■□ Vins Divins □■
ヴァン ディヴァン |
|
● ラシーヌさんからとても興味深いブルゴーニュ・ピノ・ノアールが登場です。エチケットはちょっと安易な出来ですが、中身はブルゴーニュのビオの第一人者になった「フィリップ・パカレ」の醸造です。「ラシーヌ・セレクション」の名前のように、超限定のワインです。
このワインの素性は．．こんな感じです。
フィリップ・パカレがビオの栽培者から葡萄を購入し醸造、半分を自分のラベルで瓶詰めし、残りをヴァン・ディヴァンのラベルでリリース。
まあ、共同作業によるもの．．と思っていただいて間違いないと思います。味わいは．．下記をご覧くださいね。 |
|
     
| ●2001Nuits-Saint-Georges les Argillats |
| 2001 ニュイ・サン＝ジョルジュ レ・ザルジラ |
|
|
【 忘れかけていた ブルゴーニュの本当の美味しさを思い出させてくれるワインです．．一押し！】
ブルゴーニュ・ピノ・ノアールの美味しさって、一体どんなものでしょう．．。ブルピノファンを自他ともに認める
あなた は、どう思われますか？
ブルピノファン の内、大半を占める方は、なぜかいつも消化不良で、
「ちょっと早すぎたかな？」
とか、
「ピークは越えていたね」
とかで、決して素直には、
「美味しい！」
と、言わない人々が多いように思います。 （まあ、noisy もそんな部分は多々あるようです．．）もっとも、トップクラスのブルゴーニュ、例えば
D.R.C. とか ルロワ とかには、妙に正対してしまいます。
ただ、そのことにも理由が有るような気がします。本当に、
「美味しい」
と、心から思っていないから．．もしくは、
「良いんだけどどこか違うんだよなぁ」
という気持ちが有るから．．のような気がします。
前置きが長いですが、実はこのワイン．．飲むとどんどん 引き込まれてゆくような魅力を持っています。色合いは薄く、とても繊細でフィネスに長けています。そう．．その昔美味しいと感じたはずの、今は無き味わいがそこに有るんですね。
そもそも、このレ・ザルジラ という畑は、村名と１級 に分かれています。ニュイの村を挟んでヴォーヌ＝ロマネ側の最南端の上部に有ります。その村名リューディの方ですね。
抜栓して１５分経ってからが良いでしょう。ゆっくり味わってみてください。本当に繊細なフレーヴァーです。ベリー、プラム、土、スパイス、ミネラル、キノコ、動物香が渾然一体となっていますが、確実に嗅ぎ分けられます。ボディはスレンダーながらも徐々に膨らみを見せ、淡い印象を残しながら綺麗に収束してゆき、消えたと思っても、いつまでも有るかのように感じられます。
しかも、全く濃くないんです。むしろ、薄いと言った方が良いかもしれませんね。なのに、しっかりとニュイサンのテロワールをアピールしてくる．．最近流行のタイプとは正反対です。デュガやペロ＝ミノの味わいから見れば、全く異次元です。強い凝縮感に慣れた我々は、余りにも繊細なこのザルジラの魔の手に落ち、奈落の底へと突き落とされる訳ですね。引き込まれてゆくんですね．．。そして、心奪われてしまうんです．．。
まあ例えで言ってみれば、今流行のブルは こてこてのフランス料理で、まあ、イタリアンも有るかな？という感じですが、このザルジラは
料亭の上質の出汁を下味にして、高級魚介を 「さっ」と火を通した料理のようです。このニュアンス、上手く伝わるでしょうか。
自分だけの世界に誘ってくれるワインです。飲まなきゃ判らないでしょうね．．。ブルゴーニュの真の魅力を秘めた素晴らしい味わいを持っています。そして古くからのピノファンならきっとこう．．思うはずです。
「そう．．昔のピノ・ノアールって、こんな感じだったよね。この優しさに惚れたんだよ．．」
と。
．．．お薦めします。大きめのブルゴーニュグラスでじっくりとお付き合いください。 |
|
|
|
|
| ●2002Nuits-Saint-Georges les Argillats |
| 2002 ニュイ・サン＝ジョルジュ レ・ザルジラ |
|
|
【２００２年のレ・ザルジラ．．希少です 】
２００１年のレ・ザルジラはいかがだったでしょうか？是非ともご感想をいただきたいと思います。ピノファンの皆様にはおそらく、気に入っていただけたと想像しています。ぐんぐんとグラスに引き込まれて行ったと．．思います。
実を言ってしまうと２００２年のこのワインも、２００１年と一緒に入荷していました。訳有って、今までひた隠ししていました．．。申し訳有りません。それというのも、２００２年の日本への入荷がたったの１０ケースしかなく、noisy
とて １２本しかいただいていませんでした。また、飲んでみた結果、２００２年は少しでも後の方が良いだろう．．という結論に達したわけです。ご理解ください。
味わいは、２００１年のレ・ザルジラの精妙さはそのままに、果実味を倍増させています。ぷりぷりした果実味がたっぷりありますので、それだけで美味しくは飲めてしまいますが、ヴィンテージの違いと熟成年数の違いはそれだけでは済みません。透明でたっぷりと有る果実味は嬉しいのですが、微細な表情を覆い隠すように存在しているため、ポテンシャルを発揮するにはあと少々時間が掛かりそうだと判断しました。
ですので、飲まれる方は２００１年ものから先にお楽しみください。２００２年もより肥えていて色も濃く単純に美味しいですが、１年ほど寝かせた方がより良いでしょう。ごく僅かに造られた、グレートイヤーとの呼び声も高い２００２年のレ・ザルジラです。
|
|
|
|
|
