■□ Alain Brumont □■
アラン ブリュモン
(シュド ウエスト マディラン) |
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| ●シャトー・モンチュス、シャトー・ブースカッセでお馴染みの造り手です。ここマディランの赤は、良くも悪くも「タナ」がその影響力を及ぼします。若いヴィンテージを飲んで「痺れた」方も多いのでは?ようやく美味しくなってきたヴィンテージです。 |
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| ●1997 Madiran Futs de Chene |
| マディラン フット デ シェヌ |
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完売しました。有り難うございました。 |
【美味しいタンニンと酸が決め手!】
名前の通り(3年ものの)樽で熟成させた赤ワインです。セパージュはタナ50%、フラン、カベルネ25%ずつです。色はあくまで濃いめ、タンニンは柔らかくも多め、酸味は膨らみがあり、輪郭がくっきりして多め、というバランスですが、これがまた美味しさの秘密でもありますね。他にはあまり見られないバランスですが、獣っぽい香りと酸・タンニンの強さは、ジビエ系には強みですね。以外にも日本食に併せやすいのも隠れたポイントでしょう。大きめのグラスでどうぞ! |
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