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| noisy お奨め!リアルな視点と本音で綴る..まんま 「Real Wine Guide」 |
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↑ Real Wine Guide NO.9
3/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.8
12/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.7
9/15 新発売!ワインと同送します。 |
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6/15 新発売!ワインと同送します。 |
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↑ Real Wine Guide NO.5
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■□ Alvaro Palacios □■
アルヴァロ パラシオス |
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| ●アルヴァロ・パラシオスの名前を知らなくても「レルミタ」の名前は聞いたことがあるでしょう。そう、極端に高価格のあのワインの造り手です。レルミタには「フィンカ・ドフィ」というセカンド的なワインが有りますが、こちらは「サード・ラベル」的存在です。とは申せ、単に「サード」などと言ってしまうと、とんでもないことになってしまいます。「味わいで勝負!」のNOISY'S的なワインです。また、価格的にもとても魅力のあるワインですね。 |
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| ●2000Les Terrasses |
| レス・テラセス |
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【美味しいですね ..ブレンドの技術と感性が造るプリオラートの粋!】
おそらくこの味わいが嫌いだ、と言う方は、とても少ないと思います。しかし、このワインはプリオラートに広がる90もの畑からのブドウをブレンドして造られていることを想像できる方はいないでしょう。しかも、その畑は全てオーナーが違うそうです。びっくり仰天の事実です。
一般に葡萄は暖かい状況に置かれ、少しでも傷があると発酵し始めてしまいます。そのために、何とか冷却しながら傷を付けないように、もしくは気温が下がっているときに収穫・運搬します。が、プリオラートの丘陵地帯で畑が方々に分散していると、とても難しいことになります。そのために、葡萄冷却用のコンディショナー付きトラックを開発した..と言われています。
強い凝縮感はブラックフルーツを連想させ、トースト、バニラ、ミネラル、チョコレート..きっちりとした輪郭を見せながら口中をリッチに満たす。尖った部分のないとてもスムーズな拡がりだ。そして綺麗に減衰してゆく..。
抜栓のタイミングによっては印象が違うことを確認しています。ゆっくり休めた後では、どっしりしていながら開きも早いが、移動直後は固くなり小さく纏まって感じられるようになってしまいます。おそらくノンフィルターの為だと思いますので、揺らした直後でも美味しく飲めますが、出来れば2〜3日立てて休ませてからお召し上がり下さい。他のスペインワインと比較も楽しいと思います。お奨めです。
(ガルナッチャ40%、カリニェナノ40%、カベルネ20%) |
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