フランス■□ Domaine Chevrot □■ブルゴーニュ
ドメーヌ シュヴロ |
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| ● 初登場のシュヴロです。当主の奥さんは日本人だということで、今回はお花見のシーズンにあわせてロゼのサクラをご紹介します。ん？花見はもう終わったって？？ |
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| ●2006Sakura Bourgogne Rose de Pinot Noir |
| サクラ ブルゴーニュ・ロゼ・ド・ピノ・ノアール |
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【ミネラルの硬質感漂うカッチリしたピノ・ノアールのロゼです！】
桜の花弁よりもしっかりとロゼ色が濃いピノ・ノアールのロゼです。まあ、テクニカルなどほとんど読まないし書かない
noisy ですから、お客様もおそらくは、他所でテクニカルを読んで、その後もう一度新着のページを読み直す・・・みたいなことをやられているかもしれません。
黒葡萄を白ワインを造り方でワインにすると、ロゼになります。その間、どれだけ果皮接触させるかが、色合いのポイントだと思います。美しく照りのある濃い目のロゼの色、ワイン中の石灰系ミネラルの量はかなり多めで、カッチリとした硬質感が感じられます。基本的に味わいはドライで、ほんの僅かな糖分の甘みとエキスの旨みが溶け込んで、全体をバランスさせています。
まあ、桜の季節の花見にピッタリ・・・というのはエチケットの話で、味わいの方は、意外にも年間を通して受けるんじゃないかな？と思います。軽くて飲み安いロゼではなく、重厚さを持ったしっかりした味わいをしています。
プレゼントにも良いんじゃないでしょうか。とくに「カオリ」さんには！でも、ワインにカオリさんなんて！とっても素晴らしいエチケットになっていますね。飲んでみてください。
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| ●2005Bourgogne Aligote |
| ブルゴーニュ・アリゴテ |
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| ●2005Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Chardonnay |
| ブルゴーニュ・オート＝コート・ド・ボーヌ・シャルドネ |
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【リアルの表紙にまでなった・・・シュヴロです。】
全て6本ずつしかないので、なかなかテイスティングできませんが、取りあえず、オート＝コートのシャルドネを飲んでみました。とてもピュアでニュートラル・・・、言い方は良く有りませんが、フツーです。酸も出っ張らないし、しつこい果実味も無い・・・、でも、不足しているようにも感じない・・・、けど、フツーでした。悪くは有りません。
もう少し、シャキっとしているか、もしくは重量感を感じるほどに、ドヨン・・としていれば、突っ込みようがあるんですが、ボケてくれないと・・・なかなか難しいです。デイリーでいかがでしょうか。 |
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| ●2004Bourgogne Pinot-Noir |
| ブルゴーニュ・ピノ・ノアール |
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| ●2005Maranges Sur le Chene |
| マランジュ・スー・ル・シェヌ |
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【・・・テイスティングが間に合いませんでした。】
6本ずつです。全種類飲んでしまうと、ほぼ利益が有りませんので、どれにしようかと迷っているうちに忘れてしまいました。いい加減に着いてから時間が経っているので、取りあえず上げておきます。気になったらどうぞ。 |
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