フランス■□ Maison Vincent Girardin □■ブルゴーニュ
ヴァンサン ジラルダン |
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● 待ちに待った！カンテサーンスじゃないコルトン＝シャルルマーニュの2005年をご案内いたします。noisy
のコアなお客様の中では、ジラルダンのカンテサーンス・ド・コルトン＝シャルルマーニュ2004年と2005年は、かなりの話題となっています。ところが、あまりにカンテサーンスが出回らないためか、巷ではほとんど話題になっていないという、ある意味滅茶苦茶ローカルな盛り上がりとも言えます。
最も、業界内で噂になったり、アドヴォケイト誌が取り上げたりした段階では、もともと少ないワインの取り合いになってしまう訳で、現状のローカルな・・・、まあ、誰かが
「凄いよ！」
、と言い、
「え、そうなの？じゃあなんとか飲んでみよ！」
みたいな、昔の有線から火が着いたヒット曲的ノリが本来の正しいワイン界の姿で有るわけで、すでに大きな影響力を持っている方が、グレートだ、チープだと言うのは、年末恒例の何とか大賞とか紅白×合戦の勝ち負けみたいにどこかキナ臭い感じが漂っているような感じがします。
何がどうなっているのか、ここだけ見ている方には何もわからないでしょうが、2005年のジラルダンのコルトン＝シャルルマーニュは結構良さそうだぞ！ということは伝わるんじゃないかな？と思います。 |
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| ●2005Corton-Charlemagne Grand Cru |
| コルトン＝シャルルマーニュ |
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【素晴らしい出来です！ゲットして2〜3年は寝かせましょう！】
カンテサーンスをもう飲んでしまった方も、取り合えずは購入したものの手を出せずにいらっしゃる方も、プライスの重みに奥さんのプレッシャーが加わって断念された方も、きっと皆さん気になっているはずの、2005年のシンプルな、ドメーヌでは無い方のコルトン＝シャルルマーニュをご紹介します。
そもそもは2004年のカンテサーンス・ド・コルトン＝シャルルマーニュが、とんでもないほどの出来栄えで有ったことが発端になっています。そしてヴィンテージ的にはさらにグレートと想像される2005年、ヴァンサン・ジラルダンは、今までカンテサーンスを造っていたコルトン側の畑を2005年から普通のコルトン＝シャルルマーニュに当て、新たに手に入れたアン・シャルルマーニュ側の畑から、2005年のカンテサーンスを造りました。
そんな出来事が有ったものですから、もともと素晴らしいポテンシャルを持つコルトン側の、普通の2005年コルトン＝シャルルマーニュが、カンテサーンスもどきに素晴らしいんじゃないか？という、安易な？想像をした訳ですね。
実際、1万も2万もするようなワインをガンガン開けてしまうとですね、さすがに厳しい訳ですが、まいた種は面倒を見ない訳にも行かず、仲間と一緒にこのコルトン＝シャルルマーニュを開けてみました。
びっちりと詰まっていて張り詰めたボディが、まるで熱したばかりの網に置いた直後の切り餅のような状態でした。マンモスポテンシャルを奥にたんまりと秘めているが余りにも飲むには若く、長い時間を必要としていました。
確かに2004年のカンテサーンスの要素に近いものが有ります。しかし、樽の要素はより少なく、現状の硬さから、将来の姿の全てを見通すことは困難でした。反対に言えば、それほど要素が複雑に圧縮されている証拠でもあります。2004年のカンテサーンスのテイスティングの時には、到着してからある程度の時間が過ぎていましたので、判りやすい状態で有ったのかもしれませんし、2005年のシンプル・コル＝シャルのポテンシャルが凄すぎて、圧縮された要素がミネラルの殻を抜け出せないでいるのかもしれません。どちらがより良いか、という判断は中々に難しいところです。
若干話しは飛びますが、本当に良く出来たボーヌのシャルドネのポテンシャル取りは、本当に滅茶苦茶難しいものです。余りに圧縮されているがために、その圧縮の程度を見極めるのが難しいのです。皆さんにとっては、
「そんなこたぁどうでも良く、美味しければいいのよ」
とおっしゃるかもしれませんが、我々はそうは行きません。判断を間違えてしまうと、飲み頃も、感動の大きさも、違うわけですから、ある意味、価格にまで影響を及ぼします。これからもっと伸びるのか、だとすれば、どの位の成長が見込めるかの伸びシロの判断であり、伸びないと判断する場合も有るわけで、そんな時のテイスティングは経験と想像力（妄想かも・・・）をフル回転させる訳です。あ、そうそう、いつだったか忘れてしまいましたが、ワイン会でロマ×＝コン×ィ
1994 を飲ませていただいていた時のことですが、そうそうは飲めない偉大なピノ・ノアールを目の前にして、noisy
の五感は全て一つのグラスに集中していました。その液体が発するどんな香りの変化も見逃さないぞ・・・みたいな感じでのめり込んでいたと思います。でも中々集中させてはくれない奴がいまして・・・もう少しだけの間、静かにしていてくれないかな？みたいにプチッと切れそうになっちゃいましたが・・・。どうでも良い話では有りますが、真剣にグラスと向き合っているときは、そっとしてあげるのがワインラヴァーの、ワインラヴァーに対する思いやりです。ああだ、こうだと、すぐには結果が出ない偉大なワインと向き合っているんですから・・・判りましょうね！
この大いに優れたコル＝シャルは、少なくとも2〜3年は様子を見る必要が有るでしょう。むしろ2004年のカンテサーンスは、今飲み始めたとしても、容易にそのグレートなポテンシャルを受け取ることができますから、そちらを先に飲むべきかもしれません。また、これだけ張り詰めた状態のコルトン＝シャルルマーニュは珍しいと思います。最高に良くできた時のフェヴレのコルトン＝シャルルマーニュの樽をやや弱くしたような印象を受けますので、熟した暁には、まっ事見事なピュア・フレーヴァーの凛々しいコル＝シャルになっているんじゃないかと想像しています。
