Domaine Roumier

このページはピノ・ノアール種主体のブルゴーニュワインを紹介するページです。ごゆっくりご覧下さい。　　　　Last Update 2004/06/26
「ピノ・ノアール」っていうことはやっぱりブルゴーニュがトップでしょうか。「カルフォルニアに旨いワインが」という方も居られるでしょうね。NOISYも「ピノ」が大好きです。若くてぴちぴちしたピノもいいですが、熟成したピノは本当に素晴らしい！傑出したドメーヌ、造り手のものは言うに及ばず、探せば結構旨い物がありますよ。「デリケート」、「繊細」、そんな言葉がぴったり合う葡萄です。（そして時にパワー！） 　残念ながら全てをご紹介することは出来ませんが、是非とも熟成しつつあるワインや完熟状態のもの、若干下り坂のものもお試し下さい。下り坂といっても、ピノの逸品は素晴らしい！落ちかけの風情が何とも言えぬ表情を持っています。そしてなんといっても好みのはっきり分かれる葡萄ですし、微妙な味わいの変化が素晴らしいのですから。 　それとワインの評価で有名な先生方の、ピノに対する（特にブルゴーニュ）評価が低いのが気になりますね。なんでエ＊＊＊アのあのワインが９＊点で、この素晴らしいピノが８＊点なのか全然解りませーん。本当にテイスティングしたのかなあ、それとも文化の違いか．．等と勘ぐってしまいますが．．、とにかく、ピノ万歳！！
			キーワードを入力してください。（シャトー、ロマネ、 1980 Etc.) 年号は半角、ワイン名、造り手、国名、地方名は全角でお願いします	送料のサービスを始めました！ 詳しくはここをクリック

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　●シャトー・ド・プレモー 　●シャトー・ド・ポマール 　●シャトー・ド・ラ・マルトロワ 　●シャトー・デュ・ ムーラン・ナヴァン 　●シャルル・ヴィエノ 　●ジョセフ・ドルーアン 　●ジョセフ・フェヴレイ 　●ジョセフ・ロティ 　●ジョリエ・ペール・エ・フェス 　●ジョルジュ・ルーミエ 　●ショーヴネ＝ショパン 　●セラファンP&F 　●ダニエル・ショパン＝グロフィエ 　●ダニエル・リオン 　●デュジャーク 　●デュ・クロ・フランタン 　●デ・ヴァロワーユ 　●デ・シェゾー 　●デ・ランブレイ 　●トープノ＝メルム 　●ドニ・モルテ 　●ドミニク・ローラン 　●ド・クールセル 　●ド・ラ・ヴージェレ 　●ド・ラ・コンブ 　●ド・ラ・マドンヌ 　●ド・ラ・ロマネ＝コンティ 　●ドルーアン・ラローズ 　●パスカル・シュヴィニー 　●ビトゥゼ・プリュール 　●ピエール・ブレ 　●ファブリス・ヴィゴ 　●フィリップ・シャルロパン＝パリゾ 　●フィリップ・パカレ 　●フィリップ・ルクレール 　●フォレ・ペール・エ・フェス 　●フランソワ・ルグロ 　●フランソワ・ミクルスキー 　●プリューレ・ロック 　●フレデリック・エモナン 　●フレデリック＆ミシェル・マニャン 　●ベルナール・セルヴォー 　●ベルナール・デュガ＝ピイ 　●ベルナール・モレ 　●ポール・ペルノー 　●ポンソ 　●マリウス・ドラルシェ 　●マルキ・ダンジェルヴィーユ 　●マルセル・ラピエール 　●マシャール・ド・グラモン 　●ミシェル・ヴォワリック 　●ミシェル・エモナン 　●ミシェル・グロ 　●ミシェル・ラファルジェ 　●ミュニュレ＝ジブール 　●モンジャール＝ミュヌレ 　●メオ・カミュゼ 　●ユベール・リニエ 　●ラモネ 　●ラルロー 　●ルイ・ジャド 　●ルドヴィク・ベラン 　●ルネ・アンジェル 　●ルネ・ルクレール 　●ルモワスネ・ペール・エ・フェス 　●ルロワ 　●ルー・デュモン 　●レイモン・ブーラン 　●ロベール・アンポー 　●ロベール・シュヴィヨン 　●ロベール・シリュグ 　●ロベール・グロフィエ ＮＯＩＳＹ のお奨め このワインに最適のグラスはこれ！ 一押し！ Spiegelau Vino Grande 4510000 シュピーゲラウ ヴィノグランデ ブルゴーニュ RIEDEL Sommelieres リーデル ソムリエ400/16 ブルゴーニュ 　・グランクリュ 販売ページへ RIEDEL Extreme リーデル ヴィノム エクストリーム444/7 ピノ・ネッビオーロ 販売ページへ RIEDEL Vinum リーデル ヴィノム416/7 ブルゴーニュ 販売ページへ Schott Ziesel DIVA GTD-955K ディーヴァ ブルゴーニュ S 販売ページへ Schott Ziesel DIVA GTD-596K ディーヴァ ブルゴーニュL 販売ページへ Schott Ziesel DIVA GTD-593K ディーヴァ ワイン 販売ページへ 　有 る と 便 利 な グ ッ ズ ！ こんなデキャンターも有ったらいいね。 これは安くて使い手のあるデキャンター！ ソムリエナイフは必需品です．．。これが無ければ．．ワインにありつけない．． 最後は記念にエチケットを取っておこう！マグナムタイプもあります。 グラス拭きの優れもの．．。東レのトレシーです。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。 ワインセーバー Epivac お馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。 noisy お奨め！リアルな視点と本音で綴る．．まんま 「Real Wine Guide」 ↑ Real Wine Guide NO.7 6/15 新発売！ワインと同送します。 ↑ Real Wine Guide NO.6 6/15 新発売！ワインと同送します。 ↑ Real Wine Guide NO.5 3/15 新発売！ワインと同送します。 ↑ Real Wine Guide NO.4 ↑ Real Wine Guide NO.3 ↑ Real Wine Guide NO.2 ↑ Real Wine Guide NO.1 「セル」という考え方．． 全く新しいタイプのセラーです ↑ DeviceStyle AngelShare WA-6K	□■ Domaine Roumier ■□ ドメーヌ ルーミエ ●ニュイ北部の銘畑を一通り持っているジャン＝マリさんと息子のクリストフさんのワインはやはり傑出したものでしょう。なかなか手に入らないミュジニーをはじめ、ボンヌマールやモレのビュッシエール、シャンボルのザムルーズ等は喉から手が．．．．。しかし高嶺の花とはこのことでしょうか？ 　決して無理に濃度を出すのではなく、自然に任せた造り．．。テロワールを生かした醸造方法と言えます。