noisy お奨め！リアルな視点と本音で
綴る．．まんま 「Real Wine Guide」
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フランス ■□ Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin □■ ブルゴーニュ
ドメーヌ ベルナール ヴォードワゼー＝ミュタン |
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● 初めて扱うドメーヌです。
| ブルゴーニュワインの古き良きスタイルを再認識したいならここです。4年前に幸せな形で息子さんにドメーヌを譲り、悠々自適のベルナール・ヴォードワゼさん。ヴォルネーにある彼のカーヴは友人やご近所さんでいつもにぎわっており、彼がふるまう古酒を囲んで世間話に花を咲かせています。その中に、試飲しながらびっしりとメモをとり、目をギラギラさせながら親父さんに質問を浴びせまくっている若者たちの一群が・・・。彼らこそ、今をときめくブルゴーニュ新世代生産者の卵達でありました。 |
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| 「ポマールって、こうだよな！」「ヴォルネーって、こうだよな！」。これが今まさに、ブルゴーニュで起こっていることであります。親父さんの古酒は、もともときれいなクラシック・ブルゴーニュがきれいに熟成したらこうなりました、という見本です。 |
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【結構良いですよ！】
まあね・・、この辺りのレベルのものを、
「すげ〜、旨い！」
などと書いてしまうと絶対勘違いされますので・・・、noisy的にはそんな嘘は書けません。ではどのように思うか・・ですが、1982年ものを飲んだ限りで答えるならば、
「熟成した年数をしっかり乗り越えてきた真っ当なＡ．Ｃ．ヴォルネイ」
です。
勿論のこと美味しいですし、熟したワインでしか味わえないブケや複雑性が有ります。しかし、ＡＣヴォルネイですから、決してそれ以上のものがある訳じゃありません。絹のようにしなやかで重くなく、若いうちはスミレやスグリのニュアンスがあるのが一般的なヴォルネイのワインです。勿論秀逸な1級畑のレ・カイユレやサントノー・デュ・ミリューなどは骨格そのものが大きいですし肉厚です。
まあ、1985年という年はグレートな年と言われてきましたので、期待は膨らむんですが、あくまで、
しなやかで中量級の可愛らしいワイン
に熟成による複雑さが絡んだもの・・とお考え下さい。
価格もね、20年×365日＝7300 ですから、まあ、いいとこ「一日一円」なんですね・・。ね、安いっちゃ安いでしょ？もしできるなら2004年のヴォルネイとでも比較するとかすると、さらに楽しみが膨らむと思いますよ。ん？2004年のヴォルネイの方が高いかもって？？まあ、それも有るかもしれませんね。
また、熟したピノの良い部分は、枯れた美味しさが日本食には結構合う・・ということでしょうか。これからはお正月などで日本食も多いと思いますので、古いブルゴーニュを皆さんで楽しんでみてはいかがでしょうか。勿論、飲む前にはしっかり下準備をしてくださいね。立てて澱を落とすことと、ソムリエナイフや針金などもあると良いですよ。まあ、これらのワインには必要ないかもしれませんが、↓のようなのもありますので備えあれば憂いなし！ということで、はい、お後が宜しいようで・・・。
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2006 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン＝ジャック ドメーヌ・ルイ・ジャド 750ML(9458)
12,580円
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2004 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・フォントニ オーレリアン・ヴェルデ 750ML(4828)
5,200円
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2006 ニュイ・サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ 750ML(7832)
7,540円
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2006 シャトー・リューセック 750ML(9459)
5,350円
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2011 ピュリニー＝モンラッシェ・ルージュ ドメーヌ・ジャン＝パスカル・エ・フィス 750ML(9420)
3,900円
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2008 ジュヴレ＝シャンベルタン・トラディスィヨン アラン・ビュルゲ 750ML(9421)
3,990円
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2010 ブルゴーニュ・オート＝コート・ド・ニュイ・ルージュ ミシェル・グロ 750ML(9401)
2,480円
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2010 ニュイ・サン＝ジョルジュ ミシェル・グロ 750ML(9402)
4,480円
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2011 シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ ヴァンサン・ドーヴィサ 750ML(9347)
4,880円
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2008 シャサーニュ＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・マルトロワ・ルージュ ミシェル・ニーロン 750ML(9348)
4,090円
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1989 シャトー・メイネイ 750ML(9317)
7,480円
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2010 ブルゴーニュ・ルージュ・V.V. ペロ＝ミノ 750ML(9286)
3,580円
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2002 シャトー・ド・マル 750ML(9306)
3,280円
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2010 シャトー・ドワジ＝デーヌ・セック 750ML(9237)
2,280円
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2000 シャトー・マラルティック＝ラグラヴィエール 750ML(9219)
5,600円
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2007 シャンボール＝ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー アンヌ・グロ 750ML(9167)
6,490円
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2009 ジュヴレ＝シャンベルタン・レ・スヴレ ユベール・リニエ 750ML(9196)
5,220円
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2009 シャンボール＝ミュジニー・レ・ビュッシエール ユベール・リニエ 750ML(9198)
5,990円
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2009 シャンボール＝ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・ボード ユベール・リニエ 750ML(9195)
10,800円
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2009 H.d.N. ニュイ・サン＝ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ディディエ ユベール・リニエ 750ML(9197)
9,800円
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2009 シャルム＝シャンベルタン・グラン・クリュ ユベール・リニエ 750ML(9201)
18,200円
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2009 フィサン・ブラン ユベール・リニエ 750ML(9192)
4,480円
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2008 ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ルージュ ジョセフ・ドルーアン 750ML(8898)
6,480円
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1977 シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロッス 750ML(9151)
6,990円
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1972 シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロッス 750ML(9152)
6,990円
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N.V. フィーヌ・ド・ランブレイ ドメーヌ・デ・ランブレイ 49度 500ML(4191)
12,680円
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1994 ポマール・プルミエ・クリュ・ルジアン ルジューヌ 750ML(9109)
9,990円
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1988 ポマール・ヴィエイユ・ヴィーニュ コシュ＝ビズアール 750ML(9098)
6,820円
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2009 ピュリニー＝モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・ガレンヌ ソゼ 750ML(9023)
7,200円
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2008 ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン＝ジャック ドメーヌ・シルヴィー・エモナン 750ML(8845)
9,380円
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