フランス■□ Guy Bossard □■ロワール
ギイ ボサール |
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| ●エチケットにしっかりと「ビオディナミ」を記載し、しかも実践者として知られる秀逸な造り手、ギイ・ボサールの美味しいムスーが登場です。今回は様々な「泡もの」が登場していますが、その中でもかなりしっかりした味わいを見せてくれます。 |
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| ●N.V.Ludwig Hahn Methode Traditionnelle Vin Mousseux de Qualite |
| ルートヴィッヒ・ハーン メトード・トラディスィヨネル ヴァン・ムスー・ド・カリテ |
   
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【高度な酸のレベルと多量の泡！「ぐびっ」と喉を湿らすのが楽しみになります！】
「安くて旨い！」
と仰っていただけるものと確信しています。ロワールはナントのミュスカデで知られるビオの造り手ですが、「全くビオと気づかずに」飲んでしまうかもしれません。それだけナチュラルな出来栄えです。ミュンヘン交響楽団のバイオリニスト、ルートヴィッヒ・ハーンさんに捧げるキュヴェということで、エチケットにも音符が踊っています．．
フォル・ブランシュ種70％、ミュスカデ種20％、カベルネ・ソーヴィニヨン種10％をセパージュしていますので、赤いニュアンスも感じられるでしょう。そして、そのカベルネがコクを演出しています。
洋梨、林檎、ベリー！のニュアンスに柑橘系フルーツを連想させます。高度な酸のレベルと強めのガスが、舌の上に乗っていることを嫌がり、むしろ喉へ、奥へと行きたがっています。そしてグレープフルーツほどの酸の輪郭を残しながら、きれいに収束していきます。
これは「夏日」に疲れた体には、ゴクゴク喉で飲んでも美味いバランスです。そして高度な酸が疲れた体を癒してくれるんですね。これも癒し系の泡ものです。
ですがこの状態で有れば、半年寝かすと化けますよ．．。かなり微細な表情が出てくるに違い有りません。安いスパークリングワインなんですが、これも超お奨め！是非とも他の新着スパークリングと比べてみてください。旨いです！
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