■□ Domaine Paul Pernot □■
ドメーヌ ポール ペルノー |
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●さあ、全く同じ構成で「ポール・ペルノー」さんと「ベルナール・モレ」さんをご紹介しています。デイリークラスのワインで飲み比べても、正確な比較が出来ないとは思いますが、それなりに面白いものですよ。noisy
の言っていることを信用しようがしまいが、
「××に近い香りだな」
とか
「味わいの構成は×× に良く似てる．．」
というように 想像 してみることが重要です。それを何度も繰り返して少しでも慣れてくれば、
「ボーヌの南端のリューディからポマールの北側の１級畑に共通する香りが存在する」
などと、人を煙に巻くような事が言えるように成ります。まあ、人前であんまりそんなことを言い過ぎると、
「じゃあ、ボーヌの１級畑を北から順番に言ってみて．．」
などと逆襲される羽目に陥りますのでご注意を．．。ん？noisy は言えるのかって．．．？そりゃ無茶です。(^．^
決して悪用しないでね．． |
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| ●2001Bourgogne Pinot Noir |
| ブルゴーニュ ピノ ノアール |
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【ボーヌっぽい（村ですよ）ニュアンスのピノ・ノアールです．．】
実際はどこのワインか、全く判りませんが、飲んだ印象では ＡＣ ボーヌ ぽい味わいですね。舌触りは木綿のような凹凸のある感じにチェリーやベリーがまとわり、ミネラル、土や少々の金属も入ってきます。上記で滅茶苦茶書いていますが、ちなみに「ボーヌの南からポマールの北に共通する」部分は余り感じませんでした。気にせず水に流してください．．。 バランスの取れた 美味しいピノ・ノアールです。
比較で言えば、モレさんの「柔」に対しペルノーさんの「剛」でしょうか．．。これほどはっきり違うのも面白いですね。ボーヌであると断言など絶対出来ませんし、しませんが、そんな風に感じた、ということが何かヒントになってくれれば．．と思います。 |
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