フランス■□ Domaine Guillard □■ブルゴーニュ
ドメーヌ ギイヤール |
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● ソフトな接触感の優しい味わい！ギイヤールをご紹介します！
外国語の日本語訳と言うのは難しいもので、ギイヤールか、それともギヤールが正しいのか判りませんが、一応ギイヤールとさせていただきました。しなやかでささやかで心に染み入る味わいです。 |
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| ●2004Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes |
| ジュヴレ＝シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ |
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【まさにジュヴレ＝シャンベルタン！・・のイメージそのものがここにあります！】
ワインを楽しむ時にどんなことを考えながら飲まれているでしょうか。ワインが美味しいとか、ああ、鶏肉のソテーにぴったりだな、とか、人それぞれ、時により、シチュエーションによって変わってくるとは思いますが、ワイン寄りに考える方もいらっしゃれば、食事寄りの方もいらっしゃるでしょう。その、どちらにもお薦めしやすい、実にソフトな、自然な味わいのジュヴレ＝シャンベルタンです。
野性味を帯びた鉄っぽさの有るファースト・ノーズ。凝縮している、というよりは、より自然なスタイル。なすがまま、有るがままのジュヴレのスタイル。とてもドライで甘みを感じない。果実味50％、エキス50％という感じで、特別出汁味が効いている訳でも無い。適度に赤くなった小果実を噛み下したような自然な余韻がある。
力まずに、そこにあるものを、ただワインにしただけ・・・その結果としてみてきたものは、私たちがイメージするであろう、ＡＣジュヴレ＝シャンベルタンそのものでした。
このプライスと味わいであれば、誰からも文句が出ないと思いますよ。それどころか、新ブルゴーニュの脱力系ワイン的要素に満ちています。凄くは無いが素直に美味しいと思います。お薦めです！
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| ●2004Gevrey-Chambertin 1er Cru les Corbeaux |
| ジュヴレ＝シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・コルヴォー |
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【格の違いはエキスの違い？やっぱり1級だけのことはあります！癒し系！】
とてもリーズナブルなジュヴレ＝シャンベルタンＶＶ'04 なので、1級でこの価格はどうかな？と思ったんですが、約1500円の差額は仕方が無いかな？というのが素直な感想です。人によっては、
「さして違わないんだったらＧＣのＶＶで充分じゃないの？」
という方もいらっしゃるかもしれません。
こちらのレ・コルヴォーも、おそらく低温発酵系の果実味が乗るタイプです。が、ジュヴレのＶＶに比較すると、裏側に美しい、見事なエキス分が有ります。このギイヤールの特徴かもしれませんが、エキスに糖分の甘みが加算されることは全く無く、しかも、旨み成分を沢山持っているとは全く考えられない、あっさり系のエキスなんです。
まるで、京都の料亭の味わい・・・(^^;; でも、これが良いんです・・・。実に癒されます。しっとりした赤黒果実に、しゃなりとした京美人の振る舞いです。派手な着物を着ることなく、そっとおしとやかに主張をしています。
村名ＶＶに比較すれば確実にポテンシャルが上ですが、主張が大人しいので、成長中のこの時期は、実につつましげです。そんな彼女ですからマリアージュには、よほど合いそうに無いものを排除さえすれば余り苦労はしないでしょう。
決して凄くない、いや、全然凄みなどは感じませんが、存在感の有る不思議なワインです。ネットで調べてみたら・・・例の漫画本に出ていたそうで、ちっとも知りませんでした。（例の本には興味が沸かないし、読んでいる時間も無いし！）凄みの無い、自然なジュヴレの1級です！
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