のエチケットだったので、ミュージシャン崩れの noisy としましては、しっかり頭の中で音符の音を鳴らして見ました．．。そしたらまあ、なんと．．音楽をかじった方なら判ると思いますが、重なるほとんどの音が半音違いで「不協和音」なんですね〜♪♪．．で、ほんの何箇所かが3度か5度違いの和音という音符．．で、結局最後の1度と5度の和音で丸く収めるという曲でした。音楽的には、
「何もない．．」
という結論です。（そんなところはどうでも良い、という声が聞こえてきますが．．）
味わいは、ピュール・サンに比較すれば、珪藻土系のミネラルに石灰が混じり、やや黄緑のイメージが拡がって行きます。飲み頃はやっぱり先で2〜4年後からでしょう。飲み方は、最初1杯だけ味見をして、その後はデキャンタすることをお奨めします。栓をしたまま2週間置いても全く落ちないと思いますよ。
● 2004 ピュール・サン
ものすごいミネラルと酸、エキスの塊りでした。2週間近く経っても、アロマは生き生きとしています。酸の美しさは、やはりセロスやコシュ=デュリを思い出します。酸の性格が似ているのはコシュ=デュリでしょうか．．素晴らしいソーヴィニヨン・ブランだと思いますが、今の状態で美味しいと言える人．．それはプロですね。飲み頃は3〜5年経ってからでしょう。
● 2004 シレックス
飲んでいないので判りませんが、ピュール・サンの出来から想像するに、トップ･キュヴェのシレックスは最低でも5年以上置いたほうが良いでしょう。量は少ないです。
● 2004 ビュイッソン・ルナール
実を言うと、このビュイッソン・ルナールは一番少ないです。裏ラベルには名前の由来が書いてありますので、お暇でしたら読んでみてください。ノー・テイスティングです。 |
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| ●2003Blanc Fume de Puuilly Paradoxe |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ パラドックス |
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皆さんはご存知だと思いますが、シャンパーニュのジャック・セロスとともに新時代を担うランファン・テリブル、ディディエ・ダグノーの希少なワインが入ってきました。ある意味トップキュヴェの「シレックス」よりも少なく、ほとんど見ることの無かった「パラドックス」です。
うわさでは、2003年を最後にもう造れないらしいです（未確認です）。このパラドックスという興味深いネームは、シレックスとの対比にあるんじゃないかと思っています。この当たりに興味の有る方は是非、ＧＥＴされることをお奨めいたします。
【 どんな意図でパラドックスと名づけたのだろうか..】
ディディエ・ダグノーには幾つかのキュヴェが有ります。トップ・キュヴェのシレックス、ピュール・サン、ビュイッソン・ルナールなどです。しかし、パラドックス（逆説)と名付けるからにはそれなりの理由が有るんだと思いますが．．。フレンチ・パラドックス
という言葉があります。アメリカ人に比較して、フランス人の方がこってりしているものを食べているにも関わらず、心臓病が少ない．．と言う事．．だったっけかなぁ。（違ったらすみません．．確認している時間が．．）
まあ、その理由のひとつとして、ワインを飲むことが言われていたような気がします。その辺りと関係が有るのか、それとも..
実は、ちょうどこのワインを手に入れる少し前に、このパラドックスを飲んでいるんですね．． まあ、個人的にはシレックスの漲るような冷たいミネラル、氷の刃みたいなニュアンスに対し、やや人間的な暖かい果実味を満面と湛えたパラドックス。「実はどっちもプイィ＝フュメのテロワールを表すものなんだよ」とディディエが呟いているようにも感じました。実はかなり酔っ払っているときにパラドックスを飲んでいましたので、あんまり分析していないんですよね。もっと言ってしまえば、シレックスほどそんなに火打石っぽくは無かったような．．ただ単純にそう感じていただけです。火打石と石灰岩。違うのかもしれませんから鵜呑みにしない方が賢明ではあります。
ところで、余りに少ない情報の中、ネットであれやこれや調べていましたら、ファイネストワイン・ドット・コムではプレミアで
163ドル、 104ユーロだって．．そりゃ幾らなんでも高すぎるだろう！ということで、お奨めはしたいが財布と相談になってしまうでしょう。是非相談なさってくださいね。 |
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| ● 2003Blanc Fume de Pouilly Pur Sang |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ ピュル・サン |
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| ● 2003Blanc Fume de Pouilly Buisson Renard |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ ビュイッソン・ルナール |
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| ● 2003Blanc Fume de Pouilly Silex & Pursang |
| ブラン・フュメ・ド・プイィ シレックス＆ピュールサン 各1本セット |
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【アンリ・ジャイエの教えを受けたランファン・テリブル！フランス・ソーヴィニヨン・ブランの最高峰！】
