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| シャンボール＝ミュジニー・レ・プラント |
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【うわお！と声が上がってしまいました．．しみじみ体に染みこむ かつおのだし汁？？．．レ・プラント！】
かの偉大なプルミエ・クリュ、「レザムルーズ」を差し置いて、トップにご紹介するからには、それなりの理由があります。今から飲んでもとっても美味しいんです！（まあ、ザムルーズは少なすぎて飲めない、というのがもうひとつの理由ですが．．）２００１年ヴィンテージから造り始めたので、今回が初のお目見えです．．。
このレ・プラントは、後にご紹介の「レ・シャルム」に南部、上部を囲まれた位置に有ります。また、「レ・シャルムの南にも飛び地が有ります。ですので、
「印象はかなりシャルムに近く力強いものだろうか．．」
と考えていましたが、想像を大きく覆すものでした。
秀逸なシャンボール・プルミエが持っている香り立つミネラルとそれに包まれた果実香は勿論ですが、比較弱めな印象の酸味の厚み・バランスが
すこぶる 良いんです．．。「酸」については今まで話したことが余り無かったと思いますので、ここで少々．．。
味わいのうち舌の上で感じるものは「酸」が重要なポイントになってきますが、
「単に酸が強い・弱い」
というような言われ方をします。ただ、これだけでは強弱を言っているに過ぎません。酸にはそれこそ沢山の種類が有りますが、これをバランス良く持っていると纏まった味わいになるのでしょう。また、その組成により味わいも変化するはずです。
ところが、英語圏では「旨み」の表現は見あたりません。（noisy が知らないだけ？）ワインの表現でも単に「sweet
甘さ」ですませているように思います。旨みと甘みは違うだろう．．と思うのは
noisy だけでしょうか．．。
このレ・プラントは味わいを構成する、いわゆる五味のうち、「旨み」しかも「透き通った旨み」を持った酸が沢山有ると思います。そして思いっきり甘みは少ないのですが、華やかなミネラルと相まって実に良い印象を与えてくれるんですね．．。優しくエレガントでフィネスがあり、体に「そっ」と染みこんでいく．．。それはこのドメーヌがほとんど補糖をせず、アルコール分が他のブルゴーニュ・ワインより低いことも大きく関わっているでしょう。
ワイナート誌９号のアミオ＝セルヴィルのページに、
「このドメーヌのワインはさっと鰹出汁を引いた吸い地のようなもの。果実の品質が良いからこそだ。」
という表現をしていましたが、
「これは言い得て妙．．」
と感心したことが有ります。
そんな訳で今回一押し．．なんですが、そう沢山は買えませんでした。お早めにお手当ください。 |
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| ●2001Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses |
| シャンボール＝ミュジニー・レザムルーズ |
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【希少なレ・ザムルーズは０．４haの持ち分．．樹齢は６０年を超える古木！】
ピノ・ノアールの持つ「優雅・優美」な側面を「独占所有」している．．のが、このレ・ザムルーズという畑の個性なんでしょう．．。シャンボール＝ミュジニーの真のシャンボールを表現している．．のかもしれません。力強さ、野暮ったさとは全く無縁の希有なプルミエ・クリュです。
ワイナート誌９号でも、９８年と９７年ものがドメーヌ・ルロアの９８年レ・シャルムやヴォギュエの９６年プルミエ・クリュと「しのぎを削る」大接戦をしていました。まあ、そんな贅沢な飲み比べなどは望めないとしても、しなやかなアミオ＝セルヴィルは大きな感動を与えてくれるでしょう。ちなみに
noisy は飲めないと思いますが、ル・クラッスメンでは １０点満点中９点と、とても高い評価でした。レ・プラントと同じスタイルと仮定すれば今飲むことも可能．．かもしれません。 |
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| ●2001Chambolle-Musigny 1er Cru Derriereles la Grange |
| シャンボール＝ミュジニー・デリエール・ラ・グランジュ |
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【アミオ＝セルヴェルのワインでは一番の力持ち．．】
シャンボール＝ミュジニーの村の北端には、雄大な印象を与える特級畑「ボンヌ＝マール」が有りますが、そのすぐ南下に位置しています。２０００年のデリエール・ラ・グランジュは、まだ固いながらもその骨格の大きさと力強さを印象させましたが、２００１年はどうでしょうか．．。こちらは未テイスティングにつき詳細は言えません。
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| ●2001Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes |
| シャンボール＝ミュジニー・レ・シャルム |
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【シャンボール＝ミュジニーのトップクラス・プルミエ・クリュ！ レ・プラントより凝縮感は上！】
ル・ミュジニー、ボンヌ＝マール、レ・ザムルーズは別格として、その次ぎにランキングされるのは間違いなくレ・シャルムでしょう。ほぼ村の中央部に位置するこの畑は、「レ・プラント」とも接しています。今回の新着のテイスティングには間に合いませんでしたので、その「違い」に大きく言及できません。ホームページに掲載される頃には（それまで在庫が持てば）、テロワールの違いを汲み取っていたいと思います。「レ・プラント」でそのポテンシャルに大感激しましたので．．是非飲んでみてください。 noisy 一押しドメーヌの看板ワインです。
と、取りあえずは書いていたのですが、新着の作成に手間取ったため、テイスティングできちゃいました。良かった良かった．．。
やっぱりレ・プラントとは違いますね．．。とても華やかでしっとりしているのは共通しますが、より外向的で凝縮しています。この凝縮感はレ・プラントよりもより長熟で有ることと、ブーケが出てきたときに大きな差となって現れるでしょう。レ・プラントは「ベリーの羊羹」、レ・シャルムは
「ベリーの羊羹にラズベリーをトッピング」した感じです．．。（う〜ん、とっても判りづらい．．）いや、旨いですがこちらは少し早いかな．．。半年〜１年くらいは置きたいところですが、早飲みの日本人には全く問題ないレベルで有ると申し上げておきましょう．．。お奨めです！
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