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| noisy お奨め!リアルな視点と本音で綴る..まんま 「Real Wine Guide」 |
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↑ Real Wine Guide NO.9
3/15 新発売!ワインと同送します。 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.7 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.6 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.5 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.4 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.3 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.2 |
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| ↑ Real Wine Guide NO.1 |
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□■ Braida di Giacomo Bologna■□
ブライダ ディ ジャコモ ボローニャ |
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| ●アイ・スーマで有名なブライダのウッチェローネのバック・ヴィンテージが入荷してきました。このところの人気で価格は上昇、品物は全くありません。先日、89年のビゴッタを飲ませていただきましたが美味しかったあ..。 |
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| ●1997Bricco dell Uccellone |
| ブリッコ・デルッチェローネ |
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| バルベーラを扱わせたら当代随一、ブライダです。凝縮した張りのある果実味とそのエレガンスはほんとに素晴らしい!第一に、食事の際に出しゃばりすぎない、かといって足り無くないのが良いですね。とっても好きです..でもバックヴィンテージとは言え、高いよなあ.. |
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| ●2000Ai Suma Barbera d'Asti |
| 2000 アイ・スーマ バルベーラ・ダスティ |
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【 素晴らしいバルベーラです.. 】
我慢できずにお正月に飲んでしまいました..(^^;; はち切れんばかりのチェリッシュな果実味に、質の悪いバルベーラには存在しない酸のエレガンス..。これ以上何を要求する必要が有るのでしょう..。到着したてのコンディションながらも、ピュアでふくよかな果実味に暴れは全く感じませんでした。それどころか、お正月料理にもそれなりにマリアージュしていたのがびっくりです。(さすがに
イクラ と 小鰭 には合わなかったが..)
また、フランツ・ゴイエルのコラムでも書きましたが、良い「甘み」の見本です。凝縮感、アルコール度などの全体の構成から残糖ではない美しい甘みを表現しています。ドライだが甘みがある..という表現は、一見するとおかしな事になっていますが、アイ・スーマを飲めばその当たりが充分に理解できるでしょう。(ただし細かなことを言えば、残糖が全くないということはあり得ないでしょう)
このワインのポテンシャルなら、最高の飲み頃にはもう少し時間が掛かると思いますが、現状でとても美味しく飲めてしまいます。新樽比率が1/3
で 6カ月の熟成 という、ピュアな果実味を味わうべき造りをしていると思います。まさにバルベーラのトップ
と言っても良いでしょう。価格も びっくり! でしょ?お薦めいたします。 |
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