フランス■□ Rene-Jean Dard & Francois Ribo □■ローヌ
ルネ＝ジャン ダール エ フランソワ リボ |
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● 基本的に noisy は、ビオビオしたものはセレクトしませんので、飲まれたワインがビオだとしても気が付かない事が多いかもしれません。
マニアックな部分での、
「ビオだから良いんだ」
とか、
「還元・酸化香の奥に何が感じられるかが大事」
などと言う単なるビオ讃歌には、耳を貸したくありません。
そうは言っても、その意志の尊さと奥にある質の良さは理解しているつもりです。ビオディナミの結果としてワインが生まれようが（ビオでは無いとしても）、ワインとしての仕上がりを公平な立場で五感を駆使してセレクトしてゆきます。
今回ご紹介のダール・エ・リボのクローズ・エルミタージュですが、とてもピュアで美しい仕上がりでした。品種の持つ特性はしっかり現れています。テロワールがどんな風に現れているのか、現状で判断するのはちょっと難しい感じですが、先行きは楽観視してよいと思います。
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| ●2002Crozes-Hermitage Rouge |
| クローズ＝エルミタージュ・ルージュ |
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【とてもナチュラル＆ピュアな香りのシラーです。】
薄目の色合いからナチュラルな凝縮感、僅かな発泡とスパイシーで暖かみの有るアロマ、スムースに通る喉ごし、「ふわっ」と旨味が戻ってくる余韻．．。とても繊細で綺麗な仕上がりです。決して強くは無いが、でもそばに居てくれると心強い親友のような、そんな優しい味わいがします。
テロワール的に良く表現されているのかどうか．．判りませんが、それはこの先出てくるのでしょう。ワイルドなスタイルに変化してゆくようなら、これはちょっと面白いかも．．しれませんよ。スタイリッシュですが現状で美味しく飲めます。
本来は「こてこてのビオ」だと思っていたのですが、このワインは美しいお姿をしています。（白は．．ちょっとビオがキツイ感じがしたので、扱いにはしませんでした）
お薦めです。
シラー１００％
２００２年は極端に収量の少なかった年ですが、厳しい選果のおかげか、濃密かつ自然な味わいで、きれいに仕上がっています。 |
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| ● 2003Saint-Josephe Blanc |
| サン＝ジョセフ ブラン |
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【 どうしてどうして！酸のレベルもしっかり高く滑らかです！】
このタイミングでかなり美味しいので紹介することになったローヌのワインです。造り手はご存知、ダール・エ・リボ。エルミタージュやサン＝ペレが有名ですね。しかいｓ、サン＝ジョセフのワインもエルミタージュに負けず劣らず．．かなりしっかりしています。アペラシオン的な部分で価格が安く押さえられているのもうれしい部分です。
まず、ビオ的な不安定な香りが全く有りませんね。そして柔らかな軽いミネラル香に混じって、白〜黄色の花、蜜、熟れてないバナナ、ハーブ、スパイス。凝縮した果実、しっかりしたアルコール分と、ローヌとすれば驚異的な酸度に支えられたボリューム感、グリップ感に圧倒され、香りに溢れ粘るような余韻へと突入します。時間でかなりキャラメルっぽい感じやハニーなニュアンスが立ち込めてきて、
「おぉ！凄いじゃん！」
基本的にローヌは酸が弱い、という頭がありますが、このルーサンヌ種（だと思うが．．）によるサン＝ジョセフ・ブランには当てはまりません。しっかりと大地の奥深くまで根を張った歴史あるビオディナミストの葡萄の樹は、暑いローヌの気候による酸度減少など、まるで関係ないようにも思います。これはゴビーの白にも言えますよね。あれだけしっかりしたブルゴーニュ的な酸のバランスを見せ付けられたら、誰だって瓶形を見ない限りはブルゴーニュのボーヌを念頭にしてしまうでしょう。
勿論、このサン＝ジョセフ・ブランはローヌっぽさを漂わせながらも酸がきちんと出ていますから、ゴビーのように、ブルゴーニュと間違えるようなことは無いはずです。こってりしていますがさらりとした冷たい温度を持っていますから、絶妙に旨いと思います。お奨めしたい白ワイン。飲んでみてください。
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