■□ Volpe Passini □■
ヴォルペ パッシーニ |
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●フリウーリの新しいスターをご紹介します。ガンベロ・ロッソガイドで「トレ」と「ドゥエ」を９９年に取りました。注目に値する味わいです。
これまた、ガンベロ・ロッソガイドで醸造家の「トップ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたミスター・メルローこと「リカルド・コラレッラ」がエノロジストです。「ズック・ディ・ヴォルペ」シリーズは、ヴォルペ・パッシーニの高級ワインのラインナップで、トリアーノの丘で産出される葡萄の内、最高のものだけを使用して造られています。 |
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| ●1999 le Roverelle Bianco Zuc di Volpe |
| レ ロヴェレッレ ビアンコ ズック ディ ヴォルペ |
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| ヴォルペ・パッシーニの白ワインの最高峰です。ガンベロでは２グラスでした。セパージュは、ピノ・ビアンコ２０％、ソーヴィニヨン・ブラン２７％、シャルドネ２７％、ピコリット１９％です。ピコリットが入ることによってアクセントに成っていますね。（ちなみに一房から１０粒くらいしか取れないそうです）黄色のフルーツの香りを湛えたリッチな味わいで、後口にほんのりとビターが有ります。凝縮していてなかなかの飲みごたえ．．。これは、すぐ飲んでもいけますが、出来れば２年ほど熟成させたいな．．。 |
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