また、価格的にも1万円オーバーでは有りますが、グレートイヤーのグラン・クリュですので、これは仕方が無いでしょう。是非とも1本、セラーで熟成させてみてください。買って良かったと・・・きっと思っていただけると思います。お勧めです！ |
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●いつもジラルダンさんのワインをご紹介すると、速攻で無くなってしまいます。勿論、価格にも寄るんだと思いますが．．。
今回は「いつも美味しい」コルトン・シャルルマーニュをご紹介します。
ＰＫさん４つ星ドメーヌ、ヴァンサン・ジラルダンさんです。「ドメーヌ」と言っても、ネゴシアンもやっているので少しややこしいですが、こんなコメントをＰＫさんは残しています。
「コート・ドールの栽培者達は収穫物の一部をネゴシアンに売ったことを認めるのをことのほか嫌がる人が多く．．．<中略>。しかし、ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンス、ドミニク・ローラン、それにヴァンサン・ジラルダンに提供したということは、大多数の人が誇らしげに教えてくれる」
すなわち、「良いワインを造る優れた人が認めた葡萄を俺は造っているんだよ！」と言いたいのでしょう。noisy
もとっても良く理解できます．． |
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| ●2005Quintessence de Corton-Charlemagne Grand Cru |
| カンテサーンス・ド・コルトン＝シャルルマーニュ グラン・クリュ |
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【飲んでみたいですね。殆ど巷では見かけないと思います！】
2005年のボーヌのシャルドネは、おそらく最も偉大なヴィンテージじゃないかな？と感じています。下記にタンザーさんの、2005年の番付を記載しておきます。当然のことではありますが、毎年全てのコルトン＝シャルルマーニュを飲んで評価している訳では有りません。
2005年ものコルトン＝シャルルマーニュ IWC番付
DOMAINE LEROY, Corton Charlemagne 2005 94-96
BOUCHARD PERE ET FILS, Corton Charlemagne 2005 93-95
DOMAINE JEAN BOILLOT/MAISON HENRI BOILLOT, Corton Charlemagne 2005 93-96
PIERRE-YVES COLIN-MOREY, Corton Charlemagne 2005 93-97
DOMAINE VINCENT GIRARDIN, Corton Charlemagne 2005 92-94
DOMAINE VINCENT GIRARDIN, Corton Charlemagne Quintessence 2005 92-95
LUCIEN LE MOINE, Corton Charlemagne 2005 91-94
DOMAINE PATRICK JAVILLIER, Corton Charlemagne 2005 91-94
DOMAINE DE MONTILLE, Corton Charlemagne 2005 90-93
MOREY BLANC, Corton Charlemagne 2005 89-92?
DOMAINE JEAN MARC BOILLOT, Corton Charlemagne Charlotte Dumay Hospices De Beaune 2005 89-92
VERGET, Corton Charlemagne 2005 89-92?
ジラルダンさんは、ノーマルのコルトン＝シャルルマーニュもランクイン・・複雑な気持ちでしょう。因みに、タンザーさん的に、今までのコルトン＝シャルルマーニュの20位までのランキングも掲載しておきます。どんなに高くても、ＪＦコシュ＝デュリの96(+?)
が最高ポイントです。（アンリ・ボワイヨさんの02年が95-98を付けましたが、翌年に95(+?)に訂正されています。）
DOMAINE J. F. COCHE DURY, Corton Charlemagne 1999 96(+?)
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 2002 96(+?)
MAISON HENRI BOILLOT, Corton Charlemagne 2001 95
DOMAINE J. F. COCHE DURY, Corton Charlemagne 2001 95(+?)
MAISON HENRI BOILLOT, Corton Charlemagne 2002 95-98
DOMAINE VINCENT GIRARDIN, Corton Charlemagne Quintessence 2002 95(+?)
BOUCHARD PERE ET FILS, Corton Charlemagne 2004 95(+?)
MAISON HENRI BOILLOT, Corton Charlemagne 2002 95(+?)
DOMAINE J. F. COCHE DURY, Corton Charlemagne 2002 95(+?)
VERGET, Corton Charlemagne 1997 94
DOMAINE VINCENT GIRARDIN, Corton Charlemagne Quintessence 2004 94(+?)