ロワール地方上流地域は、優れたソーヴィニヨン・ブランの宝庫です。有名なのはご存じ２大産地である「サンセール」と「プイィ・フュメ」ですね。軽さとエレガントさからフランス国内で大受けだった「サンセール」に対し、いまひとつ人気の出ない「プイィ・フュメ」という図式と、ロワール河を挟んで右側のほぼ平地にある「プイィ・フュメ」と丘陵地帯にある左岸の「サンセール」という地形上の差が有ります。
そんな中で、この二つのワインを比較してみても意外に共通点が多く、造り手の差以上のものは無いように感じられます。
もともとはブルゴーニュの一部として存在していましたので、ピノ・ノアール種の栽培もサンセールでは行われていますが、プイィ・フュメではそれにシャスラー種という白ワインも造られています。
何となく概要を書いてみましたが、その「何と無くの存在、プイィ・フュメ．．」に大きな風穴を開け、ランファン・テリブル（恐ろしき子供たち)として次世代のフランスワインを担うであろうと言われています。シャンパーニュの「ジャック・セロス」と共に「ディディエ・ダグノー」も高い評価を得ています。
で、ここからが今回新着分の記述です。出来ることならさっさと飲まずに、セラーに入れたまま忘れてしまうことをお薦めします。（例え飲んでしまっても凄みは理解できると思いますが、きっと後悔することでしょう。）思い出したら．．じっくり腰を据えて飲んでみましょう。マンモス級のミネラルから飛び出す微細な表情に、心を奪われるに違い有りません。熟したシレックスなど飲んだことは有りませんので判りませんが、一説によると飛びきり旨いコルトン＝シャルルマーニュのようだとの話です。樽発酵・ステンレスと特注バリック熟成でマロラクティックを回避するディディエ・ダグノーのプイィ・フュメが、そのような熟成をするのであれば、是非に試してみたいところです。
でもシレックスは申し訳有りません、ピュールサンとのセットのみです。２００３年は量的にはとても厳しかったのでしょう。滅茶苦茶少ないです。シレックス（火打ち石）の名の通りの土壌から、深遠で清冽なプイィ・フュメを生みます。
また、「ビュイッソン・ルナール」は数量激減ですし、ピュル・サンにしても多くは有りませんのでお早めにどうぞ。
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| ●2002Pur Sang Blanc Fume de Pouilly |
| ピュール・サン ブラン・フュメ・ド・プイィ |
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| ●2002Buisson Renard Blanc Fume de Pouilly |
| ビュイッソン・ルナール ブラン・フュメ・ド・プイィ |
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| ●2002Silex Blanc Fume de Pouilly |
シレックス ブラン・フュメ・ド・プイィ
ピュール・サン ブラン・フュメ・ド・プイィ
各１本セット |
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完売しました。有り難うございました。
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【アンリ・ジャイエの教えを受けたランファン・テリブル！フランス・ソーヴィニヨン・ブランの最高峰！】
ロワール地方上流地域は、優れたソーヴィニヨン・ブランの宝庫です。有名なのはご存じ２大産地である「サンセール」と「プイィ・フュメ」ですね。軽さとエレガントさからフランス国内で大受けだった「サンセール」に対し、いまひとつ人気の出ない「プイィ・フュメ」という図式と、ロワール河を挟んで右側のほぼ平地にある「プイィ・フュメ」と丘陵地帯にある左岸の「サンセール」という地形上の差が有ります。
そんな中で、この二つのワインを比較してみても意外に共通点が多く、造り手の差以上のものは無いように感じられます。
もともとはブルゴーニュの一部として存在していましたので、ピノ・ノアール種の栽培もサンセールでは行われていますが、プイィ・フュメではそれにシャスラー種という白ワインも造られています。
何となく概要を書いてみましたが、その「何と無くのプイィ・フュメ」に大きな風穴を開け、ランファン・テリブル（恐ろしき子供たち)として次世代のフランスワインを担うであろうと言われるシャンパーニュの「ジャック・セロス」と共に「ディディエ・ダグノー」も高い評価を得ています。
今回は、彼の代表作とも言える「シレックス」を含め、「ピュール・サン」「ビュイッソン・ルナール」をご紹介します。余りの少なさに、「ピュール・サン」のみのテイスティングになりました。
「2002 ピュール・サン」
冷涼なニュアンスを持った多量の酸とたっぷりのフレーヴァーにはこれまた多量の石灰系ミネラルとシャブリ的フリンティーさ、ほんのりと樽のニュアンス、柑橘系フルーツ、煙、アーモンドが感じられる。とても強いが嫌みなど微塵も感じさせない、旨みを多く含む酸は見事な輪郭を描く。構造はとてもしっかり大きく、隙間が無いほどのボリューム感を残しながら余韻へと導かれ、いつまでもその存在を心地良く感じられる。強烈な印象を残す。
幾分早いのは重々承知だがポテンシャルを取るのには苦労はしません。ベストは２年後から。
実際、昔飲んだシレックス（何年だったか忘れた）と比較すれば、「要素の塊」のシレックスに対し、幾分かの柔らかさを感じさせるものでしたが、それでもナチュラルなフレーヴァーは負けていないと感じました。素晴らしい年になった２００２年、是非２年後に飲んでみていただきたいと思います。 |
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