フランス ■□ Domaine Jean Foillard □■ ブルゴーニュ
ドメーヌ ジャン フォワイヤール |
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| ● 心底ピュアな味わいのボージョレでビオ・ファンの心を掴んで離さないジャン･フォワイヤールの看板ワイン、モルゴン・コート・デュ・ピィ2005年が再入荷！そしてとってもスペシャルなパイが到着です。これが実に素晴らしい出来でして、クオリティ的にはマルセル・ラピエールを超えた感があります。最低10年間はキッチリ熟成するでしょう。 |
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| ●2005Morgon Cote du Py Cuvee π |
| モルゴン・コート・デュ・ピィ キュヴェ・ピー |
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【はっきり言って・・・・とんでも無い化け物ワインです！沢山の果実のミルフィーユ！】
2005年のコート・ド・ピィを飲まれた方は、ガメイの味わいの深さに驚かれたことでしょう。そして、これなら間違いなく長く熟成するし、将来の甘美な姿をも想像しえたでしょう。そんなあなたに、もっと驚いていただきましょう・・・。
とても凝縮していて、ドライなコート・デュ・ピィを、要素だけを倍増させたようなキュヴェです。フィルム状の赤、青の色合いは積層されて紫に、紫はさらに積み重ねられて黒に近い色合いになっています。それは鉄っぽくもあり、何かの金属のようでもある。その合間には、スパイスや、果実、石灰、石が詰め込まれていて、開放される時を待っているかのようです。まるでミルフィーユのように積み重なっているんです。
で、今飲んで美味しいか？という点に置いては、微妙なところです。ポテンシャルを受け取ろう、とする方には、きっと大きな喜びをもたらすでしょうし、刹那を切り取るだけに終始してしまうと、何だかな？妙に重いよな？で終わってしまうかもしれません。
noisy 的には、万歳×3 したいくらいの、とても大きなワインです。
「5年〜10年経ったら、滅茶苦茶旨いだろうな・・・」
というのが診断・・・もとい、判断です。価格以上のものが有る化け物ワインです。是非、確かめてみてください。そうそうは出会えないと思います。
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| ●2005Morgon Cote du Py |
| モルゴン コート・デュ・ピィ |
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【グレート・ヴィンテージのなせる技か！漲る凝縮感！張り！美しさ！】
2005年のブルゴーニュの生産者情報が次々に入ってきていますが、
「全く苦労しないヴィンテージだった」
「経験したことが無いグレートイヤー」
という手離しで称えるヴィニュロン、ドメーヌがほとんどです。そんなに素晴らしいのであればと、今から心が躍りますが、ビオディナミであり、とても「こだわる」生産者であるジャン・フォワイヤールがどのように仕上げてきたのかがとても気になっていました。
さっそくテイスティングしてみましたが・・・、いや、とても素晴らしいです。ワインの持つ温度は冷ややかで、焼けたり過熟したニュアンスは微塵もありません。その上でびっくりする位冷たく凝縮していて、艶やかで、見事にドライで、起承転結がきっちり有りながら、その繋がる部分が滑らかで長いです。
赤と紫と透明と白が何層にも積み重なっていて、開放の時を待っています。まだ若く、そのスピードはとてもゆっくりですが、僅かに変化してゆくその姿は、まるで平安の時代の優雅な女御の振る舞いのようでもあります。（当然見た事は無いのであくまで想像・・・）全く笑顔など見せず、ツンとすまして真っ直ぐ前を見ていて、ゆっくりと足音を立てずに渡殿を渡ってゆく・・・そんな風景が浮かんできます。
師匠であるマルセル・ラピエール（noisy はあんまりやらないですが）の2005年は判りませんが、この素晴らしい出来栄えを見ると、もしかしたら超えたんじゃないか？とさえ思ってしまいます。美しさに強さと品が有る見事なモルゴンです。飲み頃では有りませんが、それでもとても美味しい！やんごとなき美味しさ？と言っておきましょう。お勧めです！ |
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