フランス □■ Chaputier ■□ ミディ
シャプティエ |
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| ● ローヌの雄、シャプティエ社のミディ地方で造るヴァン・ドゥー・ナチュレル、酒精強化の甘口ワイン500MLボトルが、古いヴィンテージで登場！記念の年に当たれば、これほど食卓を豊かにしてくれるものは無いでしょう。このところつり上がり気味の奥さんの眉も・・・平行くらいには戻るかも・・ね。 |
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【まあよくもこれだけ古いものを綿々と・・・！・】
酒精強化甘口ワインです。ピレネー山脈のふもとで造って樽で熟成させています。ブランデーを発酵途中に添加して発酵を止めますので、葡萄本来の甘みが残りますし、酒精を入れていますので、熟成もしっかりする・・・というものです。
ですので、例えば1984年のワインなど、普通は価格が高いだけで果実味がほとんど飛んでしまっています。かのアンリ・ジャイエのエシェゾー・マグナムなど、もう7～8年前に飲みましたが・・・ものの見事な状態でした。まさに骸骨になりながらも、その体型のみを保持している・・・みたいな感じで、その肉体の肉の付き方が想像できてしまって恐ろしい・・・感じ。判るでしょうか？
でも、このリヴザルトなら、そんな心配は要らないでしょう。かなり旨いと思いますよ。デイリーに近い価格でもありますので、食後酒的に冷たく冷やして飲んでみてください。お奨めします！
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