熱狂的ファンが多いですね．．。比較的早く飲んでも旨いのですが、古いものも美味しいですよ．．（高いけどね） 　　　　 ●1998　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 （税込)　￥ 　 　いつも美味しい、ルーミエさんのシャンボル＝ミュジニーです。９８年はとてもしっかりしていますので、もうちょいと置きたいところですね。タンザーさんは８７〜８９ポイントです。 　　　　 ●1999　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 （税込)　￥ 　 ９９年の村名シャンボールです。飲み頃判定はとても難しいところですが、この先７〜１０年位に渡って大丈夫なはずです。アドヴォケイトのように４年で飲んで．．とは絶対言いません。（８７〜８９ポイント） ●引く手あまたのルーミエさんのワインのご紹介です。シャンボール＝ミュジニーに本拠を置き、希少なミュジニー、ボンヌ＝マール、レザムルーズ、シャルム＝シャンベルタン、リュショット＝シャンベルタン、クロ・ヴージョ、クロ・ド・ラ・ビュッシエール、シャンボール＝ミュジニーなどを造っています。また、少量のコルトン＝シャルルマーニュも有ります。その全てが秀逸であり、長熟です。 　早めに飲んでもその愛らしい果実味で美味しくいただけますが、熟成の可能性は可成りある造り手だと思います。ブルゴーニュの熟成には少し批判的な部分もあるＰＫさんでさえ、「最も長熟なのはリュショット＝シャンベルタンで、２０年は保ちそうな気配の素晴らしく芳醇なワイン」と絶賛し、「ＡＣシャンボ＝ル＝ミュジニーですら秀作年には素晴らしい」と申しております。 　少し脱線しますが、ワイン・アドヴォケイトの評価の変遷を見てみると １９８３ Chambolle-Musigny　８４Points　（ROBERT　PARKER） １９８５ Chambolle-Musigny　８５Points　（ROBERT　PARKER） １９８６ Chambolle-Musigny　８４Points　（ROBERT　PARKER） １９８７ Chambolle-Musigny　８５Points　（ROBERT　PARKER） １９８８ Chambolle-Musigny　８５Points　（ROBERT　PARKER） １９８９ Chambolle-Musigny　８６Points　（ROBERT　PARKER） １９９０ Chambolle-Musigny　８６Points　（ROBERT　PARKER） １９９１ Chambolle-Musigny　８１Points　（ROBERT　PARKER） １９９３ Chambolle-Musigny　７９Points　（ROBERT　PARKER） １９９５ Chambolle-Musigny　８７−８９Points　（PIERRE ROVANI） １９９６ Chambolle-Musigny　８８−８９Points　（PIERRE ROVANI） １９９９ Chambolle-Musigny　８７−８９Points　（PIERRE ROVANI） となっています。noisy が何を言いたいのか、鋭い方はもうお分かりですよね。 １００点法で現されたポイントですが、ＰＫさんは明らかに８５点を基準にしています。一方ロバーニさんは９０点を意識してのマイナス評価をしているように思います。最大で４〜５ポイント違っていることは前にもお話ししましたが、このようにしてしまうとはっきりしますね。あくまでも個人の官能検査に過ぎないので、このような結果であっても構わないと思いますが、後々参考にする場合にはこの個人差を頭に置いておく必要があるでしょう。 　また、彼らは古いヴィンテージを個人的に愉しんだとしても、現在それを公開することが少なくなっています。（以前はＰＫさんの場合に結構有りました）９９年のシャンボールがこのまま８７−８９の評価で終わることも有れば、時間の力で９０Pointsの壁を破ることも有ると思います。あくまで参考にすることが重要でしょうね．．。脱線したままでスミマセン．．。 　　　　 ●1999　Morey Saint-Denis 1er Cru Clos de la Boussiere モレ サン＝ドニ クロ ド ラ ビュシエール ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 （税込)　￥ 　 ルーミエさん自慢のモノポール、単独所有畑です。村名シャンボールとの違いは、かなりモレ的な土っぽさと、より熟して美味しさがアップするところでしょう。早めに飲んでもＯＫなシャンボール、熟して良さを発揮するクロ・ド・ラ・ビュッシエールというところでしょうか。 　この畑は、実はシャンボールの村にほど近い部分に有るために、シャンボール的な華やかさが見られるのかな？と思いきや、思いっきりモレの深くて重厚な味わいを見せちゃうんですね。 　　　　 ●1997　Morey Saint-Denis 1er Cru Clos de la Boussiere モレ サン＝ドニ クロ ド ラ ビュシエール ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 （税込)　￥ 　 【ほどよく飲み頃になりつつあります】 1997 Domaine Georges Roumier 　　　　　　　　　　　　　　　　　　Morey St. Denis Clos de la Bussiere Slightly deeper red. Black cherry, licorice, spice and herbs on the nose. Less silky and more firmly structured than the Chambolle villages, but still a rather fruity style for this wine. Has a drier Morey character but also plenty of depth of flavor and concentration. Finishes bright and firm. 88-89 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr '99 より抜粋 　　　　 ●1999　Ruchottes-Chambertin Grand Cru リュショット＝シャンベルタン ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 本 　 （税込)　￥ 【】 1999 Domaine Christophe Roumier Ruchottes Chambertin Full deep red. Perfumed aromas of red berries, flowers and spicy oak. More refined than the Charmes, but less showy today. Pure and quite backward, but not yet complex or sweet. Evolving very slowly for a '99. Roumier told me he "forgot to chaptalize" this wine, with the result that it will go into bottle with alcohol just under 12.5%. Today I marginally prefer the Charmes for its body and sweetness. 90-93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr '01より抜粋 　　　　 ●2000　Bonnes-Mares Grand Cru ボンヌ＝マール ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 本 （税込)　￥ 　 【】 2000 Domaine Christophe Roumier Bonnes Mares ($146; the two components had already been blended) Good deep red. Spicy aromas of strawberry, raspberry and rose petal. Intensely flavored, sharply delineated and seriously structured; this has terrific backbone for the year. A solid, concentrated wine with a firm tannic spine. 91-93 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02 より抜粋 　　　　 ●2000　Charmes-Chambertin Grand Cru シャルム＝シャンベルタン ７５０ｍｌ 在庫 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 本 （税込)　￥26,000 　 【】 2000 Domaine Christophe Roumier Charmes Chambertin ($146) Medium red. Aromatic nose of strawberry, cherry, coffee and spicy oak. Bright, lively flavors of currant and cherry. In a distinctly fruity style, with moderate flesh and complexity. Finishes with ripe tannins and good subtle length. 87-90 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 02 より抜粋 　　　 ●1991 Ruchottes-Chambertin Grand Cru ルショット＝シャンベルタン ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 本 （税込)　￥ 　 【まさに飲み頃でしょう！ 】 いつも書いていますが、この頃のＰＫさんの評価ポイントにはプラス３〜５ポイントして考えてくださいね。 なお、エチケットの両サイドには汚れが多少有ります。とても良い状態．．と見ています。 1991 Domaine Georges Roumier Ruchottes Chambertin The 1991 Ruchottes-Chambertin displays the meaty, spicy, animal side of Pinot Noir, deep ruby color, fine richness, power, and intensity, yet plenty of tannin in the finish. The tannins are less dry and astringent than in the other Roumier offerings, so this wine may evolve gracefully for 10-12 years. Although this is one of Burgundy's finest domaines, and a reference point for quality in most vintages, Roumier's 1991s are less successful than other top Cote de Nuits producers'. The yields were minuscule, ranging from 8-10 hectoliters per hectare, to 16-20 hectoliters per hectare for several of the grand crus. Though well-colored, the wines tend to be hard, tannic, and lacking the intensity of fruit necessary to match the tannin. Like some other 1991s, the balance between tannin and fruit is questionable. My experience has shown that the fruit usually fades more quickly than the tannin. In summary, the 1991 Roumiers all possess very good to excellent color and muted but ripe noses, but they are all dominated by their tannin. Those readers with faith that the tannin will melt away before the fruit fades will enjoy these wines more than I did. Reviewer Robert Parker Rating 　　86 Points Maturity 　Drink 1993-2005 Cost 　　　$55 Wine Advocate #90 (Dec 1993)より抜粋 　　　 ●2000　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー 　 ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 （税込)　￥ 　 【 不思議なことに．．２０００年シャンボール＝ミュジニーは早くから？？】 ルーミエさんの場合、単に９９年と比較すると、何故か２０００年は早くから美味しい、と感じたのはnoisy だけでしょうか．．。また、タンザーさんは低い評価の中でも、最後に気になることを書いていますね。２００１年はよりストラクチャーとポテンシャルを持っているが、２０００年と同様に優しい味わいだろうか？というようなことだと思いますが．．。 　ブルゴーニュ好きの間では、アンリ・ジャイエ引退後はクリストフ・ルーミエに嗜好を移しているように思いますが．．まあ、余り色々言わないようにしましょう．． 2000 Domaine Christophe Roumier Chambolle Musigny Style: Red Wine Varietal: Pinot Noir Region: Burgundy ($40) Medium red. Aromatically expressive nose combines raspberry, strawberry, earth and chocolate. Sweet, soft, lush and round, with attractive fruit but only moderate structure and grip. An easygoing village wine that should offer early pleasure. This has already recovered nicely from the bottling. The 2001 has more structure and potential, but will it be as generous? 88 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 03 より抜粋 　　 ●2001　Charmes-Chambertin Grand Cru シャルム＝シャンベルタン ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 本 （税込)　￥ 　 　　 ●2001　Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras シャンボール＝ミュジニー・レ・クラ ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本 （税込)　￥ 　 　　 ●2001　Chambolle-Musigny シャンボール＝ミュジニー ７５０ｍｌ 在庫 完売 ご注文数 0 1 2 本 （税込)　￥ 　 【 ．．】 やっぱりおかしい．．。アドヴォケイトの評価はちょっと首を傾げます。ルーミエさんの２００１年シャルム＝シャンベルタンは今後５年以内に、ボンヌマールは７年で、ミュジニーは９年で．．飲んでしまいなさい、とのことですので、何を言わんや．．です。 2001 Domaine Christophe Roumier Charmes Chambertin ($100) Moderately saturated medium-deep red. Aromatically pure, expressive nose features cherry and raspberry. Clean and enticing, with lovely pinot red fruit flavors framed by lively acids. Rather open and flavorful today; nicely balanced and aromatic in the mouth. Finishes with firm, slightly drying tannins and moderate length. 88-91 points 2001 Domaine Christophe Roumier Chambolle-Musigny les Cras ($60; the malo ended recently) Good dark color. Aromas of raspberry and mint. Richer and denser than the village wine but a bit less pure in its current post-malo stage. Notes of raspberry and blood orange. Roumier will probably run some fining experiments with egg whites to see if he can polish the tannins in this wine and the Chambolle villages 87-90 points 2001 Domaine Christophe Roumier Chambolle-Musigny ($40) Bright dark red. Lively nose combines raspberry, strawberry, blood orange and a floral nuance. Lovely berry flavors enlivened by juicy acidity. Clean, firm wine finishing with good grip. 87-89 points Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Mar/Apr 03 より抜粋
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