イタリア □■ Monte Bernardi ■□ トスカーナ
モンテ ベルナルディ |
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| とても小規模な生産者です。キャンティのパンザノにあり、お隣はランポーラです。関係も深そうですね。 |
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| 収穫を極端に落としてバリックで貯蔵。エノロゴはジョルジョ・マローネです。パンザノ地区では最高の畑と言われています。サンジョヴェーゼ98%にカナイオーロ、マルヴァジーア・ネラをブレンド。現状はかなり固いです。が、むしろボルドー的なエレガンスを感じます。果皮の果汁に対する割合が高く、凝縮し「かっちり」とした舌触りです。ラフィットが熟した時のように、華やかな香りと味わいをもたらしてくれるのはいつでしょうか？期待しても良いグレートなワインだと思います。 |
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| ●2000Chianti Classico Paris |
| キャンティ・クラシコ・パリ |
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【洗練されたサンジョヴェーゼの味わい！】
とんでもなく高いキャンティ・クラシコですが、通常のキャンティ・クラシコも存在します。こちらは通常リセルヴァ扱いです。
このカンティーナの特徴でも有りますが、到着後、しばらく固いんですね．．。ですが、このエレガントさはなかなかサンジョヴェーゼでは出しづらいと思います。時間を掛けてゆっくり．．か、１〜３年ほど寝かすとボディに膨らみが出てくるに違い有りません。 |
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