■□ Domaine des Rouges-Queues □■
ドメーヌ デ ルージュ＝クー |
|
● マイナーですが「マランジュ」という、地理的にも変わった場所にあるブルゴーニュのアペラシオンに本書を置くドメーヌのご紹介です。
デ・ルージュ・クーが本拠を置くマランジュというアペラシオンは、ブルゴーニュのコート・ドールということになってはいますが、実際は完全にロワール側に出っ張った位置に有ります。でもワインはロワールでは有りえないという．．あ、ロワールの意味が難しいですね。
実はロワール河はブルゴーニュの西を流れています。また、県の境もマランジュはコート・ドールを超え、ソーヌ・エ・ロワールに有るんです。ご存知ヴァレ・ド・ラ・ロワールの南にあります。ですから、ワインのアペラシオンとは離れていますが、かなりの上流とはいえ、ロワールという言葉が出てくるんですね。
また、意外にもこのマランジュは気候に恵まれていて比較温暖、風も避けられる位置に有るので、熟成向きのしっかりしワインに仕上がります。ルロワのマランジュなど、見当たりましたら試してみると面白いかな？と思います。 |
|
| ●2004Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge |
| ブルゴーニュ・オート＝コート・ド・ボーヌ・ルージュ |
|
|
【ゆき絵セレクション 2番バッターです。ピュア＆エレガントな表情は京料理！でも奥には．．】
このオート＝コートのピノの、心底美しい姿が気に入りました．．そうですね．．京風和風出汁で薄味なのに、実はしっかり素材の持ち味を生かしている．．そんな感じです。2004年の若いキュヴェなのでこの先が楽しみなワインでもあります。
このドメーヌの本拠であるマランジュは気候に恵まれて雨が少なく、日照が良いとされています。もっと黒味の有る果実味かな？と思ってましたら、さにあらず、真っ赤なチェリーがぴったりはまった表現になると思います。
旨みの元は、どちらかといえば「昆布だし」で、利尻や日高などの高級品を水から暖めずに「さっ」と引いた感じ。そう、グルタミン酸系の旨みですね。だから、冷えた状態で飲めば「さっぱり」と、やや暖かめで飲めば飲むほど旨みが強くなる．．そんな感じです。
果実味のチェリーはしっかりしていますが、無理な凝縮感は無く、極自然でピュアなものですので、上記の旨みと相まって、さっぱりはしているのに後を引く．．我々日本人には「ぴったんこ」の味わいだと思います。アペラシオン的には、サントネー当たりのニュアンスと同様に感じます。最も、「クラスを大きく超えた美味しさ！」とか、「×××のプルミエに匹敵！」なんてことは、全く有り得ないし、言うつもりも有りません。ピュアでエレガントな部分に磨きがかかっている、美味しいピノだよ！ということは間違いありません。
意地悪で、飲み残しをコルクを逆さまに挿したまま、常温に置いておきました。さすがに酸化による酸の崩れは有りましたが、芯が全くぶれないですね。良く出来たワインだと思います．．あぁ．．忘れてましたが、若生セレクションの2番目のワインです。ん？早くそれを言えって？リアルの12号を見ながら飲むからって..？？了解．．評判が良ければそのうちコスプ×、もとい、変装第二弾もあるかもしれませんよ。13号には出て無かったようですが．．。飲んでみてください。お奨めです！
|
|
|
|
|
