■□ Giacomo Borgogno □■
ジャコモ ボルゴーニョ |
|
| ●ボルゴーニョの古酒が少々入荷しています。状態はかなり「綺麗」です。以前、エチケッタがぼろぼろのボルゴーニョをご案内しましたが、こちらもなかなかに旨いワインでした。しっかりと澱を落とし、充分休めてからお楽しみ下さい。 |
|
   
| ●1974 Barolo Riserva |
| バローロ リセルヴァ |
|
完売しました。有り難うございました。 |
【 ワイナート誌は８８ポイントです。一般にはもの凄く高い価格で売られていると思います】
この当たりの古酒を、到着早々に開けてしまうのは「勿体ない」ことです。３０年近く経ったワインを飲む場合、その会場となる場所に早めに移動することは勿論ですが、「充分に休養を与える」ことはとても重要です。まあ、この当たりはその内
ＲＷＧ でも取り上げ．．ますかぁ？ん？予定がない？そうですか．．すみません．．まあ、実証のしようが無いですモンねぇ．．。では、経験上．．と言っておきましょう。
矛盾するようですが、以前ボルゴーニョの５８年のバルバレスコ・リセルヴァを、到着日に抜栓、テイスティングしました。抜いた途端、トリュフやスパイスの香りが部屋中を駆け抜け、「うわー、凄い！」と感激しました。味わいも
ざらつき は有ったのですが、充分に納得できるものでした。しかし、落ちるのが早かった．．。１５分でした．．。後でこのワインをお買い上げになった方に聞いたところ、「とても良かった」と言っていました。しかも、「飲んでいる間は落ちなかった」とのこと．．。充分に休め澱を落として飲んだとのことで、ボトルの個体差も有るとは思いますが、かなりの差ですよね。このようなことは日常茶飯事ですので．．。
今回は少量ですので、noisy のテイスティングは有りません。（後口でもう一度入ってくる可能性が有りますが）２９歳のこのワイン、欲しい方は．．きっと沢山居られるでしょうね。とっても安く仕上がりました。 |
|
|
|
|
