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| noisy お奨め!リアルな視点と本音で綴る..まんま 「Real Wine Guide」 |
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3/15 新発売!ワインと同送します。 |
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| ●サルディニアの「シャルダーナ」をご紹介します。ご存じの通り、地中海に浮かぶ島ですが、なんと全てが「フィロキセラ」以前の樹ということなんです。しかも葡萄は「カリニャーノ」..。どんなことに成ってるんでしょうね? |
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| ●1997Shardana Valli di Porto Pino I.G.T. |
| シャルダーナ ヴァッリ ディ ポルト ピノ |
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完売しました。有り難うございました。 |
【滑らかな美味しいタンニンの層!】
ちょっと変わったワインなんですが、なかなか美味しいと思います。カリニャーノを主体にシラーをブレンドしています。100年以上経った古木のワインと言いますので、興味はそそられますよね?
エノロジストはかの「ジャコモ・タキス氏」と「ピエロ・セッラ氏」。97年ですので、少し熟成香が出始めています。熟したブラックベリー、ブラックチェリーの風味と少々のスパイス、シルキーなタンニンが層を成しています。余韻の出方に特徴が有り、酸味が消えてゆくのに従い、甘いタンニンが膨れてくる、という具合です。ちょっと面白い味わいですね。意外にも美味しいんですよ..。価格も上代のほぼ半額で仕上がっています。是非ともお試しいただきたい希有なワインです。
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