DOMAINE LEROY, Corton Charlemagne 2005 94-96
DOMAINE JEAN BOILLOT/MAISON HENRI BOILLOT, Corton Charlemagne 2004 94+
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 2004 94
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 2000 94
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 1999 94(+?)
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 1997 94(+?)
MAISON LOUIS JADOT, Corton Charlemagne 1996 94(+?)
BOUCHARD PERE ET FILS, Corton Charlemagne 2002 94(+?)
DOMAINE J. F. COCHE DURY, Corton Charlemagne 2000 94(+?)
DOMAINE J. F. COCHE DURY, Corton Charlemagne 1997 93-95
また、2005年から「カンテサーンス」を生産する畑が変更されたように、IWCのタンザーさんのコメントが有ります。すなわち、2004年まではアロース＝コルトン側の畑であったのに対し、2005年に取得したペルナン側の畑でカンテサーンスを仕込んだ訳ですね。ですので、2005年のノーマル・コルトン＝シャルルマーニュは、2004年までのカンテサーンスの畑！ということなんでしょうか？タンザーさんの評価が妙に高いのも、それを伺わせます。
さらにまた、コルトン＝シャルルマーニュ・ファンならお気づきかと思いますが、ペルナン側・・・ということは、「アン・シャルルマーニュ」ということ・・・でしょう。この、ペルナン側のアン・シャルルマーニュは、ル・シャルルマーニュ（アロース＝コルトン側)に比較すると、幾分大人しい性格を持っていますが、その分フィネスが凄い！ルーミエさんの88年コルトン＝シャルルマーニュ（これはアン・シャルルマーニュです）を4〜5年前に飲んで、本当にぶっとびました〜♪
と言う訳で、おそらく扱っているShopさんが滅茶苦茶少ない・・(^^;; 心惹かれるコルトン＝シャルルマーニュだと思います。noisy
もいずれ飲みますが、せっかくの逸品だと思いますので、やっぱりしっかり休めてから戴きます。まだ安いと思います！気になって仕方が無い方へ！
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| ●2004Quintessence de Corton-Charlemagne Grand Cru |
| カンテサンス・ド・コルトン＝シャルルマーニュ グラン・クリュ |
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| ●2004Corton-Charlemagne Grand Cru |
| コルトン＝シャルルマーニュ グラン・クリュ |
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【わお！】
さすがにカンテサンス2004はまだ飲めませんでしたが（でも飲みました・・凄かった！久方ぶりに震えが来ました！）、コル＝シャル'04は飲ませていただきました・・・とても美味しゅうございました・・・今でも前回にはほど遠いもののとても美味しく飲めますので、暮れお正月にいかがでしょうか！
ところでカンテサンスですが、フランス語で、
「真の、ほんものの」
という意味合いがあります。D.R.C.真っ青の極太ボトルに、何の飾りも無いものの凄みを感じるエチケットに、ヴァンサン・ジラルダンの意気込みが表されているように思います。タンザーさんの言葉に、
「石のようなフィニッシュには仰天するような長さとキレがある！」
というところに
「ゾクゾクッ」
としてしまいました・・・。買えてよかった！
まあ、普通のコル＝シャルで充分旨いんですが、カンテサンス、このレアは一度は飲んでみたいですよね！
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| ●2004Batard-Montrachet Grand Cru |
| バタール＝モンラッシェ |
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【・・・】
勿論飲めてはいませんが、何でこんなボトルとエチケットにしたのか・・・、もしや！と思いまして購入してしまいました。タンザーさんも凄いポイントを付けていますので・・・、最高値だけ見れば、今までのヴィンテージではシラルダン・バタールの最高点です。
どうも凄いネゴス・バタールを飲んでしまったnoisy はすっかりはまっちゃっていますが、一方全く売れていないので・・・、まあいいや、旨いものは自分のものにしよう！とヤケクソ気味です。ん？もしやって何よって？？・・・教えない！
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| ●2001 Corton-Charlemagne Grand Cru |
| コルトン＝シャルルマーニュ |
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【リアルワインガイド第２号の２０００年評価はどちらも 今飲んで ９０ ポテンシャル
９１！】
なかなかの辛口な批評になるリアルワインガイド（問題発言かな？）も、ハイポテンシャルを認めています。実際、彼のワインはそつがなくクリアでビューティーなワインが多いです（特に上級キュヴェは．．）。
２０００年のコルトン＝シャルルマーニュは、スペクテイター誌の２００２年ランキングＴＯＰ１００
の ４２位につけました。アメリカ市場でのこの評価は、「こってり系シャルドネ」が未だ幅を利かせていることを考えれば、驚愕すべき事実ですね。リアルワインガイドはしっとりと
９０−９１ですので、ＴＯＰ１００には入らないでしょうね。
２００１年のコルトン＝シャルルマーニュは、タンザーさんが当初９１−９４と評価し、その後９３点で確定しています。また、このＡＯＣの２００１年で最高の味わいだと評しています。２〜３年置いてから楽しむのがベストです。
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