フランス■□ Matin Calme □■ルーション
マタン カルム |
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● ブリュノ・デュシェンのお隣さんだそうです・・・(^^;; で、単純にデュシュンっぽさも結構有ります。まあ、それはデュシュンっぽいということではなく、テロワールを拾っているから、ということにつきると思いますが・・・。
はたしてバニュルスやルーションは、スティルワイン銘譲地としての評価を獲得できるんじゃないか？とさえ思えるほど、マタン・カルムのワインはピュアで、芯の強さをアピールしてきます。この2006年がファースト・ヴィンテージということですから、とんでもない可能性を秘めていると感じています。
韓国人の奥さんを持つフランスの方が、とても小さなドメーヌを切り盛りしています。ブリュノ・デュシュンのような、鋼の凝縮感は無いものの、その分喉の通りの良さが有り、エレガンスを持ち合わせています。
もしかすると「大化けしそうな」造り手です。一年目から出会えたのも何かの縁・・・。一押しでお奨めしますので是非是非！飲んでみてください。
注：清澄も濾過もしていませんので、とんでもないほどの量の「澱」が有ります。状況によっては混ざってしまいますが、飲んでも（食べても？）問題有りません。
「何か浮遊しているんですけど交換してください」
などと言われましても、致しかねます。何かが浮いている、もしくは澱がとても多いのが気になって楽しめない方は、申し訳有りませんがご注文しないでください。 |
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| ●N.V.(2006)OSE Blanc V.d.T.F. |
| オ・エッス・ウ・ブラン |
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| ●N.V.(2006)Chamboultou Blanc V.d.T.F. |
| シャンブルトゥ・ブラン |
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| ●N.V.(2006)Green H Blanc V.d.T.F. |
| グルナッシュ（グリーン・アッシュ)・ブラン |
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【誰にも似ていない・・・デュシェン以外には！独特の美しさのあるワインです！】
このワインたちは、是非とも飲んで欲しいですね。石灰系ミネラルを大量に閉じ込めた、クリスタルな白ワインです。暑い気候の土地ですから、
「ふにゃけた酸味にトロピカルなフルーツが・・・」
というような表現を期待されていると思いますが、とんでもない！キリリとさえ表現したいほどの、見事に冷涼な果実酸を持っています。
詳細はそれぞれに説明いたしますが、もう、澱の量が半端無いですし、極小の粒子がくっついて大きくなったと思われる、葡萄の皮状のものになっています。そこはご了解いただくとして、
「澱が混ざった状態もかなり旨いぞ！」
と言うことを声を大にしてお伝えしたい・・・。つまり、立てておけば（シャンブルトゥを除いて)綺麗になりますから、澄んだ上澄みをまず楽しみ、2〜3杯目は栓をして、思いっきり振ってみるのも良いでしょう。くれぐれも、シャンブルトゥではやらないようにお願いします。ガスがありますので、噴出してしまうかもしれませんので・・・。
上澄みの、キリリと引き締まった味わいと、澱が混ざったややマッチョになった味わいの対比！これがまた楽しいし、美味しいと思っていただけるはず・・・。是非是非！飲んでみてくださいね。
●オ・エッス・ウ・ブラン
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン100％。とてもドライな、キリリとした飲み口。スタイリッシュでピュアな若い白・緑のフルーツ。バニュルスの石灰系ミネラルがてんこ盛り。魚介系に合わせたい。
●シャンブルトゥ・ブラン
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン100％。上記OSEとは異なり、酸化を促進させ、旨みを引き出しに掛かった意欲作だと思う。黄色・薄いオレンジ・僅かに赤く色づいた白が基調のフルーツ。濃厚で滑らかさがあり、妖艶さも有るがガスの量が半端無く多く、ペティアンかと思うほどでかなり中和されている。（ボトルにより固体差は結構出てくると思いますが・・・）アペリティフにも食中にも行ける。旨い！
●グルナッシュ（グリーン・アッシュ)・ブラン
樹齢50年のグルナッシュ・ブラン80％、ミュスカ・プティ・グラン15％、マカベオ＆カリニャン5％というセパージュ。白のラインナップのトップに相応しく、ピュアなアロマ、味幅、余韻とも申し分無い。硬質なシャルドネと言われても通ってしまいそうなエレガンスを持ち、シャンブルトゥほどの滑らかなテクスチュアは無いが、生き生きとした果実がその分多い。かなり美味しい。澱を混ぜても飲んでみて欲しい。
3アイテムも有るので、何がどうだったか思い出すのに苦労しました・・・(^^;;
でもそれぞれに別の美味しさが有り、光っています。是非飲んでみてください。 |
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| ●N.V.(2006)Mano a Mano Rouge V.d.T.F. |
| マーノ・ア・マーノ・ルージュ |
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| ●N.V.(2006)Bonica Marieta Rouge V.d.T.F. |
| ボニカ・マリエタ・ルージュ |
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| ●N.V.(2006)Sans Temps Rouge V.d.T.F. |
| サン・タン・ルージュ |
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【肯定感に満ちています。】
こちらは赤ワインなので振らない方が良いと思います・・・(^^;; それにしても、久々の大物感・・その肯定感に満ちています。樹齢100年ほどのカリニャンを中心にセパージュしているせいでしょうか、構造が安直ではなく、とても深く、複雑性を持っています。
判りやすくするために、大まかな比喩を使用しました。決して、ピノ・ノアールという固有品種を使用しているからと言って、そっくりそのまま・・・という訳では無いことをご了承ください。近い雰囲気を持っている・・・という意味合いです。
●マーノ・ア・マーノ・ルージュ
樹齢30年のグルナッシュ・ノワール60％、樹齢80年のカリニャン30％、樹齢30年のシラー10％。色は比較的淡く、まるでピノ・ノアールのテクスチュアと味わいに近い。どこの？と聞かれると厳しいが、クラス的にはACブル〜村名クラスの、敢えてシャンボールっぽいと言っておこう。赤い小粒のベリーが中心。比較軽量で繊細な味わい。
●ボニカ・マリエタ・ルージュ
樹齢100年のカリニャン80％、樹齢30年グルナッシュ・ノワール20％。マーノ・ア・マーノをやや濃厚にした味わい。それでも「濃い」訳では無いが、タンニンの厚みとボディのふくよかさがワンクラス上。ドライできっちりと出たエキスに思わずうっとり。中量級でバランス良く美味しい。
●サン・タン・ルージュ
樹齢100年のカリニャン80％、樹齢30年グルナッシュ・ノワール20％。トップ･キュヴェの貫禄有り。色もこちらはしっかり濃く、果皮の抽出が上手く出ていて、上質のカベルネのテクスチュア有り。カッチリと硬質でより厚いのが上記2品との違い。とてつもないほどのミネラル感は、大きな石灰岩やクリスタルを想像させる。
まあ、美味しくない・・・という方はいないでしょう。ピュアで、冷ややかな酸と、膨大なミネラルの「エキス系」です。是非とも飲んで欲しいと思います。超お奨めです。 |
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