フランス■□ Domaine le Mazel □■ローヌ
ドメーヌ ル マゼル |
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| ● 当主のジェラルド・ウスリック氏が、ビオの先鞭者、ジュール・ショヴェの愛弟子ジャック・ネオポール氏と二人三脚で造り出しています。
NOISY'S では始めてのご紹介ですが、今まで何度もテイスティングしてきました。今回は、とても納得の行くワインに出会ったと！思っています。旨くて安い．．これに尽きるワインです。 |
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| ● 2002Cuvee Raoul Vin de Pays de l'Ardeche |
| キュヴェ・ラウール |
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是非飲んでみてください！一押し！
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【 やみつきになりそうなナチュラル感！ワインを飲み込んだ方にもお奨めしたい！
一押しです！】
上記でも書きましたが、今までも何度かテイスティングしてきました。それでもご紹介するまで行かなかったのは、美味しくなかったからでは有りません。今までは欠点も有りましたが、何より相対的な仕上がり価格に納得がいかなかったんです。
今回ご紹介の2002年キュヴェ・ラウールには、とても感激させられました。カリニャン100％というセパージュです。このカリニャンという品種は南仏では高貴種のひとつですが、パブリックにはなかなか陽の目を見ないものでした。細かな部分は下にエージェントさんの資料を添付しますのでご覧ください。
ミネラルに満ちた透明感溢れる小粒のベリーに、抑え目の胡椒等の複雑なスパイスと金属、石。陽に焼かれていない健全な葡萄が目に浮かぶ。甘みは無くほぼドライながら、エキスの持つ旨み成分が、要素と要素の隙間を埋め込んでいる。かなり凝縮していながらも、重さや野暮ったさ、息苦しさを回避。凛々しさと美しさ、ピュアさ、質の良さが光る。かなりお買い得なデイリーワイン。
いや〜、これはかなり完成度が高いですね。現状のバランスが最高にいい！旨いです。ワイン初心者、ビオ初心者でも全くＯＫでしょう。還元的なアロマは全く感じません。明るく開放的なワインはどこかそそっかしさが見当たるものですが、キュヴェ･ラウールには当てはまりません。ほぼ完璧な仕上がりだと言えるでしょう。勿論、ワイン上級者の方がお飲みになられて、欠点が見つからず．．．というよりも、このワインの魅力にはまってしまうに違い有りません。
ローヌ・南仏というと、スパイスと言う言葉を良く使いますが、
「ん？スパイシーなの？」
と、カレーの香辛料を想像されるのでしょうか、一歩引かれてしまう方がいらっしゃいます。まあ広い世界ですから、それに近いニュアンスのワインもありますが、こちらにはカレーは無いです．．(^.^;;
スパイスと言っても胡椒系ですが、それも「ささやか」に、「要素のアクセントとして」存在し、冷蔵庫で冷やしたようなベリーの酸味、果実味が感じられる、むしろブルゴーニュ的と言ったほうがお判りになりやすいでしょう。また、単にジューシーなだけではなく、球体感、一体感のあるエキスがびっちり詰まっていますので、気付かずに1本飲んでしまった！というようなことがおきるかもしれません。それだけ自然な仕上がりです。飲んでみてください！追加ご注文お待ち申し上げます。
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１９８５年からブドウ栽培を始めましたが、しばらくはワインを造らず栽培のみを行ってきました。しかし、８０年代に入ってから化学肥料や農薬、除草剤などがまん延しただけではなく、売ることをあまりに意識しているワイン造り、不自然なワイン造りが横行することが多くなり、１９９７年からは自分でワインも造り始めるようになりました。
彼の造るワインは、畑には化学的な肥料、薬品などを一切使用しておらず、醸造においても自然な発酵、熟成を心がけています。
従って、使用する酵母は畑にいる野生酵母の働きを利用し、酵母を活発化させるために酸化防止剤も一切使用しておりません。
長い時間をかけてゆっくり醸されたワインの味わいは、豊かな果実味と土地固有の性質を併せ持つ、独特なものになります。
開栓してから飲む前に２時間ほど置いていただく方が、このワインをより楽しんでいただけることと思います。
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ビン詰めにおいて、ろ過処理を施しておりませんので底に澱が残っていたり、ワインが濁っていたりする場合もありますが、品質には何ら問題がありません。
僅かにガスが残っているかも知れませんが、酸化防止剤の代わりにガスを残しておりますので、こちらも決して問題はありません。
また、余韻に若干ですが酵母のような味を感じることもありますが、これは活き活きとした野生の酵母から来るもので、これこそが正真正銘の自然派ワインであり、大自然に身を委ねるように造られたワインのみが有する特徴と言えるでしょう。
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