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● 結構旨いです．．お気に入りです。
「ライラのワインは、すべてのイタリアワインの中で最もコストパフォーマンスが高いもののひとつです」（ヤンズ・シュミット）。最新方式による土質調査を丹念に行ってテロワールを分析し、ヘクタールあたり8000本の密植かつ超低収量を実践して周りを驚かせたこのカンティーナを率いるのは、マルケ改革の若きリーダー、アンドレア・クロチェンツィ。彼は、化学肥料や農薬の使用を止め実質ビオ栽培に切り替えたり、より近代的な醸造設備を導入するといった改革を自身でも進める一方、エノロゴに若手エノロゴの第一人者、ロレンツォ・ランディを起用。デュブルデュー教授直伝のシュール・リーを応用した、超高次元の醸造を行っています。現代マルケの最高レベルといえるピュアで華麗なワイン。モンテカステッリ・セレクションズの中でもとりわけ人気の高いカンティーナです。
所在地
アンコーナ北西コリナルド
栽培家（アグロノモ）
アンドレア・クロチェンツィ
醸造家（エノロゴ）
ロレンツォ・ランディ
エノロゴのプロフィール
46歳。ボルドーのドゥニ・デュブルデューに師事した彼は、今でもデュブルデューとの協働プロジェクトを複数抱えています。栽培と醸造における彼のポリシーは、「畑において、とにかく正しいことを、労を厭わずに正しいやり方でやること。そして、熟成中のワインを良質の澱と出来るだけ長く触れさせること」。ふくよかなアロマと均整のとれたバランスの実現、というシュール・リーの効果を最大限に発揮するために彼が提唱しているのが、ビン詰め1日前の清澄と沈静作業。彼のワインが驚くほど柔らかくピュアなスタイルであるのも、この辺に秘密がありそうです。「ワイン・アドヴォケート」誌上でも「イタリアの最優秀エノロゴのひとり」と紹介されました。エノゴロを務めるその他のカンティーナは、コレルチェートなど。
● 2006 Verdecchio
dei Castelli di Jesi Classico Superiore
ヴェルデッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ・クラシコ・スペリオーレ
【かなり上質！安ワインでは有りません。
】
Verdicchio dei Castelli di Jesi
DOC。ヴェルディッキオ100％。このマルケを代表する白の土着品種は、リースリングをも思わせるミネラル分とエレガントさが特徴です。このキュヴェは、理想的に完熟したぶどうのみを厳選し、ステンレスタンクのみで8ヶ月間のシュール・リー熟成をさせた特別セレクション。ヴェルディッキオは個性の失われたものがあまりにも多いですが、このワインはシュール・リーによってテロワールの個性が増幅され、明快に表現されています。
= 自然派の造り手
