イタリア ■□ Gravner □■ フリウーリ
グラヴネール |
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●いやー、ついに見つけましたぁ．．。手に入るとは、思って．．いました．．。（今では簡単に手に入るようになりましたが・・）
ジャン・フランコ・ソルデーラをして
「彼とはグレート・ワイン兄弟だ」
と言わしめた造り手、それが「ヨスコ・グラヴネール（グラヴナー）」です。
９５年まではバリックで発酵熟成させていましたが、９６年以降、大樽に回帰しています。最も、９６年は葡萄の出来が悪くワインにしなかったようですので、９７年から．．ということのようです。
もともと、評価の高い造り手でしたが、ソルデーラと同じように「＊人」で、ガンベロで大いに評価をされながら、ガンベロ嫌い．．。ついにはガンベロからデータを外される羽目になった逸話があります。最新版のガンベロ・ロッソには、バリック時代の９１年のシャルドネ、およびリセルヴァが評価され、トレ・ビッキエーリになっています。
また、noisy もRWGで９３年ブレッグ に高い評価を付けています．．（自画自賛！？）是非ともＲＷＧ第２号の番外編をご覧下さいね．．。ん？持ってない？それはいけませんね。直ぐ買いましょう．．（笑）
まあ、良い状態の彼の古酒を飲んだことが有る者のみが知る素晴らしい世界です．．
今回はイタリアから航空便で持ってきている関係で少々高め．．かもしれませんが、何しろワインが見あたらないので赦してくださいね。今回のロットは
noisy とお仲間のお店でしか販売していませんので悪しからず．．。
なお、面白いページを見つけましたので、ペースト・コピーで読んでくださいね．．
http://www.japanitalytravel.com/back/vino/2002_0722/0722.html
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| ●1998Breg Bianco Collio D.O.C. |
| ブレッグ |
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完売しました。有り難うございました。 |
【１９９３年のブレッグにはぶっ飛びました．．】
９６以前とは違うにしても、おそらくそのポテンシャルは変わらない、むしろアップしていると思います。グラヴネール自身は「自然回帰」を口にしています。草ぼうぼうの畑に、鳥の巣箱を置くことに労力を注ぎ、発酵から熟成まで自然に任せています。お手並み拝見．．と行きましょう！
ちなみにＲＷＧ２号番外編で９３年のブレッグに、noisyは高い評価をしましたが、９７年のアドヴォケイト誌では「８６点」という評価で、「１０〜１２ドルのネゴシアン・マコンと同様．．」と貶していました．．。少なくとも９３年ブレッグに関しましては、「絶対に有り得ない」と反論しておきましょう。同じワインを飲んだ者同士では、ＰＫさんはおそらく辛口白ワインの将来性を汲み取ることが出来ないんだろうね．．と、話し合った次第です。
後日談
というのも変な言葉ですが、このコラムを書いた後で、ついに飲みました．．。何と言いましょうか．．まだ暴れん坊将軍です．．。とは言え、若き日のモンラッシェを思わせるような、スケールの大きさを感じました。おそらく１０年以上後で、ポテンシャルに見合った味わいを見せてくれるでしょう。マンモスミネラルとはこのこと．．だと思います。
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完売しました。有り難うございました。 |
【また出会えるとは！！】
類い希なパフォーマンスを noisy に見せつけた93年ブレッグ．．。
95年まではバリックを使用しています。93年のテイスティングレヴューをリアルワインガイド２号に載っていますのでご覧下さいね。最も、書いた時点では、
「二度と出会うことは無いだろう．．」
と、思っていた訳です。イタリアに旅行にでも行かれた方の参考にでもなれば．．と思って選んだのですが、まさかまた見つかるとは．．思ってもいませんでした。感じた通りに書いていますので全く問題は有りませんが、むしろマグナムがどんな熟成をしているのか、ブティーユとの違いはどうかとかにとても興味が有ります。
また９５年のブレッグは、おそらくですがバリック使用の最後の年です。グラヴネールは自然回帰を口にして、大樽へと仕様を変更しましたが、定評の有ったシャルドネも造るのを止めてしまったことを含めて、この95年ブレッグが、その答えの何パーセントかを内包しているような気がします。
運良くＧＥＴ出来てコルクを抜いた際には、是非とも noisy に感想をお聞かせ下さい。まあねぇ．．売らないで自分で飲めば何にも問題無いんですが、性格的になかなかそう言うことが出来ない、というか何というか．．。またそういうことを言ってしまって、余計勘違いされるんじゃないか、とか何と言うか．．。ぐちゃぐちゃしてて．．申し訳ない．．。とにかく、買っておいて損は無い．．ワインに違い有りません。
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| ●1995Collio Ribolla |
| コッリオ・リボッラ |
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【 土着のリボッラ・ジャッラ種！白ワインですよ．．】
グラヴネールは、あれだけ公表を得ていた（下記の）シャルドネを止め、混醸のブレッグとこのリボッラのみ、白ワインとして造っています。将来的には「リボッラのみにしたい」、と思っているようで、グラヴネール本人の思い入れは相当なものが有ります。
９９年のリボッラは予想に反し、「とってもエレガント」な味わいで、９８年のブレッグとは対照的でした。タイミングなのか、ヴィンテージの特徴なのか判断に苦しみましたが、自分なりにはヴィンテージ的なものだろう．．という結論に達しています。年を追う毎に果皮接触の時間が延びている、と聞いていますが、９９年は彼らしくない？？リボッラでした。
ちなみに、９１年は「リセルヴァ」です。２００３年のガンベロ・ロッソでは、９１年のシャルドネとシャルドネ・リセルヴァが今更ながら？？トレ・ビッキエーリに輝きました。１１０Ｌの（！）バリックに２４カ月、８年の熟成を経たものです。この９１年のリボッラ・リセルヴァの記述は見あたりませんので、詳細は分かりませんが、レアものであることは間違い有りません。
また、９５年と９７年のリボッラは、他のコラムでも書いているように製法が違います。しかも、９７年は大きな変革の初めの年でも有り、この２つの比較はとても楽しいもの．．になるでしょう。 |
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| ●1998Collio Ribolla |
| コッリオ・リボッラ |
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【真に偉大なるグラヴネールの、心血を受け成長するリボッラ・ジャッラです】
実は幾つかの彼のワインをこの所数回に分けて飲んだのですが．．。
９９年産の白は、グラヴネールとすれば少し弱いでしょうか．．。リボッラを飲んだ限りですがすでに美味しく飲めてしまいました。エレガントに仕上がり、食事とのマリアージュも良く、心配と裏腹でとても変な感じでした。
一方９８年のブレッグは．．。本当に素晴らしい！将来は間違いなくモンラッシェクラス！マンモス・ミネラル＆フレーヴァー！感激！でした。（もっともあと１０年はかかるでしょうが．．）
まあ、ここで言いたいのはヴィンテージの出来栄えですね。色々と書物を調べてみたり、飲んだりしましたが、９８年のこの地域はかなり良いですね。９９年は少し落ちるかもしれません。と言う訳で．．簡単ですが、お奨めとさせていただきます。買えるときに買って置いてください。この所随分と出していますが、今後はどうなるか判りません。
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【グラスに付いた涙が全然落ちてきません．． 】
もし、リアルワインガイドの第2号をお持ちでしたら、是非とも106ページをご覧ください。2年以上前にnoisyが飲んだブレグの93年のレヴューが掲載されています。
あの日のことは今でも鮮明に覚えています。香り、味わいとも脳裏に刻み付けられています。こんなに素晴らしい白ワインがイタリアに存在したこと、そのワインをアドヴォケイトで「ネゴスのマコンの方がかなりマシ」と散々けなしていたことを．．
まさに衝撃だった93年のブレグですが、2000年のブレグはさらに頭を殴られたようでした。全くのビオを思わせる暗く重い色が入ったゴールドの液体は、グラスを振ると、しずくが縁にへばりついたまま、落ちる気配が有りません。まるでソーテルヌの熟したワインのようです。マンモスミネラリーなアロマは閉じきっていて、僅かに白ワインであることのみを伝えるだけです。余りの硬さにデキャンタして冷蔵庫へ約1時間後、少し冷えてしまいましたが僅かに開き始めました。ありとあらゆる柑橘系フルーツ、果皮、そしてそのドライフルーツ、砂糖漬け、ジャム、ハーブ、蜜、石など．．滅茶苦茶複雑です。ボディも少し出てきましたが、塩っぽいミネラル感が収束まで引っ張ります。そして余韻が異常に長い！びっくりです。唖然とする長さ！
で、旨いのか？と聞かれると．．ちょっと困ります。今は手をつけるべきではないかもしれません。しかし、その余りの偉大さに、
「美味しい！」
とこうべを垂れてしまう自分がいました。正に偉大な白ワインというのはこういうものなのでしょう。
はっきり言って飲み頃は「ずっと先」です。グラヴネールは偉大だと思っていましたが、やっぱり偉大でした。凄いワインです。
「美味しいワインが欲しいのよ。凄いワインはいらないの！」
という方には、全く必要の無いワインです。しかしながら、現在の自然派への回帰の流れや、品質本位の造りを考えてみたときに、とても重要なポジショニングにいるのがグラヴネールさんでしょう。ガンべロ・ロッソでもてはやされたシャルドネを造るのを止め、出品さえしなくなってから約10年？、いきなり2002年だったか、91年のシャルドネにトレ・ビッキエーリが与えられました。勿論それ以前にも10個以上星を取っていましたので、大きい星が付いたままでの復活です。
「良いものは良い」という考え方で行くならば、ある意味これ以上は望めない白ワインでしょう。シャルドネ40％、ソーヴィニョン・ブラン40％、ピノ・グリージョ20％のセパージュだと思いますが変わっていたらごめんなさい。まさに「べらぼう」な味わいに「だつぼう」のnoisyです。正規です。お奨めします。長くセラーに置いてください。（べらぼうさを確かめたい方を止めることはいたしません）
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