■□ Santa Lucia □■
サンタ・ルチア |
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● え〜．．意外にも タラバ蟹 の件が 好評で．．(^.^;; 一人悦に入ってる noisy
ですが．．
タラバ蟹 の前に （食前酒と言おうか、何と言おうか．．） テイスティング
＆ドリンキング していて、なかなかの良さに購入してしまった、最後の タラバ蟹
白ワインをご紹介します。ん？何のことか全く判らない って．．．。いや、余り気にしないでくださいね。独り言みたいなものです。ご紹介はちゃんと下のコラムでやりますので．．はい。 |
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| ●2003Fiano Gazza Ladra I.G.T. |
| フィアーノ ガザ・ラドラ |
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【 酸がしっかりしていて質感を伴った フィアーノはなかなか無いぞ！とても端正なビアンコです。】
南のワインというのは、どうしても酸味に難が出てしまいます。下手に残そうとするとフレーヴァーが青臭くなりますし、熟すに任せれば
「酸が無くなる」訳ですね。熱い気候 ですので、それがテロワールとも言えるかもしれません。
でも南だからと言っても、例えば海から冷たい風が吹いていたり標高が高かったり．．で、良いバランスの取れる畑で、手を掛けてしっかりつくれば、フィアーノでもこんなものも出来るという、良い例えのワインです。
結構冷やして良いでしょう．．冷たい状態（１０度ちょっと）位からですと、質感を損なわないほど充分なフレーヴァー、少々粉っぽいミネラルで、ドライながらも後口がもたつかない、美しい余韻で収束します。暖まり始めると粉っぽさは透明に、徐々に黄色や白のフルーツ・花から、ほんのりとトロピカルなフルーツへと変化して行きます。で、ここがポイントですね。もろに
トロピカル なものなら、暖かい地方の白を飲めば良いので、他にも幾らでも有ります。ですが、僅かにバナナとか、僅かに、少しずつトロピカル・フルーツが顔を覗かせてくる．．この健気さがたまらない味わいと思わせてくれます。
まあ、味わいの好みは人それぞれですから、もろにトロピカルでも、熟れ熟れの腐るちょっと手前のフルーツでも、好きなら好きで構わない訳ですが、半分飲んで飽きてしまうようなものは避けたいですよね。noisy
の場合は、「エレガンスを感じないものは ．．削除！」 という 基本方針が有りますので、お客様にはむしろその当たりを買っていただいてるような気がしています。noisy
の 言ってることは、結構当たってるな、とか、そんなに外れが無いな、と思われるのでしたら、このフィアーノを大いにお薦めいたします。買い置きして、いつでも．．楽しんでください。タラバ蟹の話が出来るイタリア南部の白ワインなど．．そうそう有るものでは無い．．ん？どっちだ？
という訳です。お薦めです。
下記はカンティーナのページから．．2001年のものです
| Primo anno di produzione:
2001 |
| Cru/appezzamanto: Vigna Santa
Lucia |
| Produzione media: 6.000 bottiglie
per anno |
| Sup. Vitata: 1 Ha
circa |
| Kg uva per pianta: 1,3/1,4 circa;
Kg uva per Ha: 7.500 circa |
| Altitudine vigneti 250 mt.
s.l.m |
| Tempo di vendemmia: dal 1 al 15
settembre |
| Fermentazione: acciaio inox;
Affinamento: 6 mesi in cemento vetrificato |
| Natura del terreno:
calcarea |
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| ●2002Castel del Monte Rosso Vigna del Melograno |
| カステル・デル・モンテ・ロッソ ヴィーニャ・デル・メルグラーノ |
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【サンテステフ？．．構成要素からそんなニュアンスを受けます。冷ややかでしっかりした味わいです。お奨めデイリー！】
イタリア南部の産地でありながら、冷涼感溢れるボルドー的ニュアンスのワインをご紹介します。いや〜、落ち着くのに半年近く掛かってしまいました。ラシーヌさんに聞いたら、もう在庫は無いそうです。そんなワイン有りましたっけ？位言われちゃいました！
まあ、なんでそんなに苦労したかと言いますと、今年の始めに到着したばかりのころは還元香が多めだったので、何度かテイスティングしたんですが、もう少し落ち着くのを待とう．．ということにした訳です。で、結局半年も掛かったんですね。現在は全く落ち着いています。準自然派的な造りだそうです。
まあ、そんなことはどうでも良いのですが、比較大柄な構成でタンニンや酸、冷ややかな果実味がボルドー左岸的な印象を受けました。そうですね、まるでサンテステフのワインに似ているように思いました。
セパージュはトロイア70％、マルベック20％、モンテプルチアーノ10％です。とてもドライで少々タニック、それでも隠し切れない量の冷ややかな果実味がいっぱいです。それも引き際良く、さっと無くなってしまうような存在ではなく、長い時間口中に存在しています。いや、ブラインドで出したら絶対面白いですよ。ボルドーかな？と思い始めたら絶対に迷路に入ってしまいます。安くて美味しいボルドー．．もとい、カステル・デル・モンテです。世界遺産にも登録された城だそうですが、プーリアのＤＯＣでもあります。noisy
の在庫限り！お奨めします